यो नाशपाती पाईले हल्का स्वादयुक्त पाई कोमललाई देखाउँछ। शीर्ष आटा सानो आटा आकार (जस्तै चित्रित) वा माथिल्लो रोल्ड-आउट क्रस्ट संग र माथि भ्याम भत्किन्छ। मैले पाई चित्रको शीर्ष माथि दालचीनी शर्करालाई छिराए।
यस पाईमा राम्रो खाना पकाउने आँसुहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै Bosc वा Anjou।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्री:
- 2 3/4 कप
- आटा, 12 1/2 औंस (सबै उद्देश्य)
- 3/4 चम्मच नुन
- 1 चम्मच दाग
- 1/4 चम्मच ग्राउंड क्यान्सम
- 1/4 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 12 चम्मच (6 औंस) मक्खन, चिसो
- 4 चम्मच छोटो, ठुलो
- 8 देखि 12 चम्मच बर्फ पानी
- 1 चम्मच हल्का क्रीम वा आधा आधा
- गार्निश: दालचीनी शर्करा
- भरिएको:
- 1 चम्मच ताजा नींबू रस
- 1 चम्मच ताजा नींबू ईश्वर
- 6 नाशपाती (छीलिएको, कोरिड, पतला कटाई, लगभग 5 देखि 6 कप)
- 1/2 कप ब्रान्ड शर्करा, प्याक
- 1/4 कप शर्करा (दागिएको)
- 1/4 कप फला
- 1/8 चम्मच नुन
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
यसलाई कसरी बनाउने?
- धातु ब्लेडको साथमा एक प्रो प्रोसेसरमा हात वा प्रशोधन गरेर बिस्तारै आटा, नमक, शर्करा, हृदयमा र 1/4 चम्मच ग्राउन्ड अदरक जोड्नुहोस्। द्रुत मक्खन थप्नुहोस् र हातले औंला वा पेस्ट्री ब्लेंडरसँग काट्नुहोस्, वा खाना प्रोसेसरमा पल्स लगभग 10 देखि 12 पटक। सानो टुक्राको आकारको बारेमा केहि टुक्राहरु संग मिश्रण टुक्राहरु जस्तै दिखिन पर्छ। यदि एक प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बर्फको पानीको 4 चम्मच थप गर्नुहोस्। आफ्नो हातको प्रयोग गरेर आटा र मक्खन मिश्रणसँग टाँस्न पनि उस्तै। मिश्रणमा कम्प्प सुरु हुने नभएसम्म धेरै पानीमा थप पानी थप गर्नुहोस्। हल्का फलामको सतहमा निस्कनुहोस्, र नमीको हातले केहि पटक घुमाउँदछ, आटा सम्म पुग्न सम्म पानीको थोपा मात्रा थप्दै। यो धेरै नमी हुनु हुँदैन, तर सँगै रहनु पर्छ।
- आटा दुई भाग र आकारमा उचालो, फ्ल्याक डिस्कमा विभाजित गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- त्यसबाहेक, भर्ती तयार पार्नुहोस्। छील, कोर, र नाशपातीहरू टुक्रा पार्छन् र तिनीहरूलाई कटोरामा राख्छन् नींबूको रस संग।
- अर्को कटोरामा खैरो शर्करा, 1/4 प्याला दाँत चर्को, 1/4 कपको आटा, 1/8 चम्मचको नुन, दालचीनी, र 1/4 चम्मच अदरक। नाशपाती को मिश्रण संग धीरे टस गर्नुहोस्।
- ठुलो आटा को एक डिस्क रोशनी फलाम वाला सतह मा एक सर्कलमा 12 देखि 14 इन्च व्यास सम्म रोल गर्नुहोस्। आटामा मोक्साइड पेपर वा टुक्रा कागजको प्रयोग गर्नुहोस् जब तपाईं कम से कममा थप आटा राख्नको लागि रोल गर्नुहुन्छ।
- पाईको डिशमा रोल आउट-आउट आटालाई फिट गर्नुहोस्। एक किनारा बनाउन र वांछित को रूप मा बहाव ओवरहैंंग आटा टuck गर्न को लागी .. चम्मच नाशपाती पेस्ट्री प्लेट मा भरने।
- पेस्ट्रीको दोस्रो डिस्क रोल आउट गर्नुहोस्। मिनी कुकी कटरहरूसँग ताराहरू वा अन्य साना आकारहरू काट्नुहोस्। पाईको शीर्ष माथि सबै आकारहरू राख्नुहोस्, जब सम्म तपाइँले भरिएको आवरण नभएसम्म बिस्तार ओभरल्याप गर्नु भयो।
- तपाईंले ओवन पहिलेदेखि 15-15 20 मिनेटको लागि भरी पाईलाई भर्नुहोस्।
- ओवनमा 425 एफ को हिसाब गर्नुहोस्। स्पिलहरू पकड गर्न ओवनको भुइँमा ठूलो खाली पाना पाना राख्नुहोस्।
- एक पेस्ट्री ब्रश संग, सितारों मा थोडा हल्का क्रीम डब र दालचीनी चीनी संग छिडका।
- 20 मिनेटको लागि पाई मिलाउनुहोस्।
- ओवनको तापमान 375 एफ सम्म घटाउनुहोस् र 30 देखि 40 मिनेटसम्म बेकिंग जारी राख्नुहोस्।
- यदि आवश्यक भएमा ओभर-बाउन्डिंग र पन्नीको साथ तम्बूको लागि हेर्नुहोस् वा पाइ शील्ड प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
ग्र्यामर क्रिकर क्रमाबलको साथ कद्दू पाई
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 598 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 6 g |