कसरी एक कुञ्जी आकार चल्ला (शिलिसेल चाल्ला) बनाउने

01 को 10

किन एक प्रमुख आकार चलाल बनाउनुहुन्छ?

यो एक अपेक्षाकृत अस्पष्ट परम्परा हो, तर केहि अशिन्की समुदायमा, फसाउको पछि शबबतको आनन्द लिनको लागि कुञ्जी आकारको चल्ला मिलाउन अनुकूल छ। Shlissel Challah को रूप मा ज्ञात, विशिष्ट आकार को रोटी को रूप मा धेरै प्रतीकात्मक अर्थ छन्। कसैलाई यो - एक अनुष्ठान "आकर्षण" वा प्रकारका उपायहरू मानिन्छ - यसको अर्थमा वर्षमा राम्रो जीवनशैली सुनिश्चित गर्न मद्दतको लागि।

अभ्यास बिना विवाद छैन। केही रेबिनिक प्राधिकरणले सिग्लटको अवधारणामा गुमाएको छ , जबकि अन्य तथ्य यो तथ्यसंगत छ कि शिलिसेल चाल्ल सम्भावना र / या ईसाई शुरुवात गरेको छ।

तर अरूले यसलाई टोरा बुझ्न को लागी कुञ्जी खोज्न वा " यतत शामाम " ("स्वर्गको डर" को रूपमा शाब्दिक रूपमा अनुवाद गर्न को लागी कुञ्जी खोज्ने प्यारा दार्शनिक वा आध्यात्मिक अनुस्मारकलाई विचार गर्दछ) यद्यपि यो सामान्यतया बुझ्नको लागी स्वस्थ श्रद्धा Gd र टोराको नियमहरू)।

Blogosphere र Pinterest को धन्यवाद, शब्द यस असामान्य चल्ला को बारे मा फैलिएको छ, र जो मान्छे पारंपरिक संग बढेको थिएन - आफैमा - एक बनाउन मा आफ्नो हात कोसिस गर्यो। मैले मेरो काम गरिरहेको थिएँ, मैले एक परम्परागत यहूदी गृहिणीकरण उपहारको बारेमा सोचें जुन मैले मेरो आमाबाट सिके। चल्ला को एक ढोका सधैं उपहार को टोकरी को एक भाग थियो, र म एक कुञ्जी भन्दा नयाँ घर मा दोस्तों को स्वागत को लागि एक बेहतर आकार को नहीं सोच सकते।

02 को 10

चरण 1: तपाईंको Shlissel Challah को लागि आटा विभाजित गर्नुहोस्

सुरू गर्नु अघि, तपाईंलाई केहि चल्ला आटा बनाउन आवश्यक छ। यदि तपाइँसँग पहिले नै एक मनपर्ने नुस्खा छैन भने, यो Vegan Water Challah recipe एक प्रयास दिनुहोस्। किनकी यसमा कुनै अण्डा छैन र धेरै चल्ला आटा भन्दा कम नमीको सामग्री छ, यो धेरै चिपचिपा छैन, र अनुहार, सजिलो आकार आटा बनाउँछ। (यो धेरै उज्यालो गर्न पनि कम महसुस हुन्छ, त्यसैले तपाईंको कुञ्जीले राम्रो तरिकाले परिभाषित आकार राख्नु पर्छ)

आटा र आटा घुमाउनुहोस्, र ऊ बढ्न अनुमति दिन्छ। प्रारम्भिक वृद्धि पछि, आटा पंच डाउन र यसलाई 6 समान आकारको बलहरूमा विभाजन गर्नुहोस् (अन्तिम बल सजावट ढोकाको लागि प्रयोग गरिनेछ, त्यसैले यो ठीक छ यदि अरू सानो भन्दा सानो वा ठूलो छ।)

टिप: यदि तपाइँ हफ्राराट चल्लह गर्नको लागि ठूलो मात्रामा बहुमूल्य नुस्खाबाट आटा बनाउनुहुन्छ भने , विचार गर्नुहोस् कि तपाईले सामान्यतया कति ठूलो बत्तीको खुट्टाको प्रयोग गर्नुहुन्छ। त्यो एक Schlissel चाला बनाउन को लागि पर्याप्त हुनु पर्छ। (यो 5 देखि 5 पाउण्डको ओठको आटा संग आटाको 1/5 देखि 1/6 हुनेछ)।

03 मध्ये 10

चरण 2: कुञ्जी खोट बनाउनको लागि ब्रेड आटा

सजावटी टम्बलर ताला कुञ्जी पछि सबैभन्दा सुन्दर Shlissel Challah मोडेल। यदि तपाईले प्राचीन क्याबिनेट वा छाती पाएको छ भने, तपाईं सँग एक सन्दर्भको रूपमा प्रयोग गर्न सक्दछ; तपाईं अनलाइन एनाल कुञ्जीका तस्वीरहरु पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आफ्नो डिजाइन डिजाइन गर्न सक्नुहुन्छ, वा मेरो गाइडको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। मैले शाफ्टको लागि एक चोरी प्रयोग गरें - की कुञ्जी रिबोन - किनभने यो सजावटी र बल दुवै हो।

