01 को 08
आइस क्रीम एक कटोरा, एक Whisk र फ्रीजर संग
आइसक्रीम सेवा गर्न। मोली वाटसन आइसक्रीम बनाउन तपाईंलाई आइसक्रिम निर्माता चाहिन्छ? सही छैन! तपाईलाई आवश्यक छ फ्रीजर, एक धातु वा सिरेमिक कटोरा, र केहि हिसाब गर्न यो (एक whisk वा मिक्सर सबै भन्दा राम्रो छ) को लागि।
02 को 08
मिक्स आइस क्रीम बेस
चिलिङ आइस क्रीम मोली वाटसन नुस्खा निर्देशनहरूको अनुसार आइसक्रिम मिश्रण बनाउनुहोस् (यहाँ हामी बटरमिल्क आइस क्रीम बनाउँछौं)। यदि मिश्रण पकाइएको छ वा सबैलाई ताप्लेजुएमा, यो पहिलो चोटि यस प्रक्रियालाई गतिमा पुर्याउनेछ र यसको परिणामस्वरूप आइस क्रीम क्रीमियर बनावटको साथ हुन्छ।
तपाईं यसलाई ठूलो ठूलो धातु वा सिरेमिक कटोरामा राख्नुहुन्छ (त्यसैमा तपाईं यसलाई फ्रीजर गर्दै हुनुहुन्छ) र एक कटोरा बर्फमा भरिएको कि कटोरा सेट गरेर यो गर्न सक्नुहुन्छ। मिश्रण एकपटक ठिक हुन्छ जबसम्म ठंड हुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि मिश्रणले धातु कटोरामा छिट्टै फ्रिज गर्नेछ।
मिश्रणलाई फ्रीजरमा आधा घन्टा र एक घण्टा सम्म राख्नुहोस्।
03 को 08
30 मिनेट फ्रिज गर्नुहोस्
आइसक्रीम पहिलो फ्रिज। मोली वाटसन मिश्रण फ्रीजरमा लगभग 30 मिनेटको लागि पछि, फ्रीजरबाट लिनुहोस्। कटोराको किनारामा जमे भएका आइसक्रीमको तह हुनुपर्छ। यदि त्यहाँ छैन भने, फ्रीजरमा अर्को 30 मिनेटको लागि फर्कनुहोस्।
04 को 08
व्हिस्की आइस क्रीम
आइसक्रीम पहिलो Whisk। मोली वाटसन आइसक्रीम बाँकी बास्केट को छेउमा जमे भएका बिट्स whisk। यो सकेसम्म छिटो सके र कटोरा फ्रीजरमा फर्कनुहोस्।
05 को 08
चिसो र बिस्कुट राख्नुहोस्
चिसो आइसक्रीम। मोली वाटसन दोहोर्याउनुहोस् - मिश्रण हरेक 20 देखि 30 मिनेटमा फ्रीजरमा छ - जब सम्म मिश्रण जमेको हुन्छ। यो ढिलो हुन्छ तर निश्चित रूपमा स्थिर र मोटो हुन्छ।
06 को 08
नरम-सेभ बनावट सम्म फ्रिज र व्हिस्क
मोटो आइस क्रीम मोली वाटसन मिश्रण अन्ततः कम या कम नरम सेवा आइसक्रीम बनावट को लागि पर्याप्त स्थिर हुनेछ। यो व्हाइटमा जाँदैछ। यस बिन्दुमा, तपाइँ आइस क्रीम हल गर्न चम्मच वा स्पाट्युले स्विच गर्न आवश्यक पर्न नसक्नेसम्मसम्म तपाईसँग एकदम बलियो व्हिस्क छैन।
चकलेट चिप्स, कुचल कुकिलो, कटा भयो नट, शुद्ध फल, वा अन्य स्वाद थप्न को लागी अब मिश्रण को तल फेरि तल को तल डूबने को बिना मिश्रण जोडने को लागि पर्याप्त मोटी छ। तपाईले चाहानु भएको कुनै पनि अतिरिक्त लिङ्कमा हल गर्नुहोस्।
नोट: यस बिन्दुमा केहि थप गर्नाले थोडाको मिश्रणलाई अट्टेको छ। यो अपेक्षित हुनुपर्छ, त्यसैले यसको बारे चिन्ता नगर्नुहोस्, सजिलै थाहा पाउनुहोस् कि आइसक्रिमले फ्रिजमा फ्रिजमा अझ बढि समय चाहिन्छ।
07 को 08
आइस क्रीम मोटा हुँदा सम्म ज्वरो जारी राख्नुहोस्
फ्रोजन आइस क्रीम। मोली वाटसन ठमेल जारी राख्नुहोस् र आइस क्रीमलाई हिँड्नुहोस् - 20 देखि 30 मिनेट अन्तराल सम्म - आइसक्रीम फर्म नभएसम्म र हलचल गर्न गाह्रो हुन्छ।
आइसक्रीमलाई एक कंटेनरमा पठाउनुहोस् जुन तपाइँ यसलाई स्टोर गर्न योजना बनाउँनुहुन्छ (वा बस कटोरामा राख्नुभयो तपाईँले यसलाई जमेको छ) र कडासम्मसम्म स्थिर रहनुहोस्।
08 को 08
स्वादिष्ट आइसक्रीम सेवा गर्नुहोस्!
आइसक्रीम सेवा गर्न। मोली वाटसन यदि तपाईले साँच्चै यसलाई आइसक्यो भने आइसक्रीम फ्रीजर (फ्रीजरमा रातभर रातो रात, छोडिदिनुहोस्), तपाईले आइसक्रिमलाई कम्तीमा 10 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा थोडा नरम गर्न अनुमति दिन सक्दछ। कुनै पनि अवस्थामा, स्कूप गर्न र घरको आइसक्रीम सेवा गर्न तयार हुनुहोस्, कुनै आइसक्रीम निर्माता आवश्यक पर्दैन!