कसरी जैविक तेलमा दुर्लभ सेतो ट्रेलहरू पत्ता लगाउनुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्
सेतो ट्रेलहरू मशरूमहरू हुन् जुन अत्यधिक अनियमित स्वादको लागि इनाम हुन्छ। तिनीहरू दुर्लभ र महंगी छन्, त्यसैले शेफ र गृह कुकहरू जसले तिनीहरूको रहस्यमय पार्थिव रेशमलाई सान्त्वना दिन्छन् प्रायजसो स्वाद र सुगन्धमा उनीहरूले व्यंजनहरू बाँच्नका लागि ट्रफल तेलमा परिणत गर्छन्।
एक राम्रो सेतो ट्रुफल तेल पिउने कठिनाई हुन सक्छ। साना बोतलोंले उच्च मूल्य कमाउन सक्छ, तर धेरै खर्च गर्न कुनै ग्यारेन्टी छैन कि तपाइँ उच्च गुणस्तर ट्रुफल तेल पाउनुहुनेछ।
वास्तवमा, अधिकांश ट्रुबल तेलहरू कृत्रिम रूपले स्वादिष्ट हुन्छन्, जस्तै कि 4-डिडिओपेन्टन, रसायनहरू जस्तै स्याण्डोमिक यौगिहरूमध्ये एक मात्र प्रयोगशाला-संश्लेषित प्रतिकृतिले तिनीहरूको भ्रामक स्वादिष्ट र सुगन्धलाई तातो बनाउँछ। केहीको लागि, ट्रुबल तेलको साथमा जोगिन सबै भन्दा राम्रो कारण हो। तर यदि तपाईले पहिले नै ट्रफल तेलको आनन्द लिनुभयो वा उत्सुक हुनुहुन्छ र यसलाई प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, यहाँ केहि खरिद स्रोतहरू र यसको प्रयोगका लागि सुझावहरू छन्।
खरिदका लागि सुझाव र व्हाइट ट्राफल तेल प्रयोग गर्दै
यदि लेबल "ट्राफल अरोमा," "सार", "स्वाद," वा सूचीबद्ध गर्दछ भने, बाधाहरू धेरै राम्रो छन् कि तेल सामन्य स्वाद हो। यी बोतलमा सूखे ट्रुले को बिट्स सम्भवतः स्वाद को लागी नबुझेको हुन्छ। सावधान रहनुहोस् कि कृत्रिम स्वादयुक्त तेलहरू वास्तविक तातो ट्रकहरूको नुहाउँदैनन्। यो भन्न छैन कि तपाईं तिनीहरूलाई मजा लिनुहुन्न, तर यदि तपाईले साँचो कुरा चखाएको छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई निराशाजनक पाउन सक्नुहुनेछ।
- कसैलाई थप राख्छ कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एकदम राम्रो ट्रुबल तेल बनाउन स्वाद हुन्छ। केही निर्माताहरूले काम गर्ने सिंथेटिक अरोमा मास्क गर्न एक बलियो तेल प्रयोग गर्छन्। तर याद राख्नुहोस् कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलहरूले अत्यधिक स्वादको भिन्नता हुन सक्छ; एक हल्का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल वास्तव मा राम्रो तरिकाले एक ट्रूबल तेल आधार को रूप मा काम गर्दछ।
सेतो ट्रुफल तेल अत्यन्तै प्रयोग गर्नुहोस्। एक उदार पन्जाले सजिलै एक डिश डढ्न सक्छ, विशेषगरि यदि तपाईंको तेल कृत्रिम सुगन्ध हुन्छ।
समाप्त भत्काउनको लागि ट्रफल तेललाई बचाउनुहोस्, किनकि सुगन्धित यौगिहरू खाना पकाउन धेरै नाजुक हुन्छन्।
इष्टतम स्वादको लागि, ब्रेक लाग्ने तेलको ब्रेकले तेलको बोसोमा बोसो, जस्तै जैतून का तेल, पनीर वा क्रीम।
ट्रफले तेललाई कडा रूपमा सील राख्नुहोस् र स्वादको क्षुधा रोक्नको लागि ठुलो, सुखा, अँध्यारो ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।
- अन्ततः, यो तपाईंको ताल र नाक हो जुन एक ट्रफल तेल असीम वा स्वादिष्ट हो कि भनेर मूल्याङ्कन गर्दा गणना गर्दछ। तपाइँले मनपर्ने एक फेला पार्नु अघि यसले केहि प्रयोगात्मक खरिद लिन सक्छ। सेतो ट्रुफल तेलको अवस्थामा, त्यो महंगा महसुस हुन सक्छ। तर यदि तपाईंले खोजीको लागि तयार हुनुभयो भने, यसले सांसारिक इनाम दिन सक्दछ।
व्हाइट ट्राफल ओयल किन्नुहोस्
डी' आर्टानगान व्हाइट ट्रफल तेल शुद्ध पहिलो-फ्रांसीसी जैतून का तेल, इटालियन सेतो ट्रफल सार। फ्रान्समा बनाइयो। Dartangnan.com मा अनलाइन किन्नुहोस्। मूल्य: $ 24.99 / 8ounces।
दा Rosario कार्बनिक व्हाइट ट्रुले स्वादयुक्त जैव तेल रोजारियो सफिना, उरुब्बा युएसए को पूर्व अध्यक्ष र ट्रफल्स को लेखक : अल्ट्रा विलासिता, रोजाना खुशी । हल्का कार्बनिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कार्बनिक इटालियन सेतो ट्रुल्स, र प्राकृतिक कार्बनिक इटालियन सेतो ट्रुले स्वादको साथ बनाइयो। प्रमाणित USDA कार्बनिक। दा Rosario बाट सीधा किन्नुहोस्, वा The Fr enchy Bee को प्रयोग गर्नुहोस्। मूल्य: $ 19.24 / 1.76 औंस।
ओरेगन व्हाइट ट्रुफल तेल पहिलो अमेरिकी उत्पादन, सब-प्राकृतिक, रासायनिक-रहित ट्रुफल तेल। जंगली ओरेगन ट्राफल्स र मिश्रित लाइट जैवको तेलबाट बनेको। जैक Czarnecki द्वारा निर्मित, जोएल पामर हाउस को स्वामित्व र जेम्स बर्ड को पुरस्कार विजेता एक कुक बुक मशरूम को।
Oregontruffleoil.com मा अनलाइन किन्नुहोस्। मूल्य: $ 30/5।
सुझाव सेवा गर्दै
अण्डा, पपकर्न, क्रीमयुक्त चीज, पास्ता, सलाद, वा मशरूम व्यञ्जनमा भरिने सेतो ट्रुले तेलको प्रयास गर्नुहोस्। पोलान्टा र रिटटोटो समाप्त गर्न वा गहिरो, रोटी रोटीको लागि डुप्लिकेटको तेलको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
म तपाइँलाई कसरी यसको प्रयोग गर्न निश्चित छैन, ट्रकफ्रेन्ड जर्लबर्ग र वाइल्ड मशरूम फोनेडीई कोसिस गर्नुहोस्!