हल्का रूपमा ठूलो बेकिंग पाना सुचारु गर्नुहोस् वा पेन्चन्ट पेपरको साथ लाइन गर्नुहोस्। आटा बॉलहरूको 3 लिनुहोस् र प्रत्येक एक लामो, पतली रस्सी, लगभग 1 इन्च व्यास र 8 देखि 10 इन्च लामो। रोपहरू साइड-ए-साइड राख्नुहोस्, र शीर्षहरू एकै ठाउँमा एकसाथ समाई। एक 3-स्ट्रा ब्रेक बनाउनुहोस् , त्यसपछि रसहरूको अर्को पछाडि एकैचोटि एकचोटी। ढोकाको छेउमा चल्ला को छोरो टाँस्न मदत गर्न। बेकिंग पाना मा ठाडो चोटी केन्द्र। चोटी कुञ्जीको शाफ्ट बनाउनेछ, त्यसैले कुञ्जीको शीर्षको लागि माथिल्लो कोठामा पर्याप्त कोठा छोड्न निश्चित हुनुहोस्।

04 मध्ये 10

चरण 3: कुञ्जीको टाउको बनाउन ट्विस्ट आटा

अर्को, तपाइँ कुञ्जीको टाउको बनाउनुहुनेछ - भाग एक यसलाई लकमा राख्दा जबँक बुझ्नेछ।

आटाको 2 बल लिनुहोस् र प्रत्येक लामो, पतली रस्सीमा रोल गर्नुहोस्। रोपहरू साइड-ए-साइड राख्नुहोस्। धीरे रसहरू लिनुहोस् र एक-अर्काको वरिपरी मोडिदिनुहोस् जब तक मोडले सबै तरिकालाई समाप्त गर्दछ। प्रत्येक पक्ष सँगै एकै ठाउँमा राख्नुहोस्।

05 मध्ये 10

चरण 4: रिंग फारमको लागि ट्विस्टको अन्त्यमा सामेल हुनुहोस्

आटाको छोरोले तपाईले बनाएको मोटोलाई लिनुहोस्, र एक गोल वा ओरालो रङ बनाउनको लागि तिनीहरूलाई सामेल गर्नुहोस्। थोरै खण्डहरू ओभरल्याप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक साथमा घुमाउनुहोस्।

06 मध्ये 10

चरण 5: धानमा अँध्यारो अंग संलग्न गर्नुहोस्

अब तपाईंको कुञ्जी साँच्चिकै आकार लिन सुरु हुनेछ: तपाईले भर्खर रङ बनाउनु भयो र पाना पानामा राख्नुहोस्, पिन्सिड-सँगै चल्ला ब्रेडको माथिल्लो वरिपरि वरिपरिका सर्कलको साथ। थोडाको थोपाको अन्त लिनुहोस् र रिंगमाथि राख्नुहोस्। धीरे रिंग को चौडाई को अन्त मा खींचें, र यसलाई तल टक गरेर हल्का संग दबाएर आटा टुकडे को एक साथ सुरक्षित गर्न को लागि।

07 मध्ये 10

चरण 6: कुञ्जीको लागि दाँत सिर्जना गर्नुहोस्

तपाईले बाँकी आटा प्रयोग गर्न कुञ्जीको लागि विवरणहरू सिर्जना गर्नुहुनेछ। शेष आटाको 1/4 देखि 1/3 लिनुहोस् र यसलाई आयताकार आकारमा राख्नुहोस्। ब्रेक को तल को अन्त को अन्त मा आयत ले र धीरे दबाएँ ताकि आटा को किनारों को पालन गर्नुहोस। (तिनीहरूलाई एकचोटिको बारे चिन्ता नगर्नुहोस् - तपाई प्रत्येकको आकारलाई सुरक्षित राख्न चाहानुहुन्छ, र तिनीहरू बढ्दै जान्छन् र बेक गर्न चाहन्छन्। एक सेकेन्ड, सानो आटा आयत दोहोर्याउनुहोस् र यसलाई पहिले जोड्नुहोस्।

08 को 10

चरण 7: कुञ्जी चल्लामा विस्तार गर्नुहोस्

कुञ्जीमा विस्तार थप्नुहोस् - र सजावटको लागि सतह प्रदान गर्नुहोस् - कुञ्जीको गर्दन वरिपरि आटा राख्नु। डिजाइनमा थप परिभाषा थप्न व्यापक बैंडको तर्फबाट दुईवटा पतली रस आटा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्न कुञ्जीको अन्तमा टक गर्नुहोस्।

09 मध्ये 10

चरण 8: क्रिएटिव पाउनुहोस् र कुञ्जी चाल्ल को सजाउनुहोस्

क्रिएटिव पाउनुहोस् र बाँकी आटा प्रयोग गर्नुहोस् श्लिसेल चल्लाको लागि सानो गहना बनाउन। सानो कुर्लुसुनहरू वा रोसेट्ससँग आफ्नो कुञ्जी सजाउनुहोस्, वा आखाको सानो रसहरूसँग दाखिल जस्तै ढाँचा बनाउनुहोस्। आफ्नो कल्पना प्रयोग गर्नुहोस्, तर आटा बनाइएको डिजाइनमा छडी; यद्यपि केहिसँग तिनीहरूको शलिसल चालाहमा वास्तविक कुञ्जी पाईने परम्परा छ, यस अभ्यासले खानाको सुरक्षाको परिप्रेक्ष्यबाट नराम्रो हुन्छ, जस्तै वास्तविक कुञ्जीहरूमा ठूला धातुहरू हुन सक्छन्, र पनि ओवनमा पिघ्न जानिन्छ!

10 मध्ये 10

चरण 9: Shlissel Challah समाप्त

सजाय गरिएको चल्लालाई बढ्नको लागि, नुस्खा निर्देशनहरूको अनुसार। अग्रिम रूपमा ओवन निर्देशित रूपमा, अण्डा धोको साथ ब्रश र बेक गर्नुहोस्। ठ्याक्कै चकमा चल्लामा ट्रांसफर गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!