01 को 09
बुचे डे नोएल को बारे मा सबै
ग्लुटेन फ्रि बचे डी नोएल। फोटो 2010 © टरी ली ग्रस बुके डे नोएल, या यूल लग केक , 1 9 औं शताब्दीको फ्रांसीसीमा रोहित एक परम्परा हो। केक ले यूल लग को प्रतीक गर्दछ, लामो समय देखि छुट्टी को मौसम को समयमा विशेष रूप देखि चुने एक लग र युरोपेली घरहरुमा गर्म र उज्ज्वल ज्योति।
यो केक एक लुसुस कफी-स्वादिष्ट बटरक्रीमबाट भरिएको छ र धनी, रेशमी चकलेट मोचा बटरक्रिमसँग फ्रस्ट गरिएको छ। यो तितली व्यंजनहरू, पारंपरिक पकाएको कस्टर्ड बटरको विपरीतहरू - छिटो र सजिलो बनाइन्छ।
02 को 09
चरण 1: चकलेट स्पंज केक बनाउनुहोस्, बटरक्रीम भरने र फ्र्रेडिङ
मोचा बटरक्रीम ग्लुटेन फ्री Bûche de Noël को भरने। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस आफ्नो आफ्नै स्यामसंग, लसुन-रहित बोचे डे नोेल केक बनाउन, सुगंधित, नारंगी छील-सुगन्धित, लसुन-मुक्त चकलेट स्पंज केक बनाएर सुरु गर्नुहोस्। त्यसपछि मच्चा बटरक्रीम भरिएको र चकलेट मोचा बटरक्रिम फ्रस्टिङ मिलाउनुहोस्। दुवै सजिलो तितलीहरू छन्।
03 को 09
चरण 2: भरिएको थप्नुहोस्
मोचा मक्खन क्रीम onCake फैलियो। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस ठूलो स्पटुला प्रयोग गरेर चकलेट स्पंज केकमा मोचा बटरक्रीम भरेर स्प्रेड गर्नुहोस्।
04 को 09
चरण 3: भरिएको केक रोल
केक रोल। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस सानो व्याससँग लामो लामो केकको लागि केकको विस्तृत किनाराबाट रोल गर्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, केकको सानो किनारबाट सानो, मोटोको केकको लागि रोल।
बर्चुला वा मोक्स पेग पेकिङ गर्दा तुरुन्त केक रोलमा यो केकबाट एकै पटकमा बसिरहेको छ। यदि केक दरले तपाईलाई रोलिँदै गर्दा - चिन्ता नगर्नुहोस् - फ्रस्टिङले कुनै पनि दरबारहरू लुकाउँदछ।
05 को 09
चरण 4: केक रोलको प्रत्येक अन्त्य काट्नुहोस्
रोल केकबाट समाप्त हुन्छ। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस केकको प्रत्येक अन्त्यबाट 2- देखि 3 इन्च खण्ड कटौती गर्न तेज, सेतोटेड चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। "काठ-कटा" को लागि 45-डिग्री कोणमा केकको एक अन्त्य काट्नुहोस्। दुईवटा टुक्रा टुक्राहरू अलग गर्नुहोस्।
06 को 09
चरण 5: पाइपिंगका लागि फ्रस्टिङ तैयार गर्नुहोस्
एक घर बनाएको पेस्ट्री पाइपिंग थाम बनाउने। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस चकलेट मोच फ्रस्टिङ एक-कोटा प्लास्टिकको थलोमा स्क्रैप गर्न स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। यो तपाईंको घर काज्याली पेस्ट्री पाइपिंग बैग हो। थोरै बललाई बलियो पार्न बैग घुमाउँदा बैगमा फ्रस्ट डाउन थिच्नुहोस्। बैगको कुनाबाट एक चौथाई इन्च डुबान गर्नुहोस्। तपाईं केक फ्रिज गर्न तयार हुनुहुन्छ।
जब तपाईं यसलाई फैलाउनुको सट्टा फ्रस्टिङ पाइप गर्नुहुन्छ, तपाईं केकको सतहमा खिच्नु र तपाईंको फ्रोजिङमा केकको बन्दुकहरू रोक्न रोक्नु हुन्छ। यदि तपाईं त्यस तरिकालाई मनपर्छ भने चाकू वा स्पाटोलासँग फ्रस्ट फैल गर्न सक्नुहुन्छ; यो कदम छोड्नुहोस् यदि यो तपाईंको छनौट हो।
07 को 09
चरण 6: बुके डे नोएल फ्रस्ट
पिपड फ्र्रेडिङसँग बोउ डे नोएल। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस केकको दुई सानो कटा अन्त टुक्राहरू पुन: प्राप्त गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ फ्रस्टिङ पाइप गर्दै हुनुहुन्छ भने, कटौती किनारामा सानो मात्रामा पाइप र केकमा राख्ने जस्ता शाखाहरू हेर्नको लागि ठाउँ राख्नुहोस्। यदि तपाईं चाकूको साथ फ्रस्टिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, काटिएको किनारले उही प्रभाव बनाउँदछ।
प्लिङको पछाडीको लम्बाई पछाडि टाढिँदै गर्दा बैगमा तल थिच्नुहोस्। पाइप गरिएको फ्रयाडिङको स्ट्रिपहरू बीचको सानो अंतर राम्रो हुन्छ। सानो "कट शाखा" टुक्रा र केकको अन्त्यमा एक परिपत्र ढाँचामा पाइप। यसले टुक्राहरूलाई "के छल्ले" को रूप दिन्छ - जस्तै वास्तविक काठ लग जस्तो। यदि तपाईं चाकूसँग फ्रस्टिङ गर्दै हुनुहुन्छ भने, सानो टुक्राको अन्त्यमा र केकको अन्त्यमा परिपत्र ढाँचाको साथ, सम्पूर्ण केकमा फ्रोस्टिङ फैलाउनुहोस्।
08 को 09
चरण 7: फ्रस्टिङ फैलाउनुहोस्
फ्रेडिङ फैलिँदै। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस चाँडै सुचारू गर्न र ठोक्किएको आकारलाई चाकूको प्रयोग गर्नुहोस्, लुगाहरू जस्तै काठ छाल जस्तो देखिन्छ।
09 को 09
चरण 8: तपाईंको Buche de Noel लाई सजाउनुहोस्
बिच डे नोएल को सजावट। फोटो 2008 © टरी ली ग्रस परम्परागत रूप देखि, ब्यूचे डे नोएल meringue मशरूम संग सजाया गएको छ - meringue देखि बनाइएको सुन्दर साना व्यतीत र कोको संग छिडका। तपाईं रंगीन प्राकृतिक प्राकृतिक छुट्टी को लागी अयोग्य बे पत्ते र क्रेनबेरी को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हल्का रूपमा केक धूल, पाउडर भएको शिर सहित, समाप्ति सहित। यसले केकलाई प्यारी, हिउँद-माटो लगाइएको देखिन्छ।
सेवा गर्न तैयार नभएसम्म फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।