"फिबाडा अस्तिका" वा अस्तुरियन सेम र साउसेज क्यासेराल अस्टुरासबाट, सेम, साउसेज, हैम, मासु र टमाटरहरूसँग बनाइएको एक सामान्य र धेरै परम्परागत डिश हो। यो जाडो को लागि एक उत्तम पकवान, संतोषजनक र तापनि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सूखी हरिकोट (नौसेना) सेम
- 1 टुक्रा कच्चा हैम
- 4 नुन नुन पोर्क वा मोटो बेकन, एक भागमा
- 6 लौह लसुन, कटा
- 1 प्याज, तिमाही
- 1
- तेजपात
- 3 chorizo sausages
- 1 सानो
- रडार भुनावट वा धेरै सानो पोर्क पसल (वैकल्पिक)
- सनफ्रन थ्रेडको चुच्चो
- 1 Tbsp स्पेनिश मिठाई पेपरिका
- नमक स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- यो अस्तुरियन बीन र सॉजज कसेरोल व्यञ्जनहरू 6 सर्भरहरू बनाउँछन्।
- ठूलो बर्तन वा कटोरा र ठंडे पानीको साथ ढाक्नुहोस्। रातभर सेम, ह्याम र बेकन सोच्नुहोस्।
- अर्को दिन, सेमबाट पानी नाली। लसुन, प्याज र बे पत्ती संग ठंडे पानी को ठूलो बर्तन मा ठाँउ ठाँउ। स्टोभमा राख्नुहोस् र उच्च गर्नुहोस्। जब पानी फोडामा आउँछ, सबै अन्य अवयवहरू थप्नुहोस्।
- धान आधा ढोका र 2.5 देखि 3 घण्टा सम्म उकालो, जब तक सेम निविदा नभए सम्म पकाउने। लगभग 1.5 घण्टा पछि, ब्रोफन थ्रेड र पेपरिका थप्नुहोस्।
- फ्याडा टाँस्नुहोस् र आवश्यक भए नमक जोड्नुहोस्। किनकी साउजेसन र बेकन नमकीन हुन्छ, तपाईलाई कुनै पनि नुन थप्न आवश्यक पर्दैन।
- सेवा-आकार टुक्राहरूमा साउज, बेकन र भुइँमा काट्नुहोस्। सूपमा सेवा गर्नुहोस् रोटीको साथ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 482 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,118 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |