एक कच्चा क्विन्स हेर्दै तपाईंले कहिल्यै अनुमान गर्नुहुन्न कि यो बदसूरत डकुल्लिंग फलले यस्तो उत्तम जेलीमा परिणत गर्न सक्छ।
एक कच्चा क्विन्स एक लुम्पी, पहेंलो फल हो जसले सुपर मेड जस्तै सुपर मेपल जस्तै मिस्फेन नाशपाती जस्तै केहि देखिन्छ। कच्चा क्वेन्डिन्सहरू अयोग्य छन्, तर जब पकाएको हुन्छ, तिनीहरू एक अनोखी गुलाबी रङ संग नाजुक ज्योतिषी रस निकाल्छ।
क्विन्सहरू प्राकृतिक रूपमा पिटिनमा उच्च छन्, त्यसैले तपाईंलाई रसबाट राम्रो जेल प्राप्त गर्न पेक्टिन थप्न आवश्यक छैन। ध्यान दिनुहोस् कि जेलीको अद्भुत रङको रंग पकाउने अन्तिम चरण सम्म विकास हुनेछैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/2 पाउन्ड क्विन्सहरू (लगभग 4 ठूला फलहरू)
- 7 कप पानी
- 3 1/2 कप शर्करा (दाईदार)
यसलाई कसरी बनाउने?
- राजकुमारहरू धुनुहोस् र स्टेम समाप्त गर्नुहोस्। पेलो छोड्नुहोस्। कोर को आसपास काट गरेर फल कोर। खाल र कोरहरूलाई कम्पास गर्नुहोस् वा खारेज गर्नुहोस्। ठूलो मात्रामा फल चोरी, प्रति क्विन्स 6 देखि 8 टुक्रा।
- कुञ्जीलाई ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्। पानीमा हाल्नुहोस्। उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी कम हुन्छ र फलफूल नभएसम्म फल मिठो-नरम हुन्छ, लगभग 1 घण्टा।
- पकाएको क्विन्स मा आलु मास संग माश। यदि मसिड फल सूखा पक्षमा छ भने, थोडा पानी थप गर्नुहोस्। तपाईं एक स्थिरता जस्तै सोइप applesauce चाहनुहुन्छ।
- एक colander ठाँउ ठानेजलोथ को डबल तह संग, या एक धेरै पतले meshed strainer, एक ठूलो कटोरा या बर्तन मा। लाठीको राइजिन मलले स्ट्रिनेजर वा चीसेस्लोथ-रेखांकित कोलन्डरलाई मार्छ। यसलाई 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। मेशिनलाई बचत गर्न रजस्टर टाँस्नुहोस् ।
- तपाईंले कम से कम 4 कपको जूसको साथ समाप्त गर्नुपर्छ। यदि तपाईं धेरै रस प्राप्त गर्दै हुनुहुन्न भने, चीजसेलट-लाइनयुक्त कन्डररमा मशामा थोपा पानी तान्नुहोस् वा स्ट्रेनर (सिधा पानी जोड्ने रसमा नबनाउनुहोस् वा यो पतला हुनेछ)।
- उबलने पानीमा क्यान्सर जारहरू बाँध्नुहोस्।
- जब जारहरू बाँझिन्छन्, रसको मापन गर्नुहोस्। एक ठूलो बर्तनमा क्वीनन रस डाल्नुहोस्। 3/4 कप प्लस 2 चम्मचपत्तीको रूख प्रति कपको प्याला थप्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले विलम्बन हुन्छ तबसम्म पहिले लगातार हलचल गर्नुहोस्। कहिलेकाहीं जेल बिन्दु सम्म पुग्यो जब सम्म केहि समय पछि हलचल।
- लाडो बाँधिएको आधा-पिन्ट क्यान्ट जारहरूमा, 1/2 इन्च हेडस्पेस छोडेर। क्यान्सर लिडहरूमा पेंच। 5 मिनेटको लागि उबलने पानीको नुहाउनमा प्रक्रिया गर्नुहोस्। उबलने पानी स्नानबाट क्विन्ज जेलीको जार हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्णतया ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
यदि तपाईं जेली बनाउने नयाँ हुनुहुन्छ भने याद गर्नुहोस् कि जेली उबल पानीको नुहाउन नदिँदा जेली अझै पनि पूरै तरल हुनेछ। जेली यो जे भए पछि जेली हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 86 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |