ब्लुबेरी muffins तपाईंको सप्ताहांत वा छुट्टी को दोकान को लागि एकदम राम्रो अतिरिक्त हो, र उनि एकदम नाश्ता सबै आफ्नो आफ्नै मा। तपाईं तिनीहरूलाई नयाँ वा जमेको ब्लुबेरीहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाइँ जमे भएका व्यक्तिहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई तिनीहरूलाई राम्रोसँग चिन्नुहुन्छ।
बेकिंग पाउडर को बारे मा एक त्वरित नोट: मान्छे अक्सर सोध्छन् किन उनको मफिन या अन्य पके हुए वस्तुहरु को बढावा नहीं गर्छन जस्तै उनि अपेक्षित, र संख्या को एक कारण यो हो कि उनि पुराना पाक पाउडर को उपयोग गर्दै छन्। बेकिंग पाउडर आफ्नो प्रभाव को अधिकांश छ लगभग छ महिना पछि, यसैले यदि तपाईं आफ्नो भन्दा पैंट्री को भन्दा लामो छ भने, आफैलाई एक पक्ष बनाउनुहोस् र यसलाई बदल्नुहोस्। ताजा सामानले तपाईंको मफिन्स र केकमा वास्तवमा ठूलो फरक पार्दछ।
हल्का मफिनको लागि, तपाईं सबै उद्देश्यको आटाको सट्टा 260 ग्राम पेस्ट्री वा केक अटो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। अथवा तपाईं आधा सम्पूर्ण-उद्देश्य र आधा पेस्ट्री वा केक आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जबसम्म कुल कुल 260 ग्राम माथि बढ्छ।
अन्तमा, मलाई धनी स्वाद चाहिन्छ जुन यी मफिन्समा पिघल मक्खन प्रयोग गरेर आउछ, तर तपाईं मक्खनको लागि 3 टिस्पो तेल बदल्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू चिसो हुनेछन् तर धितोको रूपमा होइनन्। त्यसोभए, तपाईं सधैँ खुसी मफिनहरू खोल्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई मक्खनमा हिर्काउन सक्नुहुन्छ।
र यदि तपाईं तिनीहरूलाई अझ बढि स्फिस गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो सजिलो दालचीनी स्ट्रिअसेल टिप गर्न सक्नु मात्र हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप ब्लूबेरी (पकाएको, घाउ, र सूखे)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा (वा 2¼ कप पेस्ट्रीको आटा, सिफेट)
- 1/2 कप शर्करा
- 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप पुरा दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 ठूलो अन्डा
- 4 औंस मक्खन (1/2 छडी, पिघलिएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 400 डिग्री एफ।
- ठूलो कटोरा मा आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी र नुन जोड्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा मा, अन्डालाई हराउँदछ र त्यसपछि दूध र वेनिला थप्नुहोस।
- एक 12-कप मफिन प्यानमा राम्रो र आटा लगाउनुहोस् (वा पेपर मफिन लिनरहरू घुसाउनुहोस्)।
- धीरे-धीरे पिघल मक्खनलाई अण्डा-वेनिला-दूधको मिश्रणमा पुर्जी पार्छ, जबसम्म सबै मक्खन समावेश गरिएको छैन।
- सुक्खाहरूमा तरल अवयवहरू थप्नुहोस् र 10 देखि 15 सेकेन्डसम्म हलचल गर्नुहोस्। बल्लेबाजले अझैसम्म केही लुम्पहरू पाउनेछ, तर यो ठीक छ। यदि तपाईं बल्लेबाज ओभरमैप गर्नुहुन्छ भने, तपाईंको मफिन्सहरू कठिन र रबडी बाहिर जान्छ।
- रबड स्पट्युला प्रयोग गर्दै, धीरे बल्लेबाजमा ब्लुबेरी गुमाउनुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक तयार मफिन प्यानमा ब्याटरलाई चम्किलो पार्नुहोस् (तपाइँ सानो लिडल वा पनि आइसक्रिम स्कूप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) र तुरुन्तै बेक गर्नुहोस्।
- 18-20 मिनेट बान्नुहोस् वा मफिन्स थोडा सुनौलो भूरा हो र एक मफिनको केन्द्रमा सम्मिलित टूथपेक्स सफा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 191 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 278 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |