ताजा अंजीर कुख्यात रूपमा समस्याग्रस्त हुन्छन्। हल्का रूपमा उनीहरूलाई कताईको सिरपमा पकाएर, तपाईंले नुहाउने नयाँ अन्जीरहरू अन्तिम, तर एक दिन वा दुईलाई मनपर्दो, गहिरो स्वादिष्ट, लामो-स्थायी बनाउने व्यवहारमा परिणत गर्नुहुन्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि यो एक राम्रो तरिकाले सुन्दर तरिका हो भन्दा कम भन्दा ठूलो-भन्दा राम्रो-मीठा अन्जीरहरूको प्रयोग गरी विशेष गरी खैरो टर्की का अन्जीहरू , किनकि तिनीहरूले एक मीठा सिरपमा पकाएका हुन्छन्। अन्जीर र उनीहरूको सिरप आफ्नो आफ्नै मा - वा, मेरो विनम्र विचारमा अझ राम्रो, आइसक्रिममा उत्कृष्ट प्रभावको लागि। तिनीहरू सादा, अचम्मका दही (नाश्ता वा मिठाईको रूपमा) सँगै सुन्दर हुनुहुन्छ, ओमेमाल वा अन्य तातो अनाजमा चिसो वा पान्केक वा वाफल्समा (मलाई त्यस अवस्थामा बिस्तारै राखेर जान्छ)। यी सिरप-पकाएको इजरायलमा पनि मीठो खानेकुराको रूपमा पनि सुन्दर हो जुन सुत्न मिठो जस्तै पोर्क, बतख, वा भेडाबाट लाभ उठाउँछ।
ताजा रगत प्रयोग गर्न थप स्वादिष्ट तरिकाहरूको लागि, 10 सजिलो फिग व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 ताजा अन्जी
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 दालचीनी स्टिक
- 2 देखि 3 सम्पूर्ण लौंग (वैकल्पिक)
- 2 देखि 3 पुरा ब्लैक peppercorns (वैकल्पिक)
- 1 देखि 2 पुरा हृदय रोग (वैकल्पिक)
- 2 allspice बेरीज (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच फ्रिस्टेड ग्रेटेड न्यूटमेग (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सागर र 1 कप पानी एक मध्यम सससेन मा सिमरमर (यो सबै अन्जीरहरू समात्न पर्याप्त हुनु पर्छ)। चिनी भंग गर्न को लागी हलचल। दालचीनी स्टिकको आधा थप्नुहोस् र जो केहि अन्य मसलाहरू जुन तपाइँले प्रयोग गर्ने छनौट गर्नुभयो (वा तिनीहरूका सबै!) र सिरप को बारे मा लगभग 10 मिनेटको लागी।
- छाँटकाँट र अण्डाबाट खण्डहरू छोड्नुहोस्; अन्जीहरूलाई सिरपमा राख्नुहोस्। लगभग 5 मिनेट सिम तिनीहरूलाई धेरै लामो नगर्नुहोस्, वा तिनीहरू पूर्ण रूपमा अलग हुनेछ।
- चिन्ताबाट सिरपबाट हटाउनुहोस् र इजरायल र सिरप लगभग 15 मिनेटको लागि छुट्टै छोटो दिनुहोस् (यदि तपाईँले अन्जीर छोड्नु भयो भने, तिनीहरू नरम र बिस्तारै बिस्तारै सुरु हुनेछ, त्यसैले त्यो राम्रो लाग्थ्यो, तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्!)।
- एक पटक थोपा ठोक्दा, सिरप रोक्न, मसाले त्याग्नुहोस्, र अन्कर्पणमा सिरप फिर्ता ल्याउनुहोस्।
यो इजरायलमा न्यानो प्रयोग गर्नुहोस् - यो बिन्दुमा राखिएको साँच्चै शोक-वा भण्डारण, ढाकिएको र चिसो, लगभग 2 हप्तासम्म (तिनीहरूले लामो समयसम्म अन्तिम हुन सक्दछ, तर अन्जेल समयको समयमा नरम र सुस्त हुनेछ, र तिनीहरू पतन हुन सक्नेछन्। त्यस पछि एकछिन पछि)। म अङ्गुरहरूलाई एक गिलास जारमा राख्न चाहन्छु र फ्रान्समा भण्डार गर्न उनीहरूको सिरप जोड्छु - जसलाई मैले देख्न सक्छु र पछि तिनीहरूलाई भन्दा सट्टामा प्रयोग गर्न सम्झन सक्छु!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 263 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |