सबै मशरूम बारेमा

मशरूम खाद्य कवकहरू गहिरो जडीबुटी स्वादको भरपर्दो हुन्छन् जुन व्यंजनमा गहराई र हृदयले थपिन्छन्। त्यहाँ खाद्य मशरूमको अनियमित किस्महरू छन्, तर तिनीहरूका स्वादहरूको रूपमा विभिन्न रूपमा तिनीहरू उपचार गर्न सकिन्छ र धेरैजसो प्रयोगमा प्रयोग गर्छन्।

• 01 of 05

  कसरी सुन्नुहोस् मशरूम

  मशरूम ताजा र गंध राम्रो हुनुपर्छ। मशरूमबाट बचाउनुहोस् जुन मिडिल, मोल्ड, वा सुन्तला गन्धको कुनै पनि सफा, woodsy खुशबू भन्दा सट्टाको कुनै पनि कडा छैन। शरद ऋतु, विच्छेदन, गाढा, गीला, वा ढोका को लागी मशरूमबाट बचाउनुहोस्। सटीक बनावट विविध प्रकारको मशरूममा निर्भर हुनेछ, निस्सन्देह, तर सामान्यमा, मशरूम अपेक्षाकृत स्थिर हुनु पर्छ, लम्पालो वा छेक्न सक्दैन।

• 02 को 05

  कसरी सुन्नुहोस् मशरूम

  शरद ऋतुमा फ्रान्सेली भण्डारमा फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् वा पेपर टोलहरूमा लिपि र त्यसपछि हल्का प्लास्टिकको साथ लिपि। एक प्लास्टिकको थैलीमा मशरूम जोड्दै उनीहरूलाई पसीना बनाउँछिन् र छिटो छिटो पार्छ। जंगली मशरूम यस तरिकाले भण्डारण गरेको केहि दिनको लागि अन्तिम हुनेछ; खेती मशरूम एक हप्ता वा दुई सम्म पुग्छ।

• 03 of 05

  कसरी मशरूम सफा गर्ने?

  मशरूम स्पंजहरू जस्तै छन् र उनीहरूको नजिकैको पानी उठाउनेछन्। कम से कम पानी को मशरूम को रूप मा उजागर हो या कम से कम पानी ले लो र soggy मिल जाएगा। सापेक्ष रूपले सफा मशरूमले पेस्ट्री ब्रश वा सुक्खा कागज तौलियासँग सफा गर्न सकिन्छ। अधिक सफाई पावरको लागि, नम पेपर तौलिया प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईलाई कुल्ला वा धुनु पर्छ भने, मशरूम ठुलो पानीको ठूलो बेसिनमा मशरूम राख्नुहोस्, वरपर घुमाउनुहोस्, र तुरुन्तै पानी र एक कलरडर वा पेन्डल टावरहरूको तह लिनुहोस् ताकि पानी तुरुन्त मशरूम हटाउन सक्दछ।

  एक चाल जसले म morel मशरूम या कुनै पनि कवक संग मेडवोज र काठ बाट बिस्किएको छ जसमा तिनीहरू बढ्दै थिए: तिनीहरूलाई कागज पेपरमा राखेर, तीव्रतापूर्वक हिलाएर सुरु गर्नुहोस् र बैगबाट बाहिर निकाल्नुहोस। यसले गीला र अन्य मलबेलाई छोडिदिनेछ र यसलाई ब्याकमा छोडिदिन्छ। यस्ता मशरूमहरू प्रायः माथि वर्णन गरिएको पानीको कुल्ला चाहिन्छ, तर यो सफा गर्नको लागी राम्रो सुरुवात हो!

• 04 को 05

  मशरूम किस्में

  त्यहाँ त्यहाँ धेरै टन मशरूम छन्, र तीमध्ये धेरैले बजारको बाटो खोज्दै छन्। यो जग्गा खेती गरिएको मशरूम र यस गाइडलाई जंगली मशरूमको लागि बढी जान्न हेर्नुहोस्।

• 05 को 05

  कसरी कुक मशरूम

  धेरै राम्रा मशरूमहरू ढिलो, स्ट्रिङ तापक्रमबाट बर्बाद हुन्छन्। मशरूम आफ्नो सर्वोत्तममा हुन्छन् जब छिट्टै धेरै उच्च तापक्रममा पकाइएको छ ताकि तिनीहरू आफ्नो तरल छोडेर यसलाई छिट्टै पकाउँछ। विवरणका लागि कसरी मशरूमहरू सुरू गर्न हेर्नुहोस्।

  मशरूम पनि स्वादिष्ट ग्रील्ड हो (यदि तिनीहरू पर्याप्त हुन्छन् भने), सूपमा पकाएको, र भान्सामा प्रयोग गर्दछन्। यो मशहूर मशरूम सूप मेरो घर मा एक पसंदीदा हो, यो मशरूम-भरपूर शीतकालीन स्क्वैश हो