उपवासको समयमा, ओर्थोडिओक्स विश्वासीले खानेकुराबाट रगतले जनावरहरूबाट व्यतीत गरे। यसमा मासु, पोल्ट्री र धेरै प्रकारका माछाहरू समावेश छन्। पनि अण्डा र डेयरी उत्पादनहरू छन् । कडा दृढताले जैतूनको तेल र रक्सीको खपतलाई पनि सीमित गर्छ। जबकि यो सामाग्री को छोडेर भोजन को योजना को लागि मुश्किल हुन सक्छ, यसको अर्थ छैन कि तपाईं स्वादिष्ट र स्वादिष्ट बर्तन को एक विस्तृत विविधता को आनंद नहीं ले सकते।
यी केही मनपर्ने व्यञ्जनहरू हुन् जुन "lenten अनुमोदित" र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। तपाईं पनि लेन्टिन मिठाई र डेसर्टहरूको सूची जाँच गर्न सक्नुहुनेछ।
01 को 13
Fassolatha - क्लासिक व्हाइट बीन सूपक्लासिक सेतो बीन सूप - फस्सोलाथा। फोटो © लिन लिवानोस एथन Lenten सिजन को एक स्टपल। यो नुस्खाले 6 - 8 सर्भर बनाउँछ र हृदय, पोषक र स्वादिष्ट छ।
02 को 13
Horta Vrasta - उबला Leafy ग्रीन्सHorta Vrasta - उबला ग्रीन्स। फोटो © लिन लिवानोस एथन यो तैयार गर्न सजिलो छ र जब जैतून को तेल र नीबू संग थोपा पहने हो, तपाईं वास्तव मा साफ, शुद्ध स्वाद को आनंद ले सकते हो।
03 मध्ये 13
Dolmathakia - भरिएको अंगूर चावल र जडीबुटी संग पत्तियांभरिएको अंगूर चावल र जडीबुटीको साथ छोडिन्छ - डोल्माथाकिया। फोटो © लिन लिवानोस एथन चावल, पाइन नट, र ताजा जडीबुटीहरू, डोलमाथिकिया (दाल-मह-थाहा-काया) संग भरिएको छ, तयार गर्न केही समय लाग्दछ, तर तिनीहरू यो प्रयासको योग्य छन्! तपाईं कसरी यस चरण-दर-चरण फोटो ट्यूटोरियल हेर्न सक्नुहुन्छ र कसरी अंगूर पत्तिहरू पकाउने र रोल गर्ने ।
04 मध्ये 13
Revithatha - Chickpea StewChickpe Stew - सिफ्नोस को Revithatha। फोटो © लिन लिवानोस एथन चिसोबाट बनाइएको सरल र देहास्पद शाकाहारी स्टव जुन ग्रीस, सिफनीस द्वीपको विशेषता हो।
05 मध्ये 13
Taramosalata - कार्प रोई फैलिएको छकार्प रोई फैलावट - तारोसोसता। फोटो © लिन लिवानोस एथन यूनानी मेज (meh-ZEH) वा एपेटाइजर तालिका पूरा यो क्रिसमस फैल बिना पूरा हुनेछैन। अद्भुत नमकीन र असाधारण स्वाद यो लेन्स सिजनको परम्परागत मनपर्छ।
06 को 13
Fassolakia Lathera - हरियो बीन र टमाटर Casseroleजैतून को तेल र टमाटर संग ग्रीन बीन्स Stewed - Fasolakia Lathera। फोटो © लिन लिवानोस एथन जैतून को तेल र टमाटरहरु संग पकाएको सब्जिङ व्यू ग्रीक मा लेथेरिया (लाह- आर - राम ) को रूप मा उल्लेख गरिएको छ, किनकि मुख्य संघटक स्वादयुक्त जैतून वाला तेल हो, वा "लथा।" छतपाईं फटा पनीर को छिद्र को छोड दिए यदि तपाईं चाहते हो द्रुत रूपमा उपवास दिशानिर्देशहरूको पालन गर्नुहोस्।
07 मध्ये 13
ब्रीम - बेक्ड सब्जी वाला पुलावब्रीम एक ओवन भुना भयो सब्जी डिश हो जुन सिजनमा के अनुसार अनुकूल गर्न सकिन्छ। सब्जियों को परतहरु को एक सरीरी टमाटर सट मा पकाया जान्छ र मुख्य भोजन को रूप मा या एक स्वादिष्ट साइड डिश को रूप मा।
08 को 13
