घर का बना सोया दूध एक पोषक स्वाद छ र यस सरल नुस्खा संग बनाइने सजिलो छ। तपाईंको भान्सामा दूध बनाएर, तपाईं यसको बनावट र मीठापन नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ। जबकि अमेरिकन सामान्यतया भण्डारमा सोया दूध पिउने गरिन्छ, धेरै कोरियालीहरूले घर बनाएका संस्करणहरू मन पराउँछन्।
सोया दूधको मूल्य र समाचार कि "कार्बनिक" सोया दूध को केहि वास्तव मा सबै जैविक सोयाबीन देखि नहीं बनाइन्छ, कोरियाईहरूले घर मा अधिक पल्ट बैच बनाउन शुरू गर्यो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप जैविक पीला सोयाबीन
- 1/4 चम्मच नुन
- 2 tablespoons। हनी (वा चिनी)
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच वेनिला
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरीमा रातो रातो सेम।
- अर्को दिन, कुनै पनि सेमलाई नरम पार्नुहोस् जुन नरम वा विस्तार गरिएको छैन।
- सेन्स कुल्ला र ढीली खालहरू छोड्नुहोस्।
- बीन्स र 2 देखि 3 कप पानीलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस्।
- पुँजीसम्म सुचारु नहुनु, आवश्यक रूपमा थप पानी थप्नु।
- चीज दूध र लुगा एक पनीर को माध्यम ले पनीर को माध्यम ले केहि पल्ट को रूप मा, सेम को हटान को दूध को हटाउन को लागि। *
- स्टोजमा सोया दूध र 2 देखि 3 कप पानीको पानी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। हलचल र फोम स्किम गर्नुहोस्।
- सिमर, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 20 मिनेटको लागि।
- आवश्यक पानी थप गर्नुहोस्।
- स्वादको लागि शहद वा चिनी थप्नुहोस्। यदि तपाइँ वेनिला मनपराउनुहुन्छ, तपाइँ पनि त्यो थप्न सक्नुहुनेछ।
- दूध भरेर र फ्रिजमा पसल गर्नुहोस्।
* लुगा खारेज नगर्नुहोस्, किनकि यो केहि फरक तरिकामा आनन्दित हुन सक्छ।
नोटहरू र सुझावहरू
चूंकि सोया दूधले कुनै ल्याक्टोज समावेश गर्दैन किनकी, यो लिक्टोज असेलर (पूर्वी एशियनहरु को लगभग 80 प्रतिशत) को लागी राम्रो दूध को विकल्प हो। यो वेगान्स र शाकाहारीहरूको लागि एक सजिलो र स्वादिष्ट विकल्प पनि हो किनभने यो एक बोटमा आधारित खाना हो र कुनै पनि गाईको दूध समावेश गर्दैन।
सोया एक पूर्ण प्रोटीन हो, जो पौधे आधारित भोजनको लागि दुर्लभ छ। यो गाईको दूधको तुलनामा प्रोटीनमा उच्च छ र वसामा अपेक्षाकृत कम हुन्छ। यसमा कुनै कोलेस्ट्रल छैन, जुन स्वास्थ्य समस्याहरूको लागि राम्रो छ जुन ती संख्याहरू हेर्न आवश्यक छ। सोयामा isoflavones समावेश गर्दछ, जुन केहि अवस्थाहरुमा देखाइएको छ "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम गर्न। तथापि, यसको बी विटामिन वा क्याल्सियम छैन।
यदि तपाईं आफ्नो रोजगारीको जीवनमा सोया दूध थप गर्न चाहनुहुन्छ भने, यी सुझावहरू प्रयास गर्नुहोस्:
- उल्टो वा चिसो नाश्ता अनाजमा गाईको दूध बरु सोया दूध प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईंको कफी वा चियामा सोया दूध प्रयोग गर्नुहोस्।
- हल्का नाश्ताको लागि वेनिला मिठाई सोया दूधको साथ पेनकेक्स र वेफहरू बनाउनुहोस्।
- Smoothies मा सोया दूध को प्रयोग गर्नुहोस र फल र / या रस र बर्फ संग हिलाता छ।
- क्रीम-आधारित सूप वा स्टुसमामा गायको दूधको लागि सोया दूधलाई बदल्नुहोस्।
- नम, कम-मोटो muffins र पकाएको सामान बनाउनको लागि सोया दूध र सेबसाउ प्रयोग गर्नुहोस्।
- गहुँको दूधको लागि सोया दूध को लागी अमीर क्रीम सॉस बनाउन कोलोनोल-मुक्त, मोटो कम र क्यालोरीमा हल्का हुन्छ।