यदि तपाईं ईस्टर अण्डाहरू सजाय गर्ने योजना बनाइरहनुभएको छ, वा तपाईं आफ्नो ईस्टर अन्डा शिकारको लागि कडा-उकालो अण्डा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईंको खाद्य सुरक्षा ज्ञान ब्रश गर्न राम्रो उपाय हो।
यो तपाईंको पड़ोसी किसानको बजारबाट पारंपरिक अण्डा, अर्गिक अण्डा, स्थानीय अण्डा वा अन्डाको लागि सही हो- भले पनि तपाई तिनीहरूलाई खाने योजना छैन। अण्डा उच्च प्रोटीनमा छन् , र तिनीहरूसँग उनीहरूमा धेरै नमीहरू छन्, उनीहरूलाई बिरामी बनाउन सक्ने ब्याक्टेरियाको लागि एक लक्ष्य बनाउन दुईवटा कारक ।
कहिलेकाहीँ तपाईंले नचाहिने अण्डाहरू ह्यान्डल गर्नुहुन्छ, तपाइँ सम्भवतः आफैलाई अवगत गर्दै हुनुहुन्छ, अन्य चीजहरू बीच, साल्मोलोला जीवाणु, जो खाना-सम्बन्धित रोगको संख्या-एक कारण हो।
तर अज्ञात अण्डेहरू मात्र संभावित खतरा होइनन्। लुगा लगाइएका अण्डाहरू लुकाउन तिनीहरूलाई ती रोगजनहरूको विकासलाई बढावा गर्ने तापमान, र साथै अन्य खतरनाकहरू, पेट-सम्बन्धित र के-के-तपाईलाई उजागर गर्दछ।
यहाँ एक दर्जन अण्डा सुरक्षा सुरक्षा युक्तिहरू छन् भनेर सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्नका लागि तपाइँ र अन्य कुनै व्यक्तिले खाना विषाक्तताको अवस्थामा समाप्त गर्दैन।
सबै सफा राख्नुहोस्
बर्तनहरू, कन्टटोपहरू र अन्य सतहहरू जुन अण्डासँग सम्पर्कमा आउँछन् धुनुहोस्। यसमा कच्चा अण्डाहरू वा पकाएका अण्डाहरू निस्कनु अघि साबुन र हावा पानीसँग राम्रो तरिकाले तपाईंको हात धुलाई समावेश गर्दछ।
अण्डाका दुइटा समूहहरू छन्
सजावट र शिकारको लागि अण्डाको एक सेट प्रयोग गर्नुहोस्, र अर्को खानेको लागि। वा वास्तवमा सुरक्षित हुन, असली को सट्टा तपाईको ईस्टर हङकङको लागि प्लास्टिक को अन्डा प्रयोग गर्नुहोस्।
फ्रिजमा राख्नुहोस्
पछिल्लो सम्भावित मिनेट सम्म फ्रिजमा खाने को लागी कडा मेहनत अण्डा राख्नुहोस्।
फ्रिजको तापमान जाँच गर्नुहोस्
उपकरण थर्मामीटर संग आफ्नो फ्रिज को तापमान को जाँच गर्नुहोस कि यो 40 डिग्री एफ या ठंडा छ सुनिश्चित गर्नुहोस।
2-घण्टा विण्डो
कुनै पनि हालतमा कुनै पनि अण्डा खाईन्छ जुन दुई घण्टा भन्दा बढीको लागि अपरिष्कृत गरिएको छ (चाहेको कोठाको तापमान वा बाहिर)।
Pasteurized Shell Eggs प्रयोग गर्नुहोस्
यदि तपाईं खोल मा रहेका कच्चा अण्डाहरू घुम्दै अण्डाहलहरू खोल्नुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो मुखलाई छुट्याएर कच्चा अण्डाबाट सामोनेलालाई बेवास्ता गर्न सक्नुहुनेछ। सुरक्षित हुन, pasteurized खोल अण्डा प्रयोग गर्नुहोस्। यदि टाँसिएको अण्डा उपलब्ध छैन भने, तपाइँको मुखलाई छुनु अघि प्रत्येक अण्डाको बाहिर सफा गर्नुहोस्। त्यसो गर्न, अण्डा पानीमा अण्डा धुनुहोस् र पानीको 1 चम्मच क्लोरीन ब्लीच प्रति आधा कपको समाधानमा कुल्ला गर्नुहोस्।
कच्चा अण्डा कसरी प्रयोग गर्ने
यदि तपाईं कच्चा अण्डाहरू प्रयोग गर्नुहुने छ भने तपाईंले तिनीहरूको गोलाबाट बाहिर निकाल्नुभयो, भण्डारण गर्न प्रयास नगर्नुहोस्। कुकुर र तिनीहरूलाई खाए! ( यहाँ एक महान ओमेलेट नुस्खा हो ।)
फूड-ग्रेड राइज प्रयोग गर्नुहोस्
तपाईंको ईस्टर हङकङ तपाईंको ईस्टर अण्डा शिकारको लागि तयारीको कम्तिमा आधा मजा छ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईले केवल खाना ग्रेड रंग प्रयोग गर्दछ। कुनै कपडा रङ छैन!
क्रैकहरूको लागि हेर्नुहोस्
एक अन्डा शिकारको लागि कडा मेहनत अण्डाको तयारी गर्दा, गोडाहरूमा दरारहरूको लागि खोजीमा रहनुहोस्। साना टुक्राहरू पनि जीवाणुले अण्डाको टुक्रा गर्न अनुमति दिन्छ। अण्डाहरू जुन कुनै पनि दरारहरूसँग खारेज गर्नुपर्छ।
स्वच्छ लुकाउने ठाउँहरू छनौट गर्नुहोस्
यदि तपाइँ बाहिर अण्डा लुकाउँदै हुनुहुन्छ भने, सफा लुकेका ठाउँहरू छनौट गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाइँले गर्न सक्नुहुनेछ, र पितर वा अन्य जनावरहरू भ्रमण गर्न सक्ने ठाउँहरू बाट बच्न।
समयको ट्रयाक राख्नुहोस्
समयको ट्रयाक राख्नुहोस् कि लुकेका र शिकार समय एक संचयी 2 घण्टा भन्दा बढि छैन।
र फेला पार्ने अण्डहरू याद गर्नुहोस् कि ठिकै फ्रिज हुनुपर्छ वा खारेज गरेमा 2-घण्टा सीमा नाघ्यो भने।
7-दिन नियम
केहि पनि संधै रहन्न! कडा मेहनतका अण्डाहरू पनि ठीकसँग प्रशोधन गरिएको 7 दिन भित्र पकाउनु पर्छ।