पहिलो फ्लश, दोस्रो फ्लश र शरद दार्जिलिङ चियाबीच के फरक छ?
निम्न Q & A मा, दार्जिलिङटेक्सस्प्रेस को कौशल डुगरले भारतको दार्जिलिङमा चिया झन्झटको बारेमा सामान्य प्रश्नहरूको जवाफ दिन्छ।
चियाको बाढी कस्तो छ?
दाजिलिङको चिया बाढीले चिया बढाउने मौसमहरू (निश्चित समय अवधि) लाई बुझाउँछ।
दार्जलिङमा बसाई र खेती गर्ने मुख्य चिया झन्डा के हो?
डार्जीलिङले यस प्रकारको तीनवटा प्रमुख फ्लशहरू छन्:
- पहिलो मार्चदेखि मध्यसम्मसम्म
- जुन देखि मध्य सम्म देखि अगस्ट फ्लश
- अक्टोबरदेखि नवंबर सम्म तेस्रो फ्लश (शरद ऋतु)
तथापि, त्यहाँ दुई साना नानीहरू पनि छन्:
- पहिलो र दोस्रो सेकेन्ड बीचमा दुई हप्ता भित्र भित्र-बीच बीच
- सेप्टेम्बर / महिनाको चिसोमा दोस्रो र तेस्रो फ्लश बीचको वर्षा
यो ध्यान दिनुहोस् कि समय अवधि निश्चित छैन र यो दार्जिलिङमा मौसमको ढाँचामा निर्भर गर्दछ। अपेक्षित भन्दा बढि बारिश पहिल्यै केही हप्तामा बारिश फ्लश बढ्दा र यसको विपरीत बिरुद्ध दोस्रो फ्लाइको समयरेखा घटाउन सक्छ।
प्रत्येक दार्जिलिंग चियाको बालीबाट कस्तो प्रकारको जातको आशा गर्न सक्छु?
दार्जिलिङ पहिलो फ्लश चाय - चियाको रंग हल्का र उज्ज्वल रक्सी संग स्पष्ट छ। पातहरू एक फूलदार चिन्तन छ, एक जीवंत चरित्र संग।
दार्जिलिङ दोस्रो फ्लश चाय - चियामा पहिलो फ्लेश चायको विपरीतमा अँध्यारो रंग र बलियो स्वाद छ। चिया पातहरू खुट्टा पिउँछिन् र सामान्यतया फलफूलको स्वाद छ। थप व्याख्या गर्न, चिया एम्बर छ र स्वाद ज्यादातर मास्कटेल अंगूर स्वादको कारणले गर्दा चिसो पानीको कारण सानो कीराहरूलाई प्रतिक्रिया गर्दछ जुन दालबाट रसहरू चिसो हुन्छ।
डार्जीलिङ तेस्रो फ्लश चाय - चिया कालो अँध्यारो वा तामाङ र बनावट पूर्ण हुन्छ तर यसमा हल्का स्वाद छ। शरद दार्जिलिंग एक नाजुक र एक चमकदार चरित्र छ।
कुन फ्लश सबैभन्दा महान् छ? किन?
सामान्यतया, पहिलो फ्लश चाय यसको उज्यालो र एक जीवंत चरित्रको कारण अधिक महसुस गरिन्छ।
पहिलो फ्लश चाय कम मात्रा मा उत्पादन गरिएको छ र यसैले आपूर्ति को मांग को बाहिर निकलता छ। तथापि, यो ध्यान दिइन्छ कि दार्जिलिंग चिया पारोसेर्सहरू सामान्यतया पहिलो वा दोस्रो फ्लशको लागि विशेष प्राथमिकता छ र राम्रो प्याला चायको लागि भुक्तानी तिर्न मन नपर्ने।
डार्जीलिङ दोस्रो फ्लश चियामा के फरक पार्छ? यसले यसको मास्कटेल स्वाद कसरी पाउँछ?
डार्जिलिङ दोस्रो फ्लश यति अनोखी छ किनकि यसले स्पष्ट रूपमा अद्वितीय मास्कटेल स्वादलाई दार्जलिङ्गको लागि चिनिन्छ जुन संसारमा कुनै अन्य चियाको रूपमा चिनिन्छ जुन त्यस्ता अनौठो स्वाद ल्याउन सक्छ। अद्वितीय मस्कटेल स्वादको कारण अनियमित मौसम, टोपोग्राफी र बिरुवा प्रकारको संयोजनको कारण हो। ऊपरी असममा चिया रिसर्च एसोसिएशन (टीआरए) र जापानको क्योटो विश्वविद्यालय (आणविक नियन्त्रक विशेषज्ञहरू) को संयोजकहरुमध्ये जीन को पहिचान गरेको छ जुन केवल आफुहरु को कीराहरू द्वारा इन्फेस्ट गर्न पछि लागेका हुन्छन् - जुन अनियमित स्वाद र तर्पिनहरू (geraniol र lunalook) को सिर्जना सुगन्ध को समृद्ध गर्दछ।
के तपाइँ दार्जिलिङ चियाको मौसमिकताको बारेमा साझा गर्न चाहानुहुन्छ केहि अन्य छ?
डार्जीलिङ चियाको मौसमी यानी, विभिन्न मलहरू विभिन्न स्वाद बाहिर निकाल्छन् जुन जुन वर्षको विभिन्न समयको समयमा एउटै बिरुवाबाट उठाइएको छ।
यद्यपि कुनै सिजन / फ्लशहरू त्यस्ता छन्, यसैले पहिलो फ्लशको समयमा तपाईंले सुनको रङ्ग रक्सी पाउनुहुनेछ र त्यती पत्तिहरू दोस्रो फ्लशको समयमा गाढा खैरो रक्सी दिन सक्नुहुनेछ। त्यस्ता स्वादहरूले विभिन्न विभिन्न पेय पिटरहरू प्रभावकारी ढंगले पूरा गर्न सक्छन्।