पुडुहरू शताब्दीका लागि ब्रिटिश खानाको रिबन भएको छ, भले पनि फ्रान्सेलीले उनीहरूको गुणस्तर बढाउँछन् - पवित्र रक्त। पडिंगको सबैभन्दा हल्का आहार प्रहरी चिन्ता हुन सक्छ, तर यदि भोजन सन्तुलित छ - एक लाइट स्टार्टर, र मुख्य पाठ्यक्रमको साथ धेरै धेरै कार्ब्स छैन - त्यहाँ स्वादिष्ट पचको लागि सधैँ कोठा हो।
एक मनपर्ने मध्ये एक र एक साधारणतया क्लासिक ब्रिटिश पुडिंग स्पट डिक मा एक मुस्कुरा उठेगा - चित्रित भाग को किशमिश को संदर्भित गर्दछ र आटा मा currants र शब्द डूड 'हलवा को लागि एक शब्दकला शब्द हो। यो कहिले काँही धेरै नाजुक संविधानका लागि स्पट डगको रूपमा उल्लेख गरिएको छ।
225 ग्राम (8oz) स्वयं उठाउने आटा प्लसिंगको लागि अतिरिक्त
115g (4oz) shredded suet
नुन को चुरोट
55ml (2 फ्लू ओज) दूध
एक हेरिएको डिक बनाउनको लागि
आटा ठूलो ठूलो कटोरामा उचाल्नुहोस्; सूट र नुन जोड्नुहोस् र एकै ठाउँमा मिलाउन रमाइलो गर्नुहोस्।
एक सानो दूध थप्नुहोस् र एक चक्कु मिश्रण को माध्यम ले कटौती गर्नुहोस, जब सम्म यो एक साथ आउँदैन सम्म कम दुबै थप दूध थपियो।
अन्तमा तपाईंको हातलाई नरम, लोचदार आटामा मिलाउन प्रयोग गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा थप दूध थप्नुहोस्।
03 को 06
चरण 2 - आटा बाहिर रोल
आटा बाहिर। आरएफबी फोटोग्राफी आटा हल्का चक्की सतहमा राख्नुहोस् र हल्का रूपमा आयतमा लगभग 20 सेन्टिमिटर x 30 सेन्टिमिटर (8 x 12 इन्च) घुम्नुहोस् जस्तो कि तपाईं तस्वीरमा हेर्न सक्नुहुन्छ।
04 को 06
चरण 3 - भरपूर
भरिएको थप्नुहोस्। आरएफबी फोटोग्राफी
एक सानो कटोरा मा खिचिएको डिक भरने को लागि किशमिश, currants, चीनी र नींबू रैंड को मिश्रण गर्नुहोस।
समान 1 9/2/2 "सिमानामा रोलिएको बाहिर आटा आटा माथि भरिएको मिश्रण फैलियो। किनारामा ठंडे पानीको साथमा प्वाइन्ट प्वाइन्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक छोटो छोरोबाट एक प्रकारको खोईको मासुको आकारको रूपमा लिनुहोस्।
तपाईंले हेरिएको डिक लपेनु अघि, जाँच गर्नुहोस् कि चिया तौलिया वा कपडाको धुरी धुलाई डिटर्जन्टको कुनै अवशिष्ट गन्ध छैन। यदि हां भने, छोड्नुहोस् र एक नयाँ कपडा प्रयोग गर्नुहोस् त्यसपछि केही मिनेटको लागि उबलते पानीमा सफा चिया तौलिया वा कपडा नेपकिनलाई निस्कनुहोस्, निचोड गर्नुहोस् थप पानी हटाउन।
भान्सा स्ट्रिङमा सुरक्षित गर्न प्रत्येक अन्तमा नैपकिन घुमाउरोमा सुई रोल लिपि गर्नुहोस्।
स्टीमरमा 2 घण्टाको रोल भाप गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, 1 घण्टा 30 मिनेटको लागि एक गरम ओवन (200ºC / 400ºF / ग्याँस 6) मा पन्नी र बेकमा स्याट रोल लपेट्नुहोस्।
06 को 06
कस्टर्डको लम्बाई साथ सेवा गर्नुहोस्
कन्सर्टको ढोकामा सेवा गर्नुहोस्। आरएफबी फोटोग्राफी
हेरिएको डिक अनप्याप तुरुन्तै यसलाई सुचारु गर्न पकाउने पकाएको छ, यो भाप बाट नरम हुनेछ। रोल काटेर मोटो स्लाइसमा र कस्टर्ड सॉस को ढोकामा तातो कटोरामा सेवा गर्नुहोस् । Custard, एक आकर्षक डिक को लागि एकदम सही साझेदार र बनाउन को लागी यति सजिलो छ - केवल कस्टर्ड नुस्खा मा हेर्नुहोस र तपाईं देख्न को लागि फेरि एक जार या पैकेट फेरि को आवश्यकता को आवश्यकता छैन।
नोट: पेस्ट्री क्रीम द्वारा भ्रमित नगर्नुहोस् जो कस्टर्ड सॉस को समान जस्तै नुस्खा हो। पेस्ट्री क्रीम धेरै थोरै छ र पिसिसरी बनाएर मा प्रयोग गरिन्छ, यो कस्टर्ड जस्तै डायन चटनी छैन।