तपाईंले चकलेट केक वा बन्स बनाउनु भयो, र त्यसपछि यो बर्फको समय हो। कुन छनौट गर्ने प्रतीक सधैँ एक दुविधा हो किनकि यो सुपर सजिलो चकलेट बटरक्रीमको लागि अप्ट नगर्नु हुन्छ? यो नुस्खा एक शानदार रेशमी टिपिङ सिर्जना गर्दछ किनकि यसले वास्तविक अँध्यारो चकलेट प्रयोग गर्दछ जुन न केवल स्वाद बढाउँछ तर बनावट पनि।
यदि चकलेट चकलेट पनि तपाईंको अधिक सशक्तिकरणको लागि स्वाद हो, वा केक बच्चाहरूको लागि हो, तपाई वैकल्पिक विकल्पहरूको लागि नुस्खा तल विकल्पहरू हेर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 200 ग्राम / 6 औंस मक्खन (कोठाको तापमान तर धेरै न्यानो तापनि)
- 200 ग्राम / 6 औंस पाउडर शर्करा
- 2 चम्मच दूध
- भेनि निकाटको 1 ड्यास
- 160 ग्राम / 6 औंस डार्क चकलेट (कम से कम 55% कोकोआ सल्फ्स; तल अन्य विकल्पहरू हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो टुक्रामा मक्खन काट्नुहोस् र आइसिंग शर्कराको साथमा ठूलो कटोरा र क्रीममा राख्नुहोस् साथसाथै एक बिजुलीको हात व्हिस्क सँगै हल्का र भित्ता सम्म हात हाल्छ।
- बीचमा, चकलेटलाई सानो टुक्रामा तोड्नुहोस्। पानीको प्यानमा पट्टि एक प्यानमा चकलेटमा चकलेट टुक्राहरू राख्नुहोस्। यो महत्वपूर्ण छ कि कटोरा को तल उबलते पानी को स्पर्श गर्दैन या गर्मी धेरै तीव्र हुनेछ र चकलेट को अनाज हुन सक्छ; यदि यो हुन्छ, यो पूर्ववत गर्न सकिदैन।
- एक पल्ट चकलेट पिघल भएपछि, एक काठको साथ हलचल (कहिल्यै धातु) चम्मच र एक छेउमा राख्नुहुन्छ।
- दुर्व्यवहार मक्खन र शङ्खला मिश्रणमा दूध र वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस् र एक चिसो वा ह्यान्डसिस्क प्रयोग गरेर राम्रो, रेशमी क्रीम बनाउनको लागि मिश्रण गर्नुहोस्।
- अन्तमा, पिउने चकलेट सावधानीपूर्वक जोड्नुहोस् र कडाई र रेशमी हुन्छ जब सम्म कि क्रीम बज्छ।
- क्रीम कत्तिको ठुलो केक वा बन्समा तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ (केकलाई हटाउन नदिनुहोस् वा पिल्नेछ।) यदि पछि प्रयोग गर्नुहोला, क्रीम कडा हुनेछ। जब तपाईं प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ क्रीमलाई नरम गर्न फेरि बिर्नुहोस्। समाप्त क्रीम पनि राम्रो हुन्छ।
बटरक्रीम आईइङका लागि अन्य जायजाहरू
माथिको बटरक्रीम नुस्खा एक क्लासिक संयोजन हो तर अन्य स्वादहरू तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- एक वास्तविक बढेको चकलेट आइकिंगको लागि, 70% प्लस कोकोआ ठोस चकलेट प्रयोग गर्नुहोस्।
- तीव्र डाँठ चकलेट पनि बच्चाहरूको लागि कडा हुन सक्छ त्यसैले यसको सट्टा कम बलियो एक प्रयोग गर्नुहोस्। यदि दूध चकलेटको प्रयोग गर्दा सावधान रहनुहोस् जब यो प्रकारको चकलेट अँध्यारो भन्दा कम स्थिर छ।
- रंगीन इमिंगको लागि, चकलेट छोड्नुहोस् र जेल रंग प्रयोग गर्नुहोस्। गेलले यो नुस्खामा अझ राम्रो काम गर्दछ किनभने तिनीहरू क्रीमको स्थिरता परिवर्तन गर्दैनन्। तिनीहरू रंगमा धेरै शक्तिशाली हुन्छन् त्यसैले साना मात्रा थप्दै सुरु गर्नुहोस् र ड्रपहरू बढाउनुहोस् जबसम्म तपाईले रोजेका छनौट गर्न सक्नुहुन्न।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 364 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |