याकिनकि डोनबुरी , याकिनिकु डोन, एक कटोरा मा चावल को एक बिस्तर मा सेवा भरी मासु र सब्जियों को एक साधारण जापानी पकवान हो। डनबुरीको शाब्दिक रूपले कटोरामा अनुवाद गर्छ, तर यो प्रोटीनको समुद्री जापानी डिश पनि बुझाउँछ, समुद्री खाना, र सब्जियां एक कटोरा मा चावल मा सेवा गर्दछ। शब्द "donburi" को प्रयोग प्रायः "डन" संग प्रयोग गरिन्छ।
जापानीमा, "यकिनिकु" सामान्यतया मासुको खुल्ला आगोमा खसेको माटोलाई बुझाउँछ, तथापि यसले यो बिरुवा वा प्यानमा कोरियाई पद्धतिको खाना पकाउन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Yakiniku चटका लागि:
- 1/4 कप
- सोया सस
- 2 चम्मच मृत्यु
- 2 1/2 चम्मचले सेतो श्वेत
- 2 चम्मच
- तिलकाे तेल
- 1 लौह
- लसुन
- 1 1/2 चम्मचको जमीनले सेतो तिलको बीउलाई भुवायो
- 1/2 चम्मच भुइँमा सेतो बीउ
- Yakiniku चावल बाउलका लागि:
- 3/4 पाउंड पतली कट मासु जापानी जस्ता शब्बु-शब्बु काटिएको मासु या सुकिआकी कट-मासुको जस्तै; पतला कटा भयो फलाम या सरलोन मासु को बदलन सकिन्छ
- तपाईंको छनौटको मिश्रित सब्जियां: कटाई पहेंलो, सुन्तला वा रातो काली मिर्च, हरियो सेम, ब्रोकोली, बेबी bok चिया, आदि।
- 1/4 पहेंलो प्याज
- जैतून का तेल
- 3 देखि 4 वटा पकाएको भुरालो वा सेतो चावल
- वैकल्पिक गार्निश: विभिन्न ताजा सब्जियां जस्तै कटा भयो चेरी टमाटर, ककुल, गाजर, या पतले ठंडा या लाल गोभी।
यसलाई कसरी बनाउने?
- यो नुस्खाले पकाएको दाँया सेतो वा खैरो चावल पहिले नै उपलब्ध छ। यदि तपाईंले यो गरेन भने, भ्याम चावलले तपाईंको चावल कुकरको निर्देशन अनुसार।
- याकिनिकु सस बनाउनुहोस्। एक सानो प्यानमा योकिनिकु सस को लागि सबै अवयवहरु लाई जोड्नुहोस र मध्यम-कम गर्मी मा गर्मी को नजदीक सम्म लगभग 2 मिनेट सम्म पकायो।
- एक स्ट्रिचर प्रयोग गरेर, यकिनिनु ससलाई लसुन टुक्रा हटाउन र सफालाई अलग गर्न।
- अर्को, सब्जहरू पकाउनुहोस्। ठूला ठूला टुक्रामा, मध्यम ऊँची गर्मी मा निविदा सम्म तापनी जैतून को तेल र ग्रिल सब्जियां: पहेंलो प्याज, मिश्रित घंटी मिर्च, बच्चाहरु बच्चा को चोक। प्यानबाट हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
- अर्को, मासु पकाउनुहोस्। कोटलाई समानतापूर्वक गल्तीमा थप जैतून का तेल थप गर्नुहोस्। बीउ थप गर्नुहोस् र नभएसम्म पकाउनुहोस्। पकाएका सब्जहरू पछाडि जोड्नुहोस् र त्यसपछि उकालो र सब्जानीलाई कोटमा समान रूपमा यकिन बनाउँनुहोस्। नोट: यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, याकिनिकु सस संग मासु सिमेको मात्र सिजन गर्नुहोस् र तरकारीमा सब्जामुनी स्याउटेड राख्नुहोस्।
- गहिरो कटोरामा, प्लेट चावल। त्यसपछि गोठालो र सब्जको चावल माथि। आवश्यक रूपमा आवश्यक रूपमा यकिनको सॉस सेवा गर्नुहोस्।
* नोट: यो नुस्खाको लागि पूर्व र पकाउने समय मानिन्छ कि भमीमा चावल पहिले नै उपलब्ध छ।