कांटा लिनुहोस् र टेबलमा सिट गर्नुहोस्! मित्रहरू र प्रियजनहरू हँसिलो, पेय, र सबै भन्दा साँझको लागि एकत्रित छन्। ग्रीक शैली शैली - ग्रीक मेज तालिकाको उपत्यकामा स्वागत छ।
अनुवादित शाब्दिक, मेज शब्द (meh-ZEH) स्वाद वा एक टुक्राको अर्थ हो। यो सार्थक नाश्ता को सानो प्लेट्स को वर्णन गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ जो प्रशंसा गर्न को रूप मा सेवा गरिन्छ।
त्यहाँ थुप्रै प्रकारका महान प्रकारहरू छन् ( मे महिना-जेईएच-थेस) र मेनु स्थानीय अनुसार अनुसार भिन्न हुनेछ।
मेज तालिका एक परम्परागत सभा हो - गहिरो, निमन्त्रणा, र सदाको लागि सजिलो। यो वातावरण हो जहाँ प्लेटहरू सांप्रदायिक छन्, कुराकानी उत्साहित हुन्छ, र गति आरामपूर्वक छ। मनोरञ्जनको यो शैली मान्छे आउन र पार्टीमा सामेल हुन प्रोत्साहन दिन्छ। तालिकाहरू एकसाथ धकेलिएको छ नयाँ न्युजर्सहरू र थप प्लेटहरू समायोजन गर्न र पेय आदेश दिएका छन्।
Ouzo र Meze - सही साझेदार
ग्रीक मेज को एकदम सही पार्टनर anise-flavored aperitif ouzo (OO-zoh) को रुपमा चिनिन्छ। यसले भूख वा orexi ( ओह- RE-ksi) खोल्छ र धेरै विभिन्न स्वादको साथ राम्रोसँग मिश्रण गर्दछ। परम्परागत रूप, बाह्य बार्स वा बाह्य वस्तुहरु (ओओ-जेह-ईईई-एस) पेय सँगसँगै जानु पर्ने मेटिथेसको लामो सूची प्रदान गर्दछ।
तालिकामा के छ?
एक साधारण मेज तालिकामा तातो र चिसो नाश्ताको मिश्रण हुनेछ। तपाईं सानो सानो कुरकुरा काटिएको ककड़ी र केहि जैतूनको साथ सुरु गर्न सक्नुहुनेछ।
फिटा पनीरका केही सानो आकारहरू वा कास्सेरी (काह-SEH-ree) र टमाटरको भेडाहरू जस्तै अर्को ठूलो टेबल पनीर जोडेर जैतूनको तेलको साथ बसाल्दछ र सूखे अयगानगो र समुद्री नुनसँग छिन्। टाढामासटाटा (ताह-राह-मोह-साह-लाह-टाह) भनिने स्वादिष्ट कार्प रङ फैलिएको एक डुबकी वा फैलिएको हुन्छ।
Meze प्रसाद सरल वा विस्तृत हुन सक्छ। समुद्र किनारा गाँउहरूमा, तपाईं ग्रील्ड अक्टोपस वा तलामा मुर्खहरुको सानो प्लेट भेट्टाउनुहुनेछ जसमा मरिथेस (मह-ईईई-ई- मेल ) भनिन्छ। ग्रीसका अन्य भागहरूमा सानो मासुबलहरू वा किफ्टीडेकिया (केह-फटे-थए-किआ) सेवा गरिन्छ। त्यसोभए केहि तलीको आलुले नींबूको साथ बगाएको छ। पनीर वा तिप्राइटाइट ( भित्ता- ROH-pee-tes) भरिएको सावरी फिलोलो त्रिकोणहरू साथै सेवाका साथ पनि स्गनले-फ्रि पनीर डिशको रूपमा सगनकी (साहा-गह-एनएच-के) भनिन्छ।
धेरै गाँउहरु को आफ्नो स्याजज बनाउन को लागी जान्छन् जो सुन्तला छील संग अनुभवी हुन्छ र सनी बनी संग स्वाद। ससुरहरु ग्रील्ड हो र त्यसपछि कटाई र लेमन संग काम गरे। सेवा गर्न अर्को ठूलो मेज, यदि तपाईं अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ, चावल-भरिएका अंगूर पत्तियांहरू डोल्माथकिया (डोल-मह-थए-किय) भनिन्छ। चावलका यी सानो प्याकेजहरूले नींबू, डिल, र पाइन नटसँग स्वाद दिएका शाकाहारी शैलीले युलान्ती भनिन्छ (याह-लान-टीएसईएसई) वा जमीनको मासु वा भेडाको साथ।
तपाईंको अर्को भेला एकसाथ राख्दा याद गर्नुहोस्, मेज तालिका पाठ्यक्रम र बैठकको बारेमा होइन। यो पर्दा (पाह-ईएचएच-आह) वा कम्पनीको मजा लिनको लागी मात्र एकजुट हुन्छ।