यो ताजा ताजा नारंगी शतरंज पाई अद्भुत मिठाई हो, र यो वर्षको कुनै पनि समय आनन्दित हुन सक्छ! ताजा सुन्तलाको रस र घेरामा घेरा र ताजा नींबूको रस संग, यो उज्ज्वल र सिटस स्वाद संग बिस्तारै छ।
मैले साधारण पाई क्रस्ट नुस्खा समावेश गरेको छु, तर तपाईं जमेको कस्ट वा प्रशीतन पाई आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। आंशिक रूपमा पाई क्रसको लागि निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पाई क्रस्ट: (वा खरिद गरेको 9-इन्च पाई खोल)
- 1/4 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 4 औंस मक्खन (ठुलो, सानो टुक्रा मा काट)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 स्क्यान चम्मच शर्करा (दाईदार)
- 3 देखि 4 चम्मच बर्फको पानी
- भरिएको:
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच आटा (सबै उद्देश्य)
- 2 चम्मच cornmeal
- 1/4 चम्मच नुन
- 6 चम्मच मक्खन (पिघल)
- 2 चम्मच दूध
- 1 नारंगी zested (पतला ग्रेटेड)
- 1/3 प्याला सुन्तला रस (ताजा निचोडिएको)
- 1 1/2 चम्मच नींबू रस (लगभग नींबू को आधा)
- 4 ठूलो
- अण्डा (हल्का पीडा )
यसलाई कसरी बनाउने?
पाई क्रस्ट
1/4 प्याला काल, 1 चम्मचको नुन, र एक प्रोसेसरमा 1 चम्मचको टुक्रा र पल्स मिश्रण गर्न राख्नुहोस्। ठुलो मक्खन टुक्रा र पल्स 5 वा 6 पटक आधा थप्नुहोस्। शेष ठंडा मक्खन टुक्राहरू थप गर्नुहोस् र अर्को पन्जा अर्को 5 वा 6 पटक। मिश्रण मा केहि आकार को साथ तपाईं मिश्रण मा दृश्य मक्खन मक्खन हुनुपर्छ।
आउँ भन्दा बढी आउँदो पानीको लगभग 2 चम्मच र छिटो छिटो।
थप पानी थप गर्नुहोस्, एक समयमा 2 देखि 3 चम्मचहरू, प्रत्येक अतिरिक्त पछि दुई पटक पिसाल। जब मिश्रण एकसाथ चम्किए पछि, फलामको सतहमा फर्काउनुहोस्।
आफ्नो हात संग, आटा आकार को एक डिस्क मा बस पर्याप्त कनी। पाई अघि बढ्न पाईन्छ जब पाई पूर्व-पकाइएको छ, त्यसैले सकेसम्म सम्भव पार्नुहोस्।
पाई पेस्ट्री बेसिक्स हेर्नुहोस् - एक सिद्ध पाई क्रस्ट बनाउनुहोस्
प्लास्टिक लपेटोमा डिस्क लिपि गर्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
ओवनमा 375 एफ (190 सी / ग्याँस 5) ताप्नुहोस्।
डिस्कलाई बाहिर 12-इन्च सर्कलमा 1/8 इन्चको मोटोमा रोल गर्नुहोस्। यदि कुनै पनि स्टिकिङ देख्नुहुन्छ भने जाँच राख्नुहोस् र कार्य सतहमा आटा थप्न।
पेस्ट्री प्लेटमा पेस्ट्रीलाई फिट गर्नुहोस् र इच्छित रूपमा किनारमा झर्नुहोस्।
पेस्ट्रीलाई कागज वा पन्जासँग पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस् र पाई वजन वा सूखे सेन्ससँग पूर्ण 2/3 भर्नुहोस्।
15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पाई भारको साथ फैलावट वा पन्जा हटाउनुहोस्। आटा अँध्यारो पार्नुहोस्, र त्यसपछि 5 मिनेट लामो समयको लागि उठाउनुहोस्, वा जब सम्म तपाई सानो रंग हेर्न सक्नु हुन्छ।
क्रस एक रैकमा हटाउनुहोस् र ओवनको तापमान कम्तिमा 350 फिट (180 सी / ग्याँस 4) लाई घटाउनुहोस् ।
सुन्तला भरने
मिक्सिंग कटोरामा 1/2 कप प्याक, 1 चम्मचको चम्मच, मसालेल, 1/4 चम्मचको नुन, पिघल मक्खनको 6 वटा चम्मच, दूध, सुन्तला ईश्वर र रस, नींबूको रस र हल्का रूपमा पिटाइन्छ। अण्डा। राम्रोसँग मिश्रित बिजुली मिक्सरसँग बिर्नुहोस्।
आंशिक रूपमा बेक्ड पाई क्रस्टमा सुन्तला भरने मिश्रण मिलाउनुहोस्। बेक (350 एफ (180 सी / ग्याँस 4) मा लगभग 40 देखि 45 मिनेट सम्म, वा सेट सम्म। लगभग 20 देखि 25 मिनेट पछि ब्रोनिंगको लागि पाई हेर्नुहोस्।
आवश्यक भएमा, क्रस को किनारहरुमा प्लाई शील्ड वा घर का बना पन्जा अंगूठी राख्नु को लागी ओभर-ब्रोकिंग को रोकथाम को लागी।
ओवनबाट पाई हटाउनुहोस् र यसलाई रैकमा राख्नुहोस्। चिलिङ गर्नु अघि।
यो पाई ताजा ह्वाइड क्रीम वा thawed whipped टोपिंग संग सेवा।
तपाईं पनि मन पर्छ