भरिएको मितिहरू मोरक्को मीठा पारंपरिक रूपमा रमजान र विशेष अवसरहरूमा सेवा गरिरहेका छन्।
सुन्तला फूलको पानी र दालचीनीले बादको पेस्ट भरिएको स्वादको प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाई लेमन लेन्सको साथ नारंगी फूलको पानीलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। केही मोरक्किन्सले पेस्ट विभाजित गर्दछ र यो विभिन्न रङ जस्ता हरियो, रातो, नीलो र पहेंलो लगाउँदछ, तर म भरिएको मितिहरू प्राकृतिक रङ संग अधिक क्षुधा पाउँछु। ग्रेन्युलेटेड शर्करा, अखरोट टुक्रा वा यहाँ सम्म कि सानो आकारको नारियल को लागी भरी भरी मितिहरु गार्निश।
फर्म चयन गर्नुहोस्, chewy मितिहरू। मोरक्कोमा मैले विभिन्न प्रकारको डल्ल्ट नूर भनिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (500 ग्राम) मितिहरू
- 1 हीटिंग कप (150 ग्राम) बादाम
- 1/4 कप (60 ग्राम) चिनी
- 1 1/2 चम्मच
- सुन्तला फूलको पानी
- 1 चम्मच मक्खन, पिघ्यो
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- वैकल्पिक:
- केही ड्रपहरू खानाको रंग
- ग्रेनशिपको लागि दाग
- अखरोट टुक्राहरु, गार्निश को लागि
- 1 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
ब्लेन्च र बादाम छर्नुहोस् । केही पानी एक सानो पट्टीमा फोडामा ल्याउनुहोस्। बादाम थप्नुहोस् र एक वा दुई मिनेटको लागि फोडामा जानुहोस्। गर्मी देखि बादाम हटाउनुहोस् र नाली। जबकि बादाम अझै पनि तातो छ, तपाईंको फेफ्रिजर र थम्बनेल को बीच एकमात्र बादाम को पिन गरेर छाला को हटा दें। स्किनी बादामलाई ठुलो छोड्नुहोस्।
बादाम पेस्ट बनाउनुहोस्। एक प्रोसेसर मा बादाम, चीनी र दालचीनी को प्रसंस्करण जब सम्म बादाम एक पाउडर वाला मिश्रण हो जसको पैक को पैक मा पर्याप्त छ।
मक्खन र नारंगी फूलको पानी थप्नुहोस् र सुचारु पेस्ट सम्म ब्लेडको वरिपरि प्रशोधन जारी राख्नुहोस्। प्रोसेसरबाट पेस्ट हटाउनुहोस् र यदि चाहियो भने, प्रत्येक भागमा ड्रप वा दुईवटा रङ को दोहोर्याएर टाँस्नुहोस् र पेस्ट रङ गर्नुहोस्।
मितिहरू थिच्नुहोस्। बादाम को सानो सिलिन्डर रोल आफ्नो मितिहरु को समान नै लम्बाई पेस्ट गर्छ, तर केवल 1/3 को व्यास। एउटा मिति लिनुहोस्, गड्ढो हटाउनको लागि ठाडो खर्ब बनाउनुहोस्, तर यो गहिरो मिति मा कटौती गर्न गहिराइ छैन। गड्ढो छोड्नुहोस्, बादमा पेस्टको सिलेंडर घुसाउनुहोस्, र पेस्टको वरिपरी दृढ रूपमा मितिको पक्षहरू थिच्नुहोस्, जब टाँस्नुको टाँस्नुहोस्। बाँकी मितिहरूसँग दोहोर्याउनुहोस् र बादको पेस्ट।
मितिहरू गार्निश। यो एक वैकल्पिक कदम हो; तपाईं निम्न विधिहरू मध्ये एक कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ वा रचनात्मक हुनुहोस् र आफ्नै साथ आउन सक्नुहुन्छ:
- अखरोटको एक टुक्राको साथ माथि उजागर पेस्ट, कटकिएको नारियल, वा दालचीनी को हल्का धूल
- दाँतदार चिनोमा भरिएको मिति रोल गर्नुहोस्
- अवरक्त بادाम पेस्टलाई एक सेयर चाकूको कुलो पक्षसँग टाँस्नुहोस्, त्यसपछि मितिलाई चिनियाँमा रोल गर्नुहोस्
फ्रिजमा भित्री कन्टेनरमा भरेको मिति भण्डार गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 122 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |