अजफ्मा पाउनुभयो? किन होइन? अजफ्को एक बगैचा जडीबुटी तपाईंको बगैंचामा वा तपाईंको खिचोलीमा बढ्नको लागि हो, र यसले व्यंजनहरू यस्तो रोचक स्वाद दिन्छ। तपाईले प्राय: साना अजफ्ती बिरुवाहरू स्थानीय नर्सरीज र कहिलेकाही कि किराना स्टोरमा बिक्रीको लागि भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। बीउबाट समय सुरुवात समय बर्बाद नगर्नुहोस् जब सम्म तपाईसँग उपकरणहरू र पौडीहरू धेरै मात्रामा अनुभव गर्दै छन् यस तरिकाले किनकि अजवाज बीउबाट सुरु गर्न गाह्रो हुन सक्छ।
अजमोड रोटीको लागि यो नुस्खा एक शुरुवात गर्न को लागी एकदम सरल छ र फलस्वरूप फलफूल शानदार छ। पनीनिक र पारिवारिक पास्ता रातको लागि रोटी राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप गर्म पानी, 9 0 देखि 110 डिग्री एफ
- 2-1 / 4 चम्मच वा 1 पीकेजी। (1/4 अजीब।) सक्रिय सुकेको खमीर
- 1/2 कप दूध, कोठाको तापमान
- 1 Tbsp शर्कु
- 1 चम्मच नमक
- 2 चिसो काटिएको, ताजा अजलो
- 2 Tbsp मक्खन मक्खन
- 3 कप रोटी आटा, बारे
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरा मा, तातो पानी र खमीर मिश्रण गर्नुहोस्। दूध, चिनी, नमक, अजवाली र मक्खन थप्नुहोस्। हलचल। 2 कप रोटी आटा थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। कफीको वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाउनको लागि पर्याप्त रोटी आटामा थप्नुहोस्। आटालाई हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 10 मिनेटको घुँडा घुम्नुहोस्, आटा फर्म र टचमा सजिलै सम्म आवश्यक खाँचोमा थप रोटी आटा थप्दै। खाडीको ठाँउमा मध्यम जलाएको कटोरामा राख्नुहोस्। आटा कटोरा मा ओठ घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ। सफा कपडासँग आवरण गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गरौं।
- ढोका आटा । आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 5 मिनेटसम्म घुमाउनुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर निस्कन सक्नु हुन्छ। आटा अण्डाको खुट्टामा आकृति बनाउनुहोस्, एक गोल बिन्दुमा समाप्त पार्दै। भुइँमा पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि राख्नुहोस्। रोटीको माथिल्लो भागमा 3 विकर्ण स्ल्याहरू (लगभग 1/4 इन्च गहिरो) काट्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
- 45 मिनेट को लागि 350 डिग्री एफ मा रोटी या रोटी जब ऊपरी टप गरिएको छ जब रोटी को खोखो लग रहेको छ। प्यानबाट रोटी हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
अजमोरी रोटीको लागि यो नुस्खा थोडा माथि परिवर्तन गर्न सकिन्छ।
- पहिलो बन्द, तपाईंको खमीर ब्रेडहरू बनाउन ट्याप पानी प्रयोग नगर्नुहोस्। पानी सफ्टर मार्फत चलो पानी र पानी खमीर बन्द गर्न सक्छ। बरु, तपाईंको ब्रेड बनाउने बेला बोतल पानी प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईं यो नुस्खा मा कुनै पनि प्रकार को दूध को उपयोग गर्न सक्छन्, पाउडर दूध र कम वसा दूध सहित। डेयरी दूध, बादाम, सोया, काजू, र यहाँ सम्म कि चावलको दूध संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
- तपाईं यस नुस्खामा कुनै किसिमको मक्खन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं डेयरीको एलर्जी हुनुहुन्छ वा यदि तपाईं भित्ता हुनुहुन्छ भने, तपाईं भेग मक्खन संग डेयरी मक्खन बदल्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 76 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 381 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |