Trini pelau कबूतर मटर, मासु या चिकन को एक ताजा डिश हो जसले ताजा जड़ी बूटी र नरिवल को दूध संग पकाएको छ। पूरै डिश स्वाद र जलाशय बिरुवासँग रंगिएको छ।
यो पलाउ एक बर्तन डिश हो जसले सप्ताहांतमा बनाइन्छ र विशेष गरी जब परिवार र मित्रहरूले एक छेउको लागि (मिलनका लागि क्यारिबियन स्लाङ्ग शब्द) सँगै भेट्टाउँछन्।
कबूतर मटर को एक फलहरु हो जो पोषक स्वाद हो र अक्सर चावल र अन्य अनाज संग जोडे जाते हो। तिनीहरू सुकेको, डिब्बाबंद वा आउँदो जमीन पाउन सकिन्छ। डिब्बाबंद कबूतर मटर यस नुस्खामा प्रयोग गर्न सकिन्छ र तिनीहरू धेरै ठूलो किराना भंडार वा विशेषता भारतीय र ल्याटिन पसलहरूमा पाइन्छ।
कबूतर मटरको साथ अर्को लोकप्रिय पकवान Puerto Rican arroz con gandules छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउन्ड चिकन जांघ र ड्रमस्टिकहरू, ठूला टुक्राहरूमा काटिएका छन्
- 2 tablespoons
- हरित मौसम
- 2 चम्मच लसुन लसुन
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच टमाटर किचअप
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 2 चम्मच सब्जी वा क्यानोला तेल
- 3 चम्मचहरु कोनी चीनी (ब्राउन शुगर संग विकल्प)
- 2 कप प्रोबोइला चावल, धोए र नाली
- 3/4 कप कटा प्याज
- 1/2 कप कटा मीठो मिर्च
- 2 कप पकाएको कबूतर मटर (डिब्बा ठीक छ)
- 1 कप diced गाजर (वैकल्पिक)
- 2 कप ताजा नारियल दूध (डिब्बाबंद नरिवल को दूध प्रयोग गरेर पानी संग खुट्टा दूध)
- 2 कप पकाउने तरल (मटरबाट स्टक, पानी वा आरक्षित पकाउने तरल)
- 1 पुरा
- स्कटच बोनेटनेट काली मिर्च
- 1/2 कप कटाई हरित प्याज (सेतो र हरियो भागहरु)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
चिकन नष्ट गर्नुहोस्
- एक ठूलो कटोरी मा, चिकन, हरियो मसला, लसुन, वर्कस्टर्सशायर चटनी, सोया सस र क्याचअप नमक र काली मिर्च संग स्वाद।
- मसाले संग चिकन मिश्रण र कोट गर्न टस गर्नुहोस्। छुट्याउनुहोस् र कम से कम एक घण्टाको लागि अचम्म लाग्नुहोस्।
कुखुरा कुकुर
- तेल ठूलो ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस् र मध्यम ऊँची गर्मीमा राख्नुहोस्। तेल न्यानो तापनि तेलको गर्मी नदिनुहोस्।
- यसलाई सुँगुरमा राखिएको तेलमा झन् झन् जलाउनुहोस्। सुँगुर र बुलबुला सम्म पुग्न सम्म कुखुरा पिल्नु पर्छ। फागुन / बुलबुले किनाराको किनारमा थोडा छाया अँध्यारो लाग्न थाल्यो, तुरुन्तै मौन भएको चिकन जोड्नुहोस् र जलाशयको बिरुवा संग कोट र जुत्ता लगाउनुहोस। 7 देखि 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चावलमा भाँडा थप्नुहोस्, मिश्रण गर्न हलचल र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- प्याज, मीठो काली, मटर, र गाजर (यदि प्रयोग गरिएमा) र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- नरिवल दूध र अन्य खाना पकाउने तरल डाल्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- सम्पूर्ण स्कॉच बोनेट मिर्चमा टस पट्टी ढाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- जब बर्तन एक फोडा आउँछ, आंशिक ढक्कन हटाउनुहोस् र फोडा नदिनुहोस् जब सम्म तपाईंले डिशको सतह देख्न सक्नुहुनेछ (लगभग 7 देखि 8 मिनेट)।
- आवरण पोट पूर्ण रूपमा, कम गर्न गर्मी कम र 25 देखि 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा जब सम्म सबै तरल अवशोषित गरिएको छ।
- पेलाउमा माथिल्लो र तहमा हरित प्याज छिर्नुहोस्। आवश्यक भएमा नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद र मिलाउनुहोस्।
- हट वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1182 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 26 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 531 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 91 g |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 76 g |