यदि मलाई मन पर्यो भने, तपाईं उत्तरी इङ्गल्याण्डको यर्कशायरको सुन्दर काउन्टीबाट हुनुहुन्छ, तपाईं यर्कशायर मोगली केकसँग परिचित हुन सक्नुहुन्छ। यदि छैन भने, तपाईं मोग अलार्म भएको महसुस हुन सक्नु भएको छ जस्तो कि मोग्दीले गैर-pedigree बिल्स वा बिट्तीको लागि परिचित नाम पनि हो।
बेशक, यस केक बनाउन मा कुनै बिरालोहरू छैनन्। Moggy केक, वास्तव मा, अदरक केक पार्किन को विपरीत छैन तर ब्वाँसो को बिना हल्का र अधिक स्पंज जस्तै छ। सद्भावको लागि यिगशायरमा मुगल र खाजाको केक खाएको छ र शायद पश्चिम यॉर्कशायर क्षेत्रमा जान सकिन्छ।
मोगली एक प्याला चियाको साथ केकको रूपमा खाईन्छ वा एक दोपहर चियाको भागको रुपमा वा एक हलवाको रूपमा। एक हलवाको रूपमा, यो न्यानो हुनुपर्छ, कस्टर्डको ढोकामा खसेको छ। यो स्टुड फ्याक्स संग अति स्वादिष्ट छ र केले रमाइलो रोबर्ब संग जब एक संयोजन को सेवा गर्दछ; रौबेर र अदरक मात्र उत्तम खाना साझेदार हुन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 55g (2oz) मक्खन
- 110g (4oz) सुनहरा सिरप
- 2 चम्मच
- कालो चकलेट
- 250g (8oz) स्वयं उठाउने आटा
- 115g (4oz) कास्टर शर्करा
- 1 ½ चेस जमीन अदरक
- 1 चम्मच बाइबेरबोनेट सोडा
- 1 अन्डा
- 200ml (7fl oz) दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 140C / 275F / ग्यास 2. एक 22 सेमी वर्ग टिन र Greaseproof कागज संग लाइन गर्नुहोस्।
- सानो ससनीमा, मक्खन, सुनको सिरप र कालो चकमा बिस्तारै पिउन। फोडा नगर्नुहोस्, मिश्रण, यो केवल न्यानो हुनु आवश्यक छ। एक पल्ट पिघला मिश्रण मिश्रण एक राम्रो हलचल।
- ठूलो ब्याकिंग कटोरामा सोडाको आटा, चिनियाँ, अदरक र बाइबरोनेट निकाल्नुहोस्। धीरे धीरे पिघल मक्खन मिश्रण सूखी सामाग्री मा डाल र राम्रो तरिकाले हलचल। बल्लेबाज धेरै कठोर र अपरिहार्य हुनेछ, तर चिन्ता नगर्नुहोस्।
- एक बग मा अण्डा र दूध एक साथ मिलाउनुहोस्।
- धेरै ढिलोले मोटो ब्याटरमा दूध र अण्डालाई निरन्तरता दिन्छ। बिटर बिस्तारै ढिलो र पतला बाहिर हुनेछ। सुचारु र चमकदार नभएसम्म हिसाब राख्नुहोस्।
- तपाईंको तैयार टिनमा मोटो ब्याटर राख्नुहोस्।
- केक पप preheated ओवनको केन्द्रमा र लगभग 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। केक उठ्छ र सुनको खैरो बदल्न सुरु हुन्छ। केक पकाइएको छ जब तपाईं केकमा हावा खसेर सफा आउनुहुन्छ।
- एकपटक पकाएर, ओवनबाट केक लिनुहोस् र कूल रैकमा राखिएको टिनमा छोडिदिनुहोस्। अब सजिलो बिटको लागि।
- केक कूल हुन्छ एकपटक, टिनबाट हटाउनुहोस्, पन्नीमा बलियो लुगा लगाउनुहोस् र केक परिपक्व मद्दत गर्न र 3-4 दिनको लागि छाड्नुहोस् र चिपचिपा र यति स्वादिष्ट हुन। यदि तपाईं अलिअन्त हुनुहुन्छ भने, निस्सन्देह, तपाई यसलाई खान सक्नुहुन्छ तर यदि पर्खनुहोस् भने, यो राम्रोसँग हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 400 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 775 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 6 g |