यो शानदार buttercotch पाई घर बनाएको ब्राउन शुगर र अण्डा भरने र एक whipped क्रीम टेप संग बनाइन्छ। चित्रित पाई एक साधारण ग्राहम पटाखे क्रस्ट संग बनाइयो, तर तपाईं एक पकाइएको पेस्ट्री क्रस्ट वा कुकी क्रम्ब क्रस्ट पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1
- ग्र्यामर क्रिकर पाई खोल , घर का बना वा खरिद गरिएको
- भरने को लागी:
- 4 चम्मच अवांछित मक्खन (2 औंस)
- 3/4 कप लाइट ब्रान्ड शर्करा (कसले प्याक गरिएको, लगभग 7 औंस)
- 1 1/2 कप दूध
- 1 कप भारी क्रीम
- 5 tablespoons cornstarch (1 1/2 औंस)
- 1/4 चम्मच नुन
- 4 ठूलो अन्डा व्यक्ति
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- माथिको लागि:
- 1/3 कप कफी क्रीम (चिसो)
- 2 देखि 3 चम्मच पाउडर पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक माध्यम सससेन मा मक्खन राख्नुहोस्। माप / भूरा शर्करा वजन र अलग।
- दूध राख्नुहोस् र एक प्याला भारी क्रीम एक कटोरामा राख्नुहोस्; छुट्याइएको।
- गहिरो कटोरामा कोस्टस्टर्च र नुन राख्नुहोस्; छुट्याइएको।
- गहिरो कटोरामा अण्डालाई राख्नुहोस्; छुट्याइएको।
- क्रस्ट तयार छ र पकाएको हलवा रोक्न एक ठीक जाल चलानी तयार छ।
- ससनी राख्नुहोस् मध्यम गर्मी मा मक्खन संग। मक्खन पिच्छे त्यसपछि भूरी शर्क्द जोड्नुहोस्। कुकुर, लगातार whisking, भूरा शर्करा पिघेको छैन र फोडा सुरु हुन्छ। 1 मिनेटको लागि निरन्तर चम्किलो हुँदैछ।
- ब्राउन शर्करा मिश्रणमा दूध र क्रीम मिश्र जोड्नुहोस् र लगातार घिमिरे हुँदा एक सिम लाग्नुहोस्।
- गर्मीबाट हट मिश्रण हटाउनुहोस् र 1/3 कपको कस्टस्टार्क र नुनको मिश्रणमा राख्नुहोस्, सबै समयको बिचमा बिस्तारै मसास्टर्कमा गरम मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्। जब मिश्रण चिकनी हुन्छ, फेरि सॉसपिनमा फर्काउनुहोस् र गर्मीमा फर्कनुहोस्। निरन्तर बिस्तारै एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- गर्मीबाट सस्यान हटाउनुहोस् र अण्डा यारमा गरम मिश्रणको 1/3 प्याला राख्नुहोस्, सुचारु र राम्रो मिश्रित सम्म निरन्तर बिछ्याउने।
- गर्मीमा सस्यान फर्काउनुहोस् र एक फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्, लगातार घिमिरे। लगभग 2 मिनेटको लागि चिन्ता, धुलो
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र वेनिलामा हलचल।
- पनी क्रस्ट भरेर गरम मिश्रण राख्नुहोस् र भरपूर गर्नुहोस्। तुरुन्तै प्लास्टिक को लपेटो को सतह को कवर गर्नुहोस, त्यसैले यसको छाला को रूप मा कुनै हावा हुनेछ।
- 2 देखि 3 घण्टाको लागि ताजा, वा राम्रो तरिकाले ठुलो।
- जब पाई राम्रो तरिकाले भरिएको छ, व्हाइड क्रीम टपिंग तयार पार्नुहोस्।
- एक 1/3 कप ठंडे क्रीम कडा कडा कटोरामा हाल्नुहोस्। मोटो नहुन नसक्नुहोस्, त्यसपछि पाउडर भएको 2 वटा चम्मचहरू जोड्नुहोस्; जबसम्म कडा चोटहरू बनाउँदछ।
- पिडामा कचौरा क्रीम स्प्रेड वा पाइप गर्नुहोस्, यसलाई पूर्ण रूपमा क्रस्ट किनारमा राख्नुहोस्।
- पाई सबै भन्दा राम्रो हो जुन दिन बनाइएको छ र व्हाइड क्रीम संग फ्याँकिन्छ, तर यो कवर गर्न सकिन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ 2 दिन सम्म।
तातो घर का बना वा खरिद गरिएको कारमेल सॉस वा तरटरकोटच सॉस संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 386 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 167 मिलीग्राम |
| सोडियम | 96 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 7 g |