PAM अनुसार, सबैभन्दा प्रसिद्ध खाना पकाइएको स्प्रेको निर्माताहरू, 1 9 6 9 मा नो-स्टिक पकाउने स्प्रेको लागि पहिलो प्याटन्टलाई 1 9 58 मा आर्थर मेरिरोफ्रोआरआर र लियोन रूबिनलाई जारी गरियो, जसले 1 9 5 9 मा आफ्नो उत्पादनको बजार सुरु गरे। वास्तवमा, PAM एउटा अज्ञात, जो उत्पादन को आर्थर मेरेरोफको लागि खडा छ। आज, धेरै ब्राण्डहरू अवस्थित छन्, र विभिन्न किस्महरू पनि।
पाक कला स्प्रेको प्रयोग धेरै
आफ्नो नमकको लायक कुनै कम-मोटो कुक छैन प्यान्ट्रीमा दुई वा गैर-स्टिक पकाउने स्प्रे बिना।
हामी यसलाई प्रेम गर्दछौं किनभने हामी खाना पकाउने मा मक्खन वा तेल प्रयोग गरेर वसा र कैलोरीहरू स्लैश गर्न सक्दछौँ। हामी यसलाई प्रेम गर्छौं किनभने यसले कुकिङ पानाबाट कुकीहरू सफा गर्न एकदमै धेरै सजिलो बनाउँछ, कपले कम चिपचिपाउँदो मात्रामा पिसाब गर्न सक्छ, र सूखे फलका टुक्राहरू वा चावल अनाज उपचार र मासुबलहरूको मोल्डिंग धेरै सजिलो हुन्छ। यसले टमाटर-आधारित सस रोक्नका लागि असुविधाजनक प्लास्टिक कन्टेनरहरूबाट रोक्छ र कामले पनीर कोटरलाई हावा सफा गर्छ। हामी गेराज र अन्य ठाउँमा पनि अन्य तरिकामा यसलाई प्रयोग गरेर एकदम रचनात्मक भएको छ जुन यहाँ हाम्रो दायरा भन्दा बाहिर छ। त्यसोभए के वास्तव मा पकाने को स्प्रे पकाएको छ र वास्तव मा यो राम्रो छ?
पाक कला स्प्रेको सामग्रीहरू
अनिवार्य रूपमा, खाना पकाउने स्प्रे एक मा तेल हो, तर तेल मात्र होइन; यो पनि लेसिथिन समावेश गर्दछ, जुन एक पायसीफायर, दिमिथाइल सिलिकॉन हो, जुन एक विरोधी फोमिंग एजेन्ट हो, र फ्लेक्स वा प्रोपेन जस्तै प्रोप्लोरेंट। पाक कला स्प्रे किस्महरू क्यानोला तेल, जैतून का तेल , आटा सँगसँगै र मक्खन स्वादसँग प्रयोग गरिन्छ।
त्यहाँ एक उच्च ताप सूत्र खाना पकाउने स्प्रे पनि छ "अवशेष बनाइन्छ।" त्यो तल थप।
बस एक सेकेन्डको लागि स्प्रेक गर्दै
खाना पकाउने स्प्रेको फाइदा, त्यसपछि, सुन्दर स्पष्ट देखिन्छ। तर त्यहाँ कमजोरीहरू वा कम्तिमा केही चीजहरू मनमा राख्नका लागि छन्। खाना पकाउने स्प्रे प्रयोग गर्दा साँच्चै वोसो र क्यालोरीहरू बचत गर्दछ, यो जस्तो देखिन्छ जस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ।
सानो प्रिन्ट "फ्याट-फ्री पकाउने" को लागि भन्छ, "तर यसले मात्र काम गर्दछ यदि तपाइँ पर्याप्त" "स्प्रे" लाई "1/4 सेकेन्ड स्प्रे" भनिन्छ।
अन्य ठाउँमा, यो बताउँछ कि एक सेकेन्ड स्प्रे 10 इन्च स्किलेट कवर गर्दछ, त्यसैले सेवाको आकार चार पटक। यो एक-सेकेन्ड स्प्रेले मोटो सामग्रीलाई 0.5 ग्राम भन्दा बढाउनेछ, जसको मतलब पोषण तथ्याङ्कले लेबललाई 0 जी को मोटोमा तल पार गर्न सक्दैन। तथापि हामीमध्ये कोही पनि एक-सेकेन्ड स्प्रेमा सीमित हुन्छ। हामी प्रायः दुई वा तीन सेकेन्डका लागि स्प्रे गर्छौं, र हामीमध्ये धेरै भन्दा धेरै टाढा छ, बस निश्चित गर्न! चीजहरु को योजना मा, हामी अझै पनि वसा को अपेक्षाकृत सानो मात्रा को बारे मा कुरा गरिरहेको छ, तर एक विशेष दावा गर्न को लागि एक लुफ्फ को उपयोग गर्न को सुझाव दिछन मा सेवा को आकार।
स्टिकी निर्माण माथि
नस्स्ट खाना पकाउने स्प्रेको कुञ्जी खरिद लिसिथिनको कारण अवशिष्टको निर्माण हो। यस कारणको लागि, ननस्टिक cookware मा प्रयोगको लागि खाना पकाउने स्प्रेको सिफारिस गरिएको छैन। आखिर, nonstick cookware हुनुपर्छ, राम्रो, nonstick! तर गैरकिक्री प्यान को कोटिंग संग संयुक्त खाना पकाने स्प्रे को गुणहरु लाई समेट्न कठिन छ को लागि बनािन्छ। गाढा लेपित प्यानहरू छिट्टै चाँडै तातो र छिटो छिटो, जसको अर्थ छ कि पकाउने स्प्रे सतहमा पकाइएको हुन्छ र यसलाई सफा गर्ने मौका गर्नु अघि दृढ वा कडा हुन सक्छ।
पाक कला स्प्रेले अन्य सतहहरूमा पनि निर्माण गर्न सक्छ, खास गरी यदि हामी उदार रूपमा स्प्रे गर्छौं, र यदि हामी उच्च गर्मीको प्रयोग गर्छौं। सामान्यतया, पनडुब्बाको प्यान वा पाक पानाको छेउमा अवस्थित बनाइन्छ, र जरूरी छैन कि खाना आफैं पकाएको छ।
यदि तपाईं additives वा चिपचिपा अवशेषको बारेमा चिन्ता गर्नुहुन्छ कि मात्र बजेट हुने छैन भने तपाई सधैँ एक श्रीमान र तपाईंको छनौटको तेलको प्रयोग गरेर आफ्नो खाना पकाउने स्प्रे बनाउन सक्नुहुनेछ।