स्वादपूर्ण हरी टमाटर रेशि तातो कुत्त र ह्याम्बर्गरको लागि उत्तम रेशम हो, वा पास्ता वा आलु सलादको लागि केही लुगा लगाउने।
यो ती ढिलो सत्रको हरियो टमाटर प्रयोग गर्ने एक राम्रो तरिका हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 कप हरी टमाटर (पतला कटाई)
- 2 कप प्याज (पतला कटाई)
- 4 घंटी मिर्च (भाग रातो, पतला कटाई)
- 1/3 कप पनीर नमक
- 2 tablespoons
- मिश्रित छनौट मसला
- 1/2 चम्मच अजवालीको बीउ
- 1 लौह लसुन (कटाई)
- 2 1/4 कप सेतो सिरका
- 1 2/3 कप ब्राउन शुगर (प्याकेट)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्टेनलेस स्टील प्यानमा कटा तरकारी र नुन जोड्नुहोस्। 10 देखि 12 घण्टा, वा रातभरको लागि एक ठुलो ठाउँ (लगभग 65 F देखि 70 फिट) मा खडा राख्नुहोस्।
- सिंकमा एक कलरान्टमा सब्जहरू डाल्नुहोस् र डुबाउनुहोस्। ठुलो पानी संग कुल्ला र कुनै अतिरिक्त तरल पदार्थ निचोड गर्न आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस्।
- पनीरलोथ मसालेको बैगमा पोजीको मसला र अजवालीको बीज बाँध्नुहोस्।
- ठूलो स्टेनलेस स्टील वा ईन्मेलले प्यानमा, सिरका, मसाले कालो, काटेको लसुन र सिरकालाई मिलाउनुहोस्। उच्च गर्मीमा सिरका मिश्रण राख्नुहोस् र चिन्ता नगर्नु, जबसम्म चिनियाँ भंग गर्न सकिँदैन। घटेको हरियो टमाटर मिश्रण जोड्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। मध्यम-घण्टामा गर्मी घटाउनुहोस् र धीरज खसाल्नुहोस्, प्रायः हिउँद 1 घण्टाको लागि।
- जबकि मिश्रण खाना पकाउँदा, कार्य क्षेत्र, क्यानर, जार र लिड तयार पार्दछ। केनिंग र उबलने जल प्रसोधनको लागि जारको तयारी गर्नुहोस् ।
- गरम, तैयार जार भर्नुहोस् र कुनै पनि एयर बुलबुले एक सानो प्लास्टिक स्पट्युलाबाट हटाउनुहोस्, 1/2-इन्च हेडस्पेस छोडेर। सफा जार रिम र लिड्स र केङ्गहरूसँग फिट हुन्छ। 10 मिनेटको लागि एक आवरण उबलने-पानीको स्नान क्यानरमा प्रक्रिया गर्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, आवरण हटाउनुहोस्, र जारलाई 5 मिनेटको लागि हावा पानीमा उभिए। पूर्ण तरिकाले ठिकै रैकमा हटाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 20 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |