सोसाइजको बारेमा सबै

सबैजना शाकाहारी छैन जोसेजलाई प्रेम गर्दछ! तिनीहरू कुनै पनि प्रकारको मासु बनाइन्छन्, र स्वादिष्ट हुन्छन्, कि सुँगुर, बीउ, चिकन, समुद्री खाना, वा संयोजन।

सॉसेजहरूको मुख्य मुख्य मुख्य श्रेणी छन्: ताजा; पकाएको र धूम्रपान पकाएको; र अर्ध सूखा र सुत्न। यहाँ सूचीबद्ध सॉसेज मूलतया मासु, मौसमी र ​​स्वादयुक्त छन्, थप बोसो सहित, पेसाहरुमा भरिएको।

थोक साउसेज स्वाद वाला मासु, सामान्यतया पोर्क, जो जमीन मा मासु जस्तै पकाएको छ वा पट्टियों मा बनाइयो।

कुनै पनि सासुज जसरी तपाइँले प्रयोग गर्नुहुन्न भने, हैंडलिंग र पकाउने निर्देशनहरूको लागि लेबल पढ्न निश्चित हुनुहोस्। उदाहरणका लागि, एक सउसेज जो स्वाद वा सुकेको छ, जरूरी पकाएको र थप खाना पकाउने खाना खाने को लागी तयार छैन।

धेरै मानिसहरू नाइट्रेट र नाइट्राइटको बारेमा चिन्तित छन्, स्नेहमेन्ट मासु र ससजको प्रयोगमा संरक्षित संरक्षक। यी इलाज एजेन्टहरू बैक्टीरियल प्रदूषण रोक्न, विशेष गरी क्लोस्ट्रिड बोटुलिनम, र उत्पादन गुलाबी रंग र विशिष्ट स्वाद दिनुहोस्। यदि तपाईं सावधानीपूर्वक खरिद गर्नुहुनेछ, तपाईले नाइट्रेट र नाइटाइटाइट-फ्राइबल उत्पादनहरू पाउन सक्नुहुन्छ, तथापि अजेलियाको रस, जुन सामान्यतया नाइट्रेट विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, अझै पनि नाइट्रिज बनाउँछ, किनभने अजगरको रस सोडियम नाइट्रेट हुन्छ।

तल चार्टमा, प्रत्येक सनसनीको लागि सूचीबद्ध सामग्रीहरू सामान्य हुन्। ससामको विशिष्ट ब्रान्डहरू सँगै केही फरक सामग्रीहरू हुन सक्छन्; तथापि, यी अवयवहरूलाई सामान्य मानिन्छ। याद गर्नुहोस्, यदि तपाइँ उच्च जोखिम समूह (बुजुर्ग, धेरै जवान, गर्भवती महिलाहरु, बिरामी र प्रतिरक्षा समस्या भएकाहरू) मा सबैलाई सेवा गर्दै हुनुहुन्छ, उनी डेली मीटको सेवा नदिनुहोस् र उनीहरूलाई 160 डिग्री एफ।

यहाँसम्म कि ती कुत्तेहरू राम्रा पकाएका हुन्छन् जबसम्म यो समुहको लागि खानेकुरा सुरक्षित छैन।

ओह, र पोलिश सोसेज र किलबासा मूलतः एकै हो र विनिमेय हो; किलबासा एक पोलिश शब्द हो जुन 'साउजेस' हो। एक फरक छ कि केबाबासा को अलग लिङ्क को बजाए कोष्ठ मा बेचे जान्छ।

तपाईले मनपर्ने ब्रांड प्रयोग गर्नुहोस्!

