बर्षौंको लागि, फ्राइड झिंगा - विशेष रूप देखि रोटी फ्राइड चिन्ता - एक भयानक प्रतिष्ठा भएको छ। हर जगह सानो, सुकेको बाहिर चिन्ताले चिसो बटर वा ब्रेडिंगको मोटो तहको घिमिरेलाई मात्र सेवा पुर्यायो, केवल ककटेल ससको सेवन गरेर मात्र महसुस गरियो। दाँया भयो, र तिनीहरू भित्र स्वादिष्ट स्वादिष्ट र स्वादिष्ट हो, एक पतली कुन्नी पान्को कोटिंग बाट घिमिरे।
चिन्रा क्रमबद्ध र बेचिएको "गिनती" द्वारा, एक पाउन्ड मा औसत संख्या अर्थ। उच्च संख्या, सानो चिन्ता। यो नुस्खाको लागि, मध्यम (31 देखि 35) वा ठूलो छ (21 देखि 30); त्यस तरिकामा चिन्ता समान दर मार्फत पकाउनु हुनेछ कि पान्को ब्राउन, त्यसैले तिनीहरू रसदार रहनेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 देखि 12 मध्यम वा ठूलो कच्चा चिन्ता (अधिक वा कम, भूखको आधारमा)
- पिच कोषेर नमक
- 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 अन्डा
- 1 चम्मच दही (वा दूध)
- 1 कप
- panko breadcrumbs
- 6 कप सब्जी तेल (या तिलको लागि मूंगफली तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि चिन्ता खोल मा हो भने, पिक र तिनीहरूलाई डिभिन गर्नुहोस्। तपाईले मनपराउनको लागि टिपहरू छोड्न सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई हटाउन सक्नुहुन्छ। नमक संग हल्का छिटो
- सानो उउको डिशमा आटा राख्नुहोस्।
- दही वा दूधको साथ अण्डालाई राम्रो तरिकाले मिलाएर हराउनुहोस् र अर्को सानो सुत्ने डिश वा कटोरामा राख्नुहोस्।
- पिकाको तेस्रो डिशमा राख्नुहोस्।
- एक तहमा सबै चिन्तालाई समात्न पर्याप्त ठुलो-तलको प्यान छनौट गर्नुहोस्। कम्तिमा 1/2 इन्च (3/4 रुचाइएको) गहिरो पुग्न प्यानमा पर्याप्त तेल धकेल्नुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मीमा 360 एफसम्म तेल हाल्नुहोस्।
- तेलको बिरालोको रूपमा, पहिलो कटोरामा आटा संग समान चिन्ता कोट। केही समयमा अण्डा मिश्रणमा हस्तान्तरण र अण्डाको कोटमा कोटमा फर्कनुहोस्। अन्ततः, पङ्कको साथमा कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र चिन्ताले कोठरीको पनि भित्री, पित्त कोट संग कोट।
- जब तेल तातो छ, सावधानी ले लेपित चिंरालो एक तह मा। लगभग 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, वा पहिलो तिर गहिरो सुनहरा भूरी हो। चिन्ता खोल्नुहोस् र अतिरिक्त मिनेट वा 2 पकाउनुहोस्, वा दोस्रो तिर सुनको खैरो छ।
- चिन्ता हटाउनुहोस् र एउटा रैक वा कागज तौलियामा डुब्न। यदि पेपर तौलहरू प्रयोग गर्दछन्, चिन्ता एक मिनेट वा दुई पछि पछि हटाउँनुहोस् तिनीहरूले तेल पुन: पाउँदैनन्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यद्यपि यी चिन्ताहरू आफ्नैमा राम्रो छन्, तिनीहरू पनि चर्मौला (मसालेदार जडीबुटी सस), रातो टेबल साल्सा, वा केराब रसूनबाट डुप्लिकेट चटका साथ अझ राम्रो हुन्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 6337 |
| कुल मोटा | 676 g |
| पागलिएको बोसो | 46 जी |
| असंतृप्त फैट | 483 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,365 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 18 जी |