एकल्स केक केकहरू छैनन्, तर जब तपाईं यो नुस्खामा हेर्न सक्नुहुन्छ, वास्तवमा, सूखे फल र मसाले भरिएको एक सानो फ्लैट पेस्ट्री । सानो सानो केक लोकप्रियता शताब्दीहरूमा छैन, किनभने तिनीहरू मात्र स्वादिष्ट तर अत्यन्तै छिटो र सजिलो बनाउन पनि छन्।
यदि छोटो ब्रिटिश बेकिंग भान्साको यो प्रसन्न भने संक्षिप्त विवरण पढ्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 एलबी 2oz (500 ग्राम) पफ पेस्ट्री
- 1oz (25 ग्राम) मक्खन
- पिच तातो पानीको नटग
- 1oz (25 ग्राम) candied छील
- 4oz (110 ग्राम) चीनी
- 8oz (225 ग्राम) currants
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्व-गर्मी ओवन 425 एफ / 220 सी / ग्याँस 7
- एक माध्यम सससेन मा, चिनी र मक्खन जोड्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस् जब सम्म मक्खन पिघ्यो।
- गर्मीबाट टाढा टाढा लिनुहोस्, घुमाउनुहोस्, पिल्लिएको चक्कु र मक्खनमा झुन्डिएको पिक्सेल र नटाम।
- हल्का-फलाएको सतहमा, पेस्ट्रीलाई पनी रोलियो र लगभग 4 ¼ इन्च (0.5 सेन्टीमिटर) मोटाईमा 4inch / 10cm व्यासको साथमा घुमाउनुहोस्।
- हल्का मक्खन सँग हल्का पाना पाना च्याप्नुहोस्। प्रत्येक कट राउन्ड बोर्डमा राख्नुहोस्।
- एक सानो चम्मच भरने को भरिये प्रत्येक पेस्ट्री सर्कल को केन्द्र मा।
- पेस्ट्रीको किनारमा सानो चिसो पानीको साथ डुबेर र किनाराहरू सँगै एकै ठाउँमा राख्नु र मुहर चुरोट गर्नुहोस्। यो केन्द्रमा सानो मोटो लाग्न सक्छ, तर पाटीलाई घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि राम्रो तरिकाले थिच्नुहोस्, रोकिङ पिनको साथ केक फ्ल्याट गर्न।
- खाना पकाउँदा भ्याम्पबाट बचाउन मद्दत गर्न कैंचीको जोडीको साथ शीर्षमा एक वी स्निप गर्नुहोस् त्यसपछि ठुलो पानीको साथ केक ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि प्रत्येक केकले केही थप चिनीको साथ छिन्।
- 15 मिनेट को लागि एक प्रीवेटेड ओवन के बीच में सेंकना या किनारों को हल्के से सुनहरा भूरे रंग हैं।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र तार कूलिंग रकमा Eccles केकहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठंड जान्नुहोस् (यद्यपि तिनीहरू पनि हल्का हल्का देखिन्छन् - तपाई छनौट गर्नुहुन्छ।
- एकैचोटि सबैलाई खान नगर्ने तर चेतावनी दिईयो, तिनीहरू धेरै अधिक छन्।
ईसील्स केक इतिहास
एकोल्स गाँउ एक पटक एकैचोटि बसेका थिए, ईक्ल्स केक पसलले आफ्नो हृदयमा। सन् 1 9 83 मा, ईसील्स मा विकारराज रोड को कोने मा जेम्स ब्रेको को दोकान साना, फ्लैट, केक बेच्न शुरू गर्यो। एक पल्ट गाँउ अब साल्फोर्ड, मैनचेस्टर को भाग हो, र मूल दोकान को कुनै पनि ट्रेस बनी रहछन। साल्फोर्ड सिटी काउन्सिलले बताईएको केक इतिहासको बारेमा थप पढ्नुहोस्, जो कथा थाहा पाउनुपर्छ।
Eccles केक को Purist निम्न सुझाव मा फर्काइएको छ यदि तपाईं सूखे क्रेनबेरी (craisins) को लागि केहि currants परिवर्तन विकल्प फैंसी। वा एक वास्तविक वयस्क संस्करणको लागि, फल मिश्रणमा केही चम्मच ब्रान्डलाई विचार गर्नुहोस्।
साल्फोर्ड सिटी काउन्सिलको एक नुस्खा शिष्टाचारको आधारमा
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 322 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 115 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |