चीन, भारत, जापान र बाहिर
चाय हरियाली, दक्षिण क्यारोलिना, चार्ल्सस्टोन बाहिर स्यान्डी निचोडहरूमा क्रैग्गी हिमालयन पर्वत रेंज बाट हरियो हुन्छ। यहाँ विश्वका केहि प्रमुख चाय उत्पादित देशहरु र क्षेत्रहरु मा छिटो दृष्य हो। प्रत्येक क्षेत्रको टेर्रो बारे थप जान्न लिङ्कहरू पछ्याउनुहोस्।
अफ्रिकी चिया उत्पादन क्षेत्रहरू
अफ्रिकामा उत्पादन गरिएको अधिकांश चाय सीटीसी ब्ल्याक चाई टिब्यागका लागि उपयुक्त छ। टी-उत्पादित देशहरू समावेश छन्:
- बुरुंडी
- क्यामरून
- कांगो लोकतान्त्रिक गणतन्त्र
- इथियोपिया
- केन्या
- मेडागास्कर
- मलावी
- मरीशस
- दक्षिण अफ्रिका
- तान्जानिया
- युगान्डा
- जिम्बाब्वे
आर्थोडक्स चिया उत्पादकहरूमा क्यामेरान, केन्या र मलावी समावेश छन्।
चीनियाँ टी उत्पादन क्षेत्रमा
चीन चाय उत्पादनको जन्मस्थान हो। यो देशले अरूलाई भन्दा बढी प्रकारको चिया उत्पादन गर्दछ, र यसले अरू कुनै भन्दा बढी रूढ़िवादी चिया उत्पादन गर्दछ। यी मुख्य चिनियाँ चिया उत्पादन क्षेत्र प्रांतहरू भित्र छन्:
- Anhui
- फुजियान
- गुआंग्डोंग
- गुआङ्क्सी
- Jiangsu
- Jiangxi
- युनान
- Zhejiang
विभिन्न प्रांतहरू, क्षेत्रहरू र पनि शहरहरू विभिन्न मासु उत्पादनका लागि जान्छन्। उदाहरणका लागि, युनानको विभिन्न क्षेत्रहरू पु-erh र दाईङ हङका लागि चिनिन्छन् (उका 'यूनन काली चिया '), र फुजियानमा विभिन्न शहरहरू सेतो चिया र चमेली चियाको लागि चिनिन्छन्।
भारतीय चाय उत्पादन क्षेत्रमा
भारतका मुख्य चिया क्षेत्रहरू दार्जिलिङ , असम र नेल्लोगिरी / कन्वर (त्यस क्रममा) छन्। अन्य क्षेत्रहरुमा डुर्स, सिक्किम, टेरई, हिमाचल प्रदेश (कांग्रा र मांडी) र त्रावणकोर / केरल समावेश छ।
साधारणतया बोल्दै, दार्जिलिङ टीका जटिल स्वाद र अरोमासँग रूढ़िवादी टाउको हुन्छन्। Assams बोल्ड र tannic हो, र सामान्यतया बिट को दूध र / वा शर्करा संग उपभोग गरिन्छ। नीलिगरिस सुगन्धित र स्वच्छ हुन्छन्।
जापानी चाय उत्पादन क्षेत्रमा
जापानका प्रमुख चिया-उत्पादन क्षेत्रहरू क्युसु, शिकोकू र दक्षिणी होंहुमा समावेश छन्।
हौंहुमा उल्लेखनीय क्षेत्रहरु शिजुका (प्रशांत महासागर र माउंटेन फूजी बीचमा रहेको एक प्रान्त), जहाँ अधिकांश देशको चिया उत्पादन गरिन्छ र उजी (क्योटो प्रिफेक्चर) मा रहेका छन्, जुन जापानका सबै भन्दा पुरानो मसाले बढेको छ।
क्षेत्रको बावजूद, जापानमा उत्पादन गरिएको लगभग सबै चाँही चिया हो । (कालो चियाको एक सानो सानो मात्रा र एक किन्नर प्रकारको चिया एक नवीन वा परम्परा को रूप मा बनाइएको छ, तर यो त्यहाँ ठूलो भएको हरी चियाको ठूलो मात्राको तुलनामा धेरै नगण्य छ।)
दक्षिण र केन्द्रीय अमेरिकी चाय उत्पादन क्षेत्रमा
अर्जेन्टिना, बोलिभिया, ब्राजील, कोस्टा रिका, इक्वाडोर र ग्वाटेमालाले सबै उत्पादन चिया। यसको अधिकांश सस्ते टोब्यागहरूमा मिश्रित छ, तर बोलिभिया र ग्वाटेमालामा केही ओर्थोडक्स चाय उत्पादन हो। लगभग सबै चिया चिया उत्पादन गरिएको कालो हो, तथापि चाय लेखक / प्राधिकरण जेन पेटिग्रिवले भने, बोलिभियाले मैले साक्षात्कार गरेको केही हरी चायको उत्पादन गर्दछु।
श्रीलंका चिया उत्पादन क्षेत्रमा
पहिले सेलोनको रूपमा चिनिन्छ, श्रीलंकाले 1869 मा कफी फसलहरू असफल भएपछि चाँडै चिया उत्पादनमा एक प्रमुख खेलाडी बने। यो द्वीप आज प्रायः रूढ़िवादी टाढा उत्पादन गर्न जारी छ। श्रीलंकाका चिया उत्पादन क्षेत्रहरू यसमा समावेश छन्:
