यो सरल जाम एक तीव्र रास्पबेरी स्वाद छ र कुनै थप पिटिन आवश्यक पर्दैन । तपाईले ध्यान दिनुहुनेछ कि यसको धेरै धेरै थप थपिएको छ। चिसो थप्ने भन्दा बढीको लागि चिनी आवश्यक छ। यो संरक्षक तत्त्व हो जुन जाम को शेल्फ जीवन को विस्तार गर्दछ। यो जाम जेलको लागि पनि आवश्यक छ; यदि तपाईंले चीनीको मात्रा घटाउनुभयो भने, तपाईंलाई जाम लिनको लागि पेक्टिन प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ।
तपाईं जाम बनाउन ताजा वा स्थिर रास्पबेरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सीजनमा, उनीहरूले बम्पर फसल उत्पादन गर्दा तपाईंको गृहगृह रस्पबेरी प्रयोग गर्ने एक राम्रो तरिका हो। धेरै पकाएको रास्पबेरी खोज्नुहोस्, किनकि तिनीहरूले जाममा सबै भन्दा स्वाद पाउँछन्। यदि तपाइँ तिनीहरूबाट बच्न सक्नुहुन्न भने तपाईले कुनै पनि कमल बेरीहरू चाहनुहुन्न।
जमे भएका रास्पबेरीहरू राम्रो छनौट हुन् किनभने तिनीहरू प्राय: धेरै पकाएको जामुनका साथ बनाइन्छ। तपाईं थुप्रै सुपरमार्केट र गोदाम पसलहरूमा कार्बनिक जमे भएका बेरीहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
यस उपकरणको लागि तपाईलाई आवश्यक उपकरणले ठूलो बर्तन, आलु मस्जिद, क्यान्सर जार र लिडहरू, र पानीको प्रक्रिया क्यानर वा वैकल्पिक समावेश गर्दछ। यो 3 कप को एक सानो ब्याच या जाम को आधा पिट्स हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप रास्पबेरी (ताजा वा जमे भएका)
- 2 कप चीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो स्टेनलेस स्टील वा इन्टामेल बर्तनमा रास्पबेरी र चिनो जोड्नुहोस्। आवरण र तिनीहरूलाई रातभर बस्न दिनुहोस्। यस म्याकेरेशन समयले फलबाट रसलाई रिलीज गर्दछ र खाना पकाउने समय छोटो पार्छ।
- गर्म पानीको स्नानमा 10 देखि 15 मिनेटको उबल उकालोबाट जार हटाउनुहोस्। तिनीहरूको निर्देशन अनुसार क्यान्सर लिड तयार पार्नुहोस्।
- फलफूल र सुँगुरलाई आलुको मासुसँग मिलाएर जामुन तोड्न।
- जेल टेस्टको लागि फ्रिज फ्रिज फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक फोडामा जाम मिश्रण ल्याउनुहोस्, प्रायः हिउँदमा। यो फोम अप र विस्तार हुनेछ, त्यसैले आशा गर्नुहोस् कि जब तपाईं बान्को आकार छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि फोम ढाँचा सतहमा राख्नुभयो भने यसलाई धातु स्फून वा स्किमरसँग टाँस्नुहोस्। मिश्रण जेल प्वाइन्ट पुग्दा सम्म, हलचल, फोच गर्न जारी राख्नुहोस्। यदि तपाइँ कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो लगभग 215 एफ छ।
- आफ्नो जाम को जाँच को देखने को लागि कि यदि यो एक ठंडा प्लेट ले गरेर gelled छ, एक विशाल जाम जोडयो, यसलाई फ्रीजर मा दुई मिनेट को लागि राखयो। जब तपाईले यसलाई लिनुभयो भने, यो ठिक हुन्छ यदि यो ठुलो प्लेट तल दौड्दैन भने, र यदि तपाइँ यसको औंलाबाट यो तान्नु हुन्छ भने बाटो अवस्थित रहन्छ।
- जामलाई बाँझिएको जारमा 1/2-इन्च हेडस्पेस छोडेर। क्यान्सर लिडको साथ लिनुहोस् र 5 मिनेटको लागि उबलते पानीको स्नानमा प्रक्रिया।
यदि तपाईं क्यान्सर प्रक्रिया मार्फत जान चाहनुहुन्न भने, तपाईं सजिलै संग जाम फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ वा तपाइँको प्रयोगको लागि यसलाई स्थिर बनाउनुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 38 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 0 g |