विभिन्न प्रकारको खेती गरिएको मशरूमको लागि एक गाइड
जंगली मशरूममा धेरै ध्यान दिइन्छ, तर खेती गरिएको मशरूम आफ्नै दाहिनेमा स्वादिष्ट छन्। उनीहरु लाई अधिक सजिलै संग उपलब्ध र कम महंगी पनि हुन्छ।
01 को 06
सेतो बटन मशरूम
Kristie Gianopulos / Flickr / CC 2.0 द्वारा 2.0 यो हामी मध्ये धेरै मशरूमहरू पहिलो पटक हामीले "मशरूम" शब्द सुनेका बारे सोच्ने सोचिरहेका छौं। तिनीहरू आकारको दायरामा आउँछन्। गहिरो स्वादको लागि नमूनाहरूको लागि हेर्दछ जसका क्याप्सहरू "खुल्ला" छन् त्यसैले तपाईँले टोपी अन्तर्गत गाढा खैरो गुलाबहरू हेर्न सक्नुहुनेछ। म तिनीहरूलाई धेरै तरिकामा प्रयोग गर्दछु, तर यो मशरूम सूप भन्दा राम्रो कहिल्यै स्वाद छैन।
02 को 06
शिटेक मशरूम
Shitake Mushrooms। फोटो © मोली वाटसन धेरै व्यक्तिले सोइजिङ जंगली छन्। उनीहरू जंगली, व्यवसायिक रूपमा उपलब्ध शिआईकेकहरूमा बढ्दै गर्दा खेती गरिन्छ, किनकि खेती गर्दा उनी सफल भए। शिटेक आकारको आकारमा आउँछन्। ठूला व्यक्तिसँग गहिरो स्वाद छ तर यो पनि एक कठिन बनावट (जीवनमा सबै चीज एक व्यापारिक बन्द छैन?)। शाइकिजहरू सख्ती हुन्छन् र खाना पकाउनु भन्दा उत्तम हटाइन्छ। तिनीहरू स्वादिष्ट मशरूम भण्डार बनाउँछन्, तथापि, तपाईंको फ्रीजरमा तिनीहरूलाई बचत नगरेसम्म तपाईंसँग केहि कपको लायक छैन।
शीइकक्सहरू बलियो स्वादमा खडा हुन सक्छन् र विशेष गरी अदरक, सोया र यहाँका चीलहरूसँग राम्रो हुन्छन्। वा, केहि मशहूर चीजको साथ केहि प्रयास गर्नुहोस्, जस्तै यो मशरूम-भरपूर स्क्वाश मा ।
03 को 06
Cremini मशरूम
Sharon Mollerus / Flickr / CC 2.0 द्वारा 2.0 Cremini मशरूम एकदम मानक सेतो बटन मशरूम जस्तै, धेरै भूरा। जबकि दुई व्यञ्जनहरु मा विचाराधीन हुन्छन्, क्रेमिनिससँग थोपा डेंसर बनावट र बटन मशरूम भन्दा गहिरो स्वाद छ। धेरै मानिसहरू थाहा छैन कि creminis हुन्, वास्तवमा, बच्चा पोर्टाबेलस (वा, पोर्टाबेलसहरू मात्र ओभरग्रेड क्रिममिनिस हुन्!)। तिनीहरू विशेष गरी जंगली चामल, स्वादिष्ट चावलका साथ स्वादिष्ट चावलमा छन्।
04 को 06
ओइस्टर मशरूम
ओइस्टर मशरूम। फोटो © मोली वाटसन ओइस्टर मशरूम अन्य खेती मशरूम भन्दा धेरै कमजोर हुन्छन्। तिनीहरूले हलचल-फ्राइकिङ जस्तै उच्च गर्मीमा छिटो खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो प्रतिक्रिया दिन्छ।
05 को 06
पोर्टेबल्ला मशरूम
भोजन परिवर्तन माताओं / Flickr / CC BY-ND 2.0 पोर्टेबेलस ठूला, मोटो, मासु, रसदार मशरूम हुन्। मानव हातको रूपमा ठूलो रूपमा, यो मशरूम ग्रुप र बरसातको लागि ठूलो छ। एक पुरा ग्रील्ड पोर्टाबेलाले उत्कृष्ट शाकाहारी मुख्य डिश बनाउँछ। पोर्टाबेलस मात्र विकसित हुने अनुमति हो। उत्तम स्वाद को लागि पूर्ण रूप देखि उजागर गहरे भूरा गिलों को लागी देखो।
06 को 06
पहेंलो ओइटर मशरूम
पहेंलो ओइटर मशरूम। फोटो © मोली वाटसन तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ, पहेंलो ओइस्टर मशरूम मात्र ओइस्टर मशरूम हो। तिनीहरू कमजोर हुन्छन्, राम्रो प्राप्त गर्न पछि चाँडै राम्रो पकाएका हुन्छन्, र एक सुन्दर धूप पहेंलो रंग छ।