सॉजज प्रकार र पाक कला विधिहरू
SAUSAGE TYPE आन्तरिक खाना पकाउनुहोस्
पोलिश सोसेज ताजा पोर्क, बीफ, लसुन, थाइम वा मर्जोरम, सुँगुरको मोटो, मरिच भाप, फ्ररी, ग्रिल, वा सेकेन्ड 160 डिग्री फारेनरीमा।
Kielbasa ताजा, स्मोक गरियो बीफ, सुँगुर, लसुन, सुँगुर वा मासु वसा, सरसफाइ भाप, फ्ररी, ग्रिल, वा सेकेन्ड 160 डिग्री फारेनरीमा।
Bratwurst ताजा, कहिले काँही स्वाद गरियो र पकायो पोर्क वा मासु, भित्ता, सुत्ने दूध, प्याज, लसुन, धनिया, खरगोश, पोषक तत्व भाप, फ्ररी, ग्रिल, वा सेकेन्ड 160 डिग्री फारेनरीमा।
सलामी सुखा, ठीक छ उच्च मासिक: लसुन, नमक, काली मिर्च, चिनी

खान तयार

मीठो वा हट इटालियन ताजा

मीठा: लसुन, चिनी, एन्जि, र फ्यान

Hot: paprika, चिनी मिर्च, प्याज, लहसुन, दाल, अजमोद

भाप, फ्ररी, ग्रिल, वा सेकेन्ड 160 डिग्री फारेनरीमा।
Cervelat या ग्रीष्मकालीन सॉसेज ठीक, स्मोक्ड, अर्द्ध-सूखी पोर्क, बीफ, लसुन, सरसफाई, हल्का मसाले खान तयार
Andouille स्मोक गरियो पोर्क, नमक, धेरै मसालेदार, चिनी, पेपरिका, रातो मिर्च, लहसुन, ऋषि खान तयार
Andouille ताजा पोर्क, नमक, धेरै मसालेदार, चिनी, पेपरिका, रातो मिर्च, लहसुन, ऋषि धीरे सेतु 160 डिग्री फारेनहाइट।
Boudin Blanc ताजा, नाजुक पोर्क, बोसो, अण्डा, क्रीम, रोटीको टुक्रा, सिजनहरू धीरे सेतु 160 डिग्री फारेनहाइट।
Boudin Noir घटेको सुँगुरको रगत, स्याट, रोटीको टुक्रा खान तयार राम्रो साउटेटेड; खाना पकाउने निर्देशनहरूको लागि लेबल जाँच गर्नुहोस्
Knackwurst घन्टी, स्मोक्ड बीफ, सुँगुर, धेरै लसुन, जीरा खान तयार
Linguica ठीक छ, स्मोक्ड पोर्क बट, धेरै लसुन, cumin, दालचीनी, सिरका सामान्यतया खाने को लागि तयार छ; लेबल जाँच गर्नुहोस्
Pepperoni वायु सुकेको पोर्क, बीउ, धेरै कालो र रातो कालो मिर्च सामान्यतया खाने को लागि तयार छ; लेबल जाँच गर्नुहोस्
Chorizo सूखी, स्मोक्ड पोर्क, सेलिन्ट्रो, पेपरिका, लसुन, मिर्च पाउडर, धेरै मसालेदार सामान्यतया खाने को लागि तयार छ; केहि खाने भन्दा पहिले 160 डिग्री फाईलमा पकाउनु पर्छ।
Mortadella अर्ध-सूखी, धुलो पोर्क फ्याँस, सुँगुर, बीफ, मिर्चेरकक्स, लसुन, एनेको क्यूब्स भाप, फेरी, ग्रिल, सेकेन्ड 160 डिग्री फारेनहाइट।
हट कुत्तहरू पकाएको, धुलो, ठीक ठीक बीफ र सुँगुर, लसुन, नमक, चिनी, दाई, कालो मिर्च खाने तयार हुन सक्छ, तर उच्च जोखिम, समूहहरू, तापक्रम 160 डिग्री फिर्तीमा फेर सेवा गर्नु अघि
Bockwurst ताजा वाल, पोर्क, दूध, चाइभाइ, अण्डा भाप, साउथ, 160 डिग्री फारेनहाइट।
बोलोग्ना पकाएको, स्मोक्ड ठीक बीफ र सुँगुर, लसुन, नमक खान तयार