आधारभूत शतरंज पाई वा तीव्र सरल पाई भरिएको छ। यो एक क्षेत्रीय चीनी पाई र कस्टर्ड पाई जस्तै छ र सामान्यतया दूध वा तितली, अन्डा र मक्खनसँग बनाइएको छ। त्यहाँ "थेसिस पाई" को बारेमा कसरी आयो भन्ने बारे थुप्रै सिद्धान्तहरू छन्। केहि सोच "शतरंज" को "पनीर" को एक भिन्नता हुन सक्छ (हुनत कुनै पनीर शामिल छैन), जबकि अन्य भन्छन् यो संभव छ कि "पाई" छाती को लागि नाम दिइएको छ जहाँ pies अक्सर भण्डारण गरिएको थियो। अनि त्यसपछि त्यहाँ दक्षिणी गृहिणीको बारेमा कथा छ, जब कसैले कस्तो प्रकारको पाईलाई सोधे भने, "यो जेस 'पाइ छ।"
यो धनी, गाढा, र स्वादिष्ट चकलेट चेस पाई एक सच्चा दक्षिणी क्लासिक हो। यो संस्करण अक्टोबरटेड चकलेट र अण्डा संग एक सानो मात्रा मा आटा बनाइयो। चित्रित पाई जमेको, आंशिक रूपमा पकाइएको ग्लुटेन-मुक्त क्रसमा पकाइएको थियो , तर तपाईले घरको बनावट कोट , एक तयार गरिएको फ्रोजन क्रस्ट, वा प्रशोधन गरिएको पाईरी पेटी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
पाईले धनी, चकलेट चकलेट भर्नेको साथ क्रस शीर्ष बनाउँछ। स्वाद भूरीजस्तै छ, तर रेशमी कस्टर्डको बनावटको साथ। व्हाइड टूपिंग वा होममेड व्हाइड क्रीम संग पाइ छ सेवा गर्नुहोस्। चकलेट शेविंग वा ब्रेकुजको साथ एक अतिरिक्त विशेष प्रस्तुतिको लागि सानो चकलेट चटका साथ छिडाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (9 इन्च) पाई खोल
- 1/4 कप मक्खन
- 1 1/2 औंस अनचाहित चकलेट
- 1 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच
- सबै उद्देश्यको आटा
- नुन को चुरोट
- 1/2 कप दूध
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 375 एफ (190 सी / ग्याँस 5) ताप्नुहोस्।
- पन्नी वा नक्कली पेपरको साथ अनब्याक पाई खोल लाई रेखा गर्नुहोस् र पाई वजन वा सूखे सेमहरू लगभग दुई-तेस्रो सम्म थप गर्नुहोस्। ओभरमा पाई शेल राख्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पाइ वजन र पन्नी वा पेचमेंट पेपर हटाउनुहोस्। पाई शेल ओवनमा 5 मिनेटको लागि फर्काउनुहोस्, वा जब सम्म यो सानो रंग देखाउन सुरु हुन्छ। पाई खोललाई रैकमा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ओवनको तापमान घटाउन 350 एफ
- पानीको पानीको प्यानमा उष्णकटिलो कटोरा राख्नुहोस्। मक्खन र चकलेट थप्नुहोस्; पिघ्न र सुत्न सम्म हलचल। प्यानबाट कटोरा हटाउनुहोस्।
- पिच्छे चकलेट र मक्खन मिश्रणमा चिनियाँ, आटा, नमक, दूध, अण्डा र वेनिला थप गर्नुहोस्। इलेक्ट्रिक मिक्सरको साथ लगभग 5 मिनेटको लागि बिर्नुहोस्। रोक्न र कटोराको किनारा र तल तलको स्क्रिन केहि पटक।
- तैयार पाई शेलमा भर्नुहोस्।
- 3550 मिनेटको लागि 350 F मा बेक गर्नुहोस्, वा भर्ना नभएसम्म। यदि पाई धेरै अधिक बोझ देखा पर्यो, पाई क्रस को किनारा मा पाई ढाल या पन्नी अंगूठी राख्नुहोस।
- भरिएको पफ अप गरिनेछ, तर यो ठुलो ठोक्छ।
- पिक पूर्ण रूपमा ठिक गर्न प्याक हटाउनुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि राम्रो तरिकाले पखाल्ने सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। फ्रिजमा स्टोर फ्रिजमा।
सुझावहरू
सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं धेरै समय को पाईको लागि क्रिलमा अनुमति दिनुहोस्। प्रशोधन गर्न कम्तिमा केहि घण्टा चाहिन्छ सेवा गर्नु अघि। माथिल्लो ताजा व्हीप्ड क्रीम संग , चकलेट whipped क्रीम , वा जमे भएका (thawed) whipped topping।