Tortas de Aceite, या स्पेनिश जैतून को तेल पटाखे, पतली, खतरनाक, खमीर पकाउने दरारहरु को चट्टफूल को तेल को तेल र चीनी संग छिडका रहे हो। तपाईले मनपराउनुहुनेछ कि कसरी तिनीहरूका सुन्तला रगतको पानी र / वा चिन्तामा स्वाद दिन्छन्। तिनीहरू विशेष गरी स्लाइसहरू वा वृद्ध चीजहरूका टुक्राहरू जस्तै म्यानचेगो वा गाउडाको रूपमा राम्रो हुन्छन्, तर तिनीहरू एक प्याला चिया वा कफी (वा शेरिरी !) सँग एक नास्ताको रूपमा स्वादिष्ट हुन्छन्।
तिनीहरूलाई रोल गर्ने आवश्यकताले डरलाग्दो नहोओ - आटाले काम गर्न सजिलो छ, धेरै नाजुक छैन, र जबरदस्त सतहलाई प्यानमा घुमाउनुहुन्छ जब तपाई यसलाई आकारमा राख्नु भएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप न्यानो पानी
- 2 चम्मच सुकेको सक्रिय खमीर
- 1/3 कप
- अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल (थप ब्रेको लागि)
- 1/2 चम्मच नुन
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच नारंगी घेरा
- वैकल्पिक: 1 चम्मच
- सुन्तला फूलको पानी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच एनिमेटेड
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा (प्लस थप रोलिंगको लागि)
- 2 स्प्रिङ्लिङ्का लागि चम्मचौं शर्करा (वा स्वादको लागि थप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- खसेको मिक्सर वा ठूलो मिश्रण कटोराको कटोरामा तातो पानी राख्नुहोस्। खमीरमा छिटो यस मिश्रण को सतह मा bubbly या फोम सम्म सम्म 5 मिनेट बस्छन् (तपाईं जानिन्छ कि खमीर खडा गरिरहेको छ)।
- जैतूनको तेल र नुनमा हिउँद, साथसाथै कुनै पनि नारंगी घेरा, सुन्तला प्रजनन पानी, र / वा चिन्ताले तपाईंले प्रयोग गर्नु भएको छ।
- आटा बनाएर आटा बनाउनुहोस्। आटाको रूपमा एकपटक, खडे मिक्सरमा आटा हुक प्रयोग गर्नुहोस् आटा घुम्न को लागी लगभग 5 मिनेट। वा, आटा बाहिर हल्का फलामको काम सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई हातमा घुमाउनुहोस्। तपाईं बनावटको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ जुन तपाईंको कानबनी जस्तो लाग््छ जब तपाईले यसलाई बिस्तारै खिच्नुहुन्छ।
- खाडीको कपडा वा प्लास्टिक लपेटोमा आटा राख्नुहोस् र 30 मिनेट बस्न दिनुहोस् ।
- Preheat एक ओवन 375 एफ र सिम्प्ट वा पेचमेंट पेपर संग 2 ठूलो ठूला पाङ्ग्रा पानाहरू।
- आटालाई 4 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्। एक समयमा 1 अंशसँग काम गर्दै, ती 4 भागहरू 6 मा टुक्रा पनि विभाजित गर्नुहोस्। तपाईंसँग 24 साना हुनुपर्दछ, यहां सम्म कि टुक्रा पनि।
- प्रत्येक टुक्रा एक बलमा रोल गर्नुहोस्। एक समयमा 1 बलसँग काम गर्दै, 6-इन्च सर्कुलर आकारमा रोल गर्नुहोस्। सर्कल पतली हुनेछ। एकदम पातलो। आटा निकै बलियो छ र तपाईं यसलाई धेरै पछाडि बिना पतली प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। चिसो देखि राख्न को लागी अतिरिक्त आटा प्रयोग गर्नुहोस्, तर तपाईंको भान्सामा नमीको आधारमा तपाईले कुनै पनि अटाउको आवश्यक पर्दैन।
- तयार पाक पानाहरूको 1 मा रोल आउट आउट सर्कल सेट गर्नुहोस्। प्रत्येक बेकिंग पानाले 3 सर्कलहरू राख्नुपर्छ। जब दुवै पानाहरू भरिएका हुन्छन्, हल्का रूपमा सर्कलहरू सबै टाँस्नुका साथ हल्का पार्छन् र तिनीहरूलाई चिनीमा छिर्दछ।
- 5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, 2 बकिङ पानाहरू एक-अर्काको स्थानमा घुमाउनुहोस् र 5 थप मिनेट लिनुहोस्। टुस्टा भूरीदार धब्बेको साथ सुनको हुनुपर्छ।
- रैक कूल गर्न ट्राफिक गर्नुहोस् र प्रत्येक तुस्टा जैतून को तेल संग हल्का ब्रश गर्नुहोस्। यो धेरै हल्का ब्रश राख्नुहोस् - केवल एक स्वाइली, शीर्ष माथि स्वाइप गर्नुहोस् जुन सम्पूर्ण सतहमा छुने छैन।
- बाँकी ब्याचहरूसँग रोलिंग, पाक, ठुलो र ब्रश दोहोर्याउनुहोस्।