पीच पेट डे फलहरू चर्बीमा रोचक हुन्छन्, स्वादयुक्त जेनेटेड वर्गहरू। तिनीहरूसँग एक बलियो, जीवंत फलफूल स्वाद छ किनभने तिनीहरू ताजा आचरण शुद्ध हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 मध्यम पीच (स्वादयुक्त र पकाउने, 2 कप puree उत्पादन गर्न)
- 1.5 अजीब / 3 Tbsp। चिनियाँ (दागिएको)
- 5 oz./1-1/2 tbsp पिटिन (पाउडर)
- 15 अजीब ./2 कप शर्करा (दानेदार)
- 4 अक्टोबर / 1/3 कप मकई सिरप (लाइट, वा ग्लूकोज)
- 1-1 / 2 चम्मच। नींबू रस (ताजा)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. यसलाई 8x8 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमीनियम पन्नी वा टुक्रा कागजमा लैजाने र ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथ लुकाएर ।
2. सानो कटोरामा, पाउडर पिटिन जोड्नुहोस् र चिनियाँको पहिलो मात्रा (1) र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। जस्तै कि तपाईं कैंडी पकाउन सुरु गर्दा चीनीको दोस्रो मात्रा (2), मकई सिरप र स्टोव नजिकै नींबूको रस छ, नुस्खाले चाँडो चाँडै चल्दछ र तपाईंलाई तयार छ र सजिलो पहुँच भित्र सबैको आवश्यक पर्दछ।
3. पीडाहरू खुट्टा पार्नुहोस् र ती टुक्राहरूलाई टुक्रामा राख्छन्। मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई उकालो जब तिनीहरू आफ्नो रस जारी र धेरै निविदा हो। पीलाहरू ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस् जब सम्म उनी सुचारु शुद्ध हुन्छन्।
4. एक मापन कप मा प्यूक को तनाव र 2 कप आडू शुद्धe को माप। यदि तपाइँसँग अतिरिक्त शुद्ध छ भने, यो फरक प्रयोगको लागि बचत गर्नुहोस्। मध्यम ऊँची गर्मी मा एक मध्यम सॉसpan मा puree को प्लेस र यसलाई उबाल लाओ। एक पटक सिंक गर्दै, लगातार पिउने बेला पिटिन-चिनो मिश्रण जोड्नुहोस्। एकपटक समावेश भएपछि, धेरै ब्याचमा दोस्रो अंक (2) चीनी थप गर्नुहोस्, र कैंडी एक फोडा आउँदो सम्मसम्म लगातार निरन्तर जारी राख्नुहोस्।
5. एक पटक यो फोलो, मकई सिरप थप गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस् र whisk। एक कैंडी थर्मामीटर सम्मिलित गर्नुहोस् र प्रायः बिस्कुट गर्दा फोक्सो जारी राख्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण 230 डिग्री एफ सम्म पुग्छ जब सम्म यो तपाइँको प्यान र गर्मी को आधारमा सामान्यतया 25-35 मिनेट लाग्छ। स्कोरिंग रोक्न रबर स्पट्युलाको साथ प्यानको तल स्क्रैप गर्न वैकल्पिक बिस्फोट। पहिलोमा, कैंडी काफी पतली हुनेछ, तर यो पकाउँछ किनभने यो मोटो हुन्छ र हिज्जे गर्न सुरु हुन्छ, त्यसैले आफ्नो हात हेर। जब यो तयार छ कि कैंडी धेरै मोटी हुनेछ र एकसाथ सामूहिक हुनेछ र प्यानको पक्षबाट टाढा टाढा हुनेछ।
6. एकदम सही तापमान पुग्यो, एकदम गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र तुरुन्तै नींबूको रसमा बिस्कन्छ।
7. क्यान्डी तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। कम्तिमा 3-4 घण्टा, वा रातभरको लागि कोठाको तापमानमा सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
8. ध्यानपूर्वक प्यानबाट कैंडी हटाउनुहोस् र पन्नीको पछाडि हटाउनुहोस्। यसलाई सानो 1 इन्च चौकोरमा काट्नुहोस् र सेवाको लागि दाँतदार चक्रमा वर्गहरू खारेज गर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटर मा एक उर्वरक कंटेनर मा पीच पट्स डे फलों को स्टोर, र प्रशीतन पछि फेरि चीनी मा रोल।