यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै मक (वा मक, नोकोमुम) पाउनुभयो भने, यो कल्पना गर्न केही गाह्रो छ। मुक निरंतरता र अमेरिकी जेलोको हेर्ने हो, तर यो सबभन्दा राम्रो छैन। यसको आफ्नै स्वाद धेरै नै छ र जुनसुकै सस तपाईले यसमा राख्नुभयो वा यसलाई सेवा गर्दछ। कोरियन व्यञ्जनमा, यो सामान्यतया एक स्वाद-भरिएको सोया आधारित चटनी हो ।
मुक सेम पाउडरको बनाइन्छ, र यसलाई हरी सेम जेली, मंग बीन जेलीको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ वा एक प्याकेजमा वा भण्डारमा मंग बीन स्टार्चको रूपमा वर्णन गर्न सकिन्छ। तपाईं कुनै पनि कोरियाली किराना स्टोरमा हरी बीन पाउडर व्यस्त हुन सक्नुहुनेछ, र शायद यो राज्यका सामान्य एशियाई किराको भण्डार पनि फेला पार्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कोरियाली सवरी Jello को लागि:
- 1/4 कप मंग बीन पाउडर (कोरियाली किराना स्टोरमा उपलब्ध)
- 1/2 tsp समुद्री नमक
- चटनीको लागि:
- 1/3 कप सोया सस
- 1 माइस्पेस लसुन
- 2 scallions, minced
- 1 चम्मच भुइँमा खसेको बीउ
- 1 टिबीले तेल खसेको छ
- वैकल्पिक: 1 चम्मच kochukaru (मिर्च मिर्च पाउडर)
- 1 pkg। भुटेको समुद्री पनीर (जिम), कटाएको वा पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1/4 कप मंग बीन स्टार्च पाउडर को एक सूप बर्तन मा 1 3/4 कप पानी संग जोड्नुहोस।
- ऊँची गर्मी माथि उबलिएको, हिसोसँग समय-समयमा चिनो लगाउँनुहोस्।
- बबल गर्न सुरु हुने बित्तिकै मध्यम-उच्च गर्मीमा ताप कम गर्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- मक ताप्लेजुएकी थिइन् जब यो कडा हुन्छ र बबल हुन्छ।
- बेकिंग प्यान वा क्यासेरोल डिशमा जेली डाल्नुहोस्।
- यसलाई कोठाको कोठामा ठोक्नु भएपछि फ्रिज वा फ्रिज फ्रिजमा पठाउनुहोस् ताकि यो सेट गर्न सक्दछ।
- 2-3 घण्टामा, यो स्थिरता र जेलोको श्राद्धतालाई ठोस गर्नेछ।
- फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र रुकुम, वर्गहरू, वा पतली स्ट्रिपमा माकु काट्नुहोस्।
- एक मक्खन कटोरा मा, सबै चटका सामाग्री को संयोजन र कटा हुआ बीन जेलो को प्लेट मा उदारतापूर्वक डालना।