- Badulla
- Dimbulla
- Galle
- Haputalle
- कैंडी
- Maturata
- नुरुया एलिया
- Ratnapura
- रूहुना
- Uda Pussellawa
- उवा
क्षेत्रहरु को सबै भन्दा अधिक उल्लेख दिम्बुल्ला, नवारा एलिया र उवा हुन्।
ताइवान चाय उत्पादन क्षेत्रमा
Formosa को रूप मा पहिले देखि नै जाना जाता छ, ताइवान मुख्य रूप देखि यसको शानदार oolongs को लागि जानिन्छ, जसमा pouchongs, जो केहि हरी चाय को रूप मा वर्गीकृत गर्दछ किनकी उनि यति हल्के देखि ओक्सीकरण हुन्छन्। ताइवान भित्र चिया क्षेत्र पहाडहरूसँग सम्बन्धित छन्। वास्तवमा, "शान," जुन धेरै क्षेत्रहरूको नामहरूमा प्रकट हुन्छ, "पहाड" वा "पर्वत दायरा।" प्रत्येक क्षेत्र अलग-अलग टीकाको लागि चिनिन्छ।
- अली शान (अका 'एलिसन' वा 'ए लि शान')
- Hsinchu
- काहोसंग
- ली शान (उर्फ लशान)
- Nantou
- शान लिन जिया (उर्फ शानलिनक्सी)
- ताइपे (र नजिकै नजिकै मागा र माओकोङ)
- वेन शान / पिंग लिन
- युशन
संयुक्त राज्य अमेरिका चाय उत्पादन क्षेत्र
चाय हवाई, वाशिंगटन, ओरेगन, दक्षिण क्यारोलिना र अलबामामा सानो मात्रामा उत्पादन गरिएको छ।
हवाई आफ्नो हात-निर्मित चायको लागि चिनिन्छ। दक्षिण क्यारोलिना यसको बिगेलको स्वामित्वको बिरुवाको लागि चिनिन्छ।
रोय फोंग इम्पीरियल टी कोर्ट ले सैन्ट फ्रान्सिस्को क्षेत्र को बाहिर वहां को बढती चाय को इरादा संग जमीन खरीदी छ। मानिन्छ कि सैन फ्रान्सिस्कोले 1 99 0 को दशकमा सिएटल कुन कफी बनाउन थालिन्छ, यो विशेषता चाय उद्योगमा एक प्रमुख कार्यक्रम हुन सक्छ।
अन्य एशियाई टी उत्पादन क्षेत्रमा
- बांग्लादेश - यो प्रायः कालो टीका हुन्। निष्पक्ष व्यापार र जैविक उत्पादनको लागि एक आंदोलन हो।
- इंडोनेशिया - जावा र सुमात्रा प्रायः हरियाली उत्पादन गर्दछ, तर केही कालो सीटीसी चाय र ओलोङ्ग पनि बनाउँछन्।
- ईरान - धेरै ईरानी काली चाय ईरान भित्र खसेको छ।
- मलेसिया - केहि चाय उत्पादन गर्न को अतिरिक्त, मलेसिया चीनी या शा को आफ्नो संग्रह र पु-ईर आयु को लागि जानिन्छ।
- नेपाल - नेपाल हाल नै केहि उत्कृष्ट कम भन्दा भन्दा पूर्ण-अक्सिस्ड ब्ल्याक चाय उत्पादन गर्न थालेका छन् जसले यसको छिमेकी, दार्जिलिंगको स्वादमा समान छन्।
- रूस र केहि अन्य देशहरु जो यूएसएसआरआर मा थिए
- दक्षिण कोरिया - दक्षिण कोरियाका कलात्मक हरी चाय हाल अमेरिकी विशेषता बजारमा पछ्याउँदै हुनुहुन्छ। सर्वोत्तमहरू सामान्यतया टाढाको पर्वतमा भिक्षुहरु द्वारा बनाईएको छ।
- तिब्बती
- थाइल्याण्ड - केही ताइवानी ओओल्ग्रो उत्पादकहरूले थाइल्याण्डलाई कम भूमि र श्रम लागतको लागि स्थानान्तरण गर्दैछन्। केहि त्यहाँ राम्रो oolongs उत्पादन गर्न सुरु हुन्छ।
- वियतनाम - धेरै वर्षको लागि प्रायः कम ग्रेड टेस्ट उत्पादन गरे पछि, केही उत्पादकहरू अब गुणस्तरको टीटा बनाउँदैछन्।
अन्य चाय उत्पादन क्षेत्रमा
- अष्ट्रेलिया
- अजोरस - पोर्चुगलका यो भागले चिनियाँ चिसोहरू बाहिरबाट 1878 पछि हरियो र काली चाय उत्पादन गर्न बढेको छ।
- जर्जिया - यो यूरोसिया देशले हस्तनिर्मित काली चायको सानो ब्याच उत्पादन गर्दछ जुन विशेष चिया समुदाय भित्र चिया सल्लाहकार / बिक्रेता निगेल मेलेिकन द्वारा लोकप्रिय छ।
- इटाली
- न्यूजील्याण्डले "जोसोलो" नामक एक ओल्लङको नयाँ रेखा बनाएको छ।
- पापुआ न्यू गिनी
- टर्की
- युनाइटेड किंग्डम - चिया ग्रीनहाउसमा फैलिएको छ र ठूलो रकमको लागि बेचेको छ।