माटोलेस भरिएको गोभी रोल - लान्डोडोलमड ओफानाफोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र शब्द "अनाथ" को अर्थ "अनाथ" र ग्रीक खाना पकाने मा , सामान्यतया मासु संग बनाइन्छ एक व्यञ्जन छ, तर यो मामला मा बिना। गोभी एक मनपर्ने सर्दिया खाना हो, र यो मासुहीन नुस्खा प्रसन्न र एक लेन्टिन मनपर्ने हो। यी गोभी रोलहरू मुख्य डिशको रूपमा स्वादिष्ट हुन्छन्, तर म प्रायः तिनीहरूलाई गोभी पट्टिको सानो टुक्रा प्रयोग गर्दछु, सानो रोलहरू जो कि साइड डिशको रूपमा उत्तम छन्, बुफे तालिकाको अतिरिक्त, वा एपटिजाइजर सिर्जना गर्न। तिनीहरूलाई पनि कोर्ड पत्तिहरु र रोमन लेटू पत्तिहरु (फोटो) को प्रयोग गरेर कोसिस गर्नुहोस्।
09 मध्ये 13
चावलका साथ मासुहीन भरिएको सब्जिहरुफोटो © जिम स्टेनल्ड भरिएको सब्जिहरु को यो निर्दोष संस्करण यति स्वादिष्ट छ, तपाईं कहिल्यै मासु छोड्नुहुन्न। भान्सा चावल र सब्जिहरु को एक मिश्रण हो। यो मेरो दादीले भरिएको सब्जिहरु को मनपर्ने संस्करण हो र स्वस्थ खाना खाने उनको राम्रो तरीका हो जुन अन्यथा छुन सक्दैन! यदि त्यहाँ बायाँ भर्ने छ भने यसलाई स्थिर गर्नुहोस् र अर्को पटक प्रयोग गर्नुहोस्। 3-4 घण्टाको लागि डिफ्रो।
10 मध्ये 13
आलु बाहिरिएको - पेटेट Yiahniफोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र अर्को बेरोजगार सरल डिश, टमाटर, प्याज, लसुन, र सिजनहरूसँग आलुहरू गहिरो र न्यानो भएको डिश सिर्जना गर्न सकिन्छ।
11 मध्ये 13
Purée पहेंलो स्प्लिट मटर - Favaफोटो © जिम स्टेनल्ड फिवा पहेंलो स्प्लिट मटर (वा पहेंलो दाल) संग बनाइन्छ, र हल्का एपेटाइजर वा मेज बनाउन को लागी शुद्ध हुन्छ, लेजर को समयमा, नमस्कार व्यंजनहरू साथै अँध्यारो पातलो सागको साथ असाधारण राम्रो हुन्छ। शाकाहारीहरू र भेगानहरूको लागि यो उत्कृष्ट भान्सा हो।
12 मध्ये 13
पातलो (वा ग्रीस) र पनी बिना पनीर - स्पानाकापोताफोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र पनीर बिना यो संस्करण ग्रीकहरूसँग पनीरसँगको संस्करणको रूपमा लोकप्रिय छ र एक लोकप्रिय लेन्सन र उपस्वास्थ्यको डिश हो। यद्यपि यो डिशको लागि नाम पनीर सँग पाईलो पाईको लागि प्रयोग गरिन्छ, पारंपरिक स्पेसकोपेटिनाले पनीर समावेश गर्दैन। अन्य सागको साथ बनाइयो, यो पाई हर्टोपोता भनिन्छ।
13 मध्ये 13
भरपूर बेल मिर्च बिरुद्ध र तुरुन्त - पाइपरीज संग यिमिस्टेस मलाई प्लइगौरीफोटो © एन। Gaifyllia, About.com, Inc लाई इजाजत पत्र यदि तपाईं बल्गोर (पनि हिज्जे "बुल्गुन" )सँग परिचित हुनुहुन्न भने, यो आंशिक रूपमा गहुँलाई हल्लाएको छ जसले सुक्खाएको, भत्काइएको, सूखे, त्यसपछि कुचल बनाइन्छ र यसलाई मूलतः प्रयोग गर्न सकिन्छ जहाँ तपाइँ चावल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो चाँडै चावल जस्तै पकाउँछ - र यसमा एक अचम्म पोषक स्वाद छ। बुलग मेरो मनपर्ने अनाज मध्ये एक हो, र यदि तपाईंले यो प्रयास गर्नुभएन भने यो एक राम्रो अवसर हुन सक्छ।