ब्रुसेचटा एक एंटीपोस्टो हो जुन इटलीमा उत्पन्न भएको छ। परम्परागत रूपमा, यो रोटी जाँदै गरेको रोटीलाई बचाउने तरिका थियो! यहाँ नुस्खा पारंपरिक संस्करण को प्रतिबिम्बित गर्दछ, तर भिन्नता पनि सब्जियों, ठीक मांस, सेम र पनीर को पनि सुविधा दे सकते हो। एक vegan विकल्प को लागि बस पर्मेसन पनीर को छोडें। प्रिमियर स्वादको लागि, एक गुणस्तर पाकेको कार्बनिक टमाटर र तपाईंको उत्तम सिरका र जैतून का तेल प्रयोग गर्नुहोस्। ब्रुसेचिटाले पनि एक एपटेकर वा पार्टीको खानाको रूपमा काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड ताजा टमाटर (diced)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच ताजा अजैली (मिनिसिङ)
- 3 चम्मच ताजा तुलसी (कटाई)
- 2 चम्मच balsamic सिरका
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 बुबा (कटाई)
- 1 चम्मच जैतून का तेल (रोटी ब्रेकने)
- वैकल्पिक: 1 क्लोभ लसुन (रोटी रक्सीको लागि)
- वैकल्पिक: 1/4 कप पर्मेसन पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- तुरुन्तै टमाटर, लसुन, अजवाली, तुरुन्त, सिरका र जैतून का तेल सँग टाँसिएको छ र कम से कम 30 मिनेटको लागि खारेज गर्न अनुमति दिन्छ।
- पूर्व-गर्मीको ओवन 400 डिग्री।
- ठूलो लसुन कोलाह आधामा आधा र रोटीको प्रत्येक छेउमा घुम्न (यो कदम वैकल्पिक छ)। कटाई रोटी दुवै पक्षमा जैतूनको तेलको साथ र पाक पानामा राख्नुहोस्। केवल केहि मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म रोटी हल्का हुन्छ।
- प्राय: टमाटर मिश्रण संग रोटी प्रत्येक प्रत्येक टुक्रा र यदि वांछित तातो टुकडे पिर्मेसन पनीर संग छिरीयो।