पाक कलामा, फिन्डन्टन्ट शब्द तयार गर्न र सजाने केक, पेस्ट्री र कन्फिगरेसनमा प्रयोग गरिने दुई प्रकारको शर्करा-आधारित टातीहरूमा उल्लेख गर्न सकिन्छ।
Fondant Icing के हो?
पीडादार फन्डन्ड्टन्ट, वा फन्न्डन्ट्ट इमिंग, एक प्यारा, क्रीमयुक्त पेस्ट हो जसले किचनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पेस्ट्रीहरू जस्तै इक्लियर र नेपोलियन जस्ता रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। चिनियाँ फन्डरान्ट मात्र चीनी, छोटो, र पानी संयोजन गर्न सकिन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि उच्च अनुपातको छोटो प्रयोगले फ्याँसोन्ट इमिंगमा थप कष्टमयलाई असर गर्छ। केही व्यञ्जनहरू पनि मकईको सिरप वा ग्लुकोजको लागि कल गर्छन्।
कसरी फन्नुन्ट बनाइयो
पहिलो, छोटो छोटो छ, जो कि माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरा मा माइक्रोवेव मा कुनै पनि वांछित स्वादयुक्त सामाग्री संग हुन सक्छ। त्यसपछि कन्फेक्शनरहरू चकित हुन्छ, त्यस पछि पछि दायाँ स्थिरता प्राप्त गर्न धेरै पानी चाहिन्छ। त्यसो भए पनि यो ताप्लेजुङको कुरा हो र यसलाई बारम्बार हिसाब गर्न जब सम्म फिन्डरन्ट प्रतीक नभएसम्म धेरै रननी न त धेरै लुम्पनी हुन्छ। अतिरिक्त चिनियाँ यसलाई मोटो पार्न मद्दत गर्न सक्छ, र पानीले पतर्न सक्नु सम्म पतली मद्दत गर्न सक्दछ।
एक पटक पकाएको, ठुलो र हिउँदिएको, फन्डरान्ट कैंडी बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा यसलाई पनीको हुन सक्छ र वा कुकीहरू र अन्य पकाएको वस्तुहरूमा डन्डिन्छ, वा वस्तुहरू फिन्डरन्टमा डिपो गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ फिन्ड्टन्टमा सामानहरू डुप्लिकेट गर्दै हुनुहुन्छ भने, खाना खाने वा प्याकेजिङ्ग भन्दा पहिले तिनीहरूलाई तार-फ्रिज गरिएका कूलिंग रकमा पूर्ण सुचारु गर्न निश्चित गर्नुहोस्। यसले फिन्डरन्टलाई सुखार्न मिल्दैन र कुनै स्वादलाई रोक्न अनुमति दिन्छ।
Fondant रोल के छ?
रोइड फिन्डरन्ट लगभग एक धेरै मीठो आटा जस्तै छ।
खण्डित फिन्डरन्ट जस्तै, फन्कोन्टन्टले क्यान्सर, मकई सिरप र पानीबाट बनाइएको छ। तथापि, रोल फिन्डरन्ट बनाउन को लागी तपाईले ग्लिसरीन पनि थप्नु पर्छ, छोटो र केहि प्रकारका जेलिन। जेलाटिन एक डबल बायलर मा पिघेको छ र मकई सिरप र ग्लिसरीन भित्र घुसिएको छ .यदि रंग थपिएको छ, यो यहाँ पनि जान्छ।
तर तरल अवयवहरू कन्फेक्शनरको चिनियाँमा हिउँदिएका हुन्छन्, जसमा अण्डा ताजा पकाउने अण्डामा थपिएको छ।
एकपटक समावेश गरिएको, फिन्डरन्ट रोटी आटा जस्ता घुँडामा राखिएको छ र त्यसपछि पानाहरूमा फ्लिप घुमाईयो जसले त्यसपछि रंगीन र केक सजावट गर्न प्रयोग गर्यो। रोइड फिन्डरन्ट पकाएको छैन, र सामान्यतया पिरोड फन्डोन्ट भन्दा कम सुलभ हुन्छ, यद्यपि यसले राम्रो, सुचारु रूपको केक दिन्छ।
Fondant सँग क्रिएटिव प्राप्त गर्दै
एकपटक तपाईं fondant बनाउने आधारभूत रूपमा सहज महसुस गर्नुहुन्छ, त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू छन् जुन तपाईं आफ्नो स्तरको अर्को स्तरमा काम गर्न सक्नुहुनेछ र आफ्नो पकाउने सामानहरू संग रचनात्मक प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। केही विचारहरू समावेश छन्:
- आफ्नो फ्यानन्टेंट रंग गर्नुहोस्। विशेष जेल रङहरू प्रयोग गर्न तपाईंको सबैभन्दा राम्रो छ। जेल रंगहरू शिल्प र पाक पसलहरूमा भेट्न सकिन्छ। नियमित खानेकुरा रंगले तपाईंको मनमोहक धेरै चिपचिपा र काम गर्न गाह्रो बनाउनेछ
- फ्यानन्डर प्यानलहरू बनाउनुहोस्। Fondant पंखुले वास्तविक फूल पंखुला जस्तो देखिन्छ र केक र cupcakes को सुन्दर सुन्दर हुन सक्छ।
- ग्लेमर र परिष्करण घरको मेडिसिन मिठाईमा ल्याउनका लागि तपाईंको समाप्त फन्डन्टन्टमा चमक धूल प्रयोग गर्नुहोस्। चमकदार धूल , एक चमकदार सजावट पाउडर, स्पार्क भन्छन् र आफ्नो मिठाईमा चमक।