धेरै बर्तनको विपरीत हो कि आटा गोठालो मात्र हो, यो चिकन बर्तन पाईको नुस्खाले दुई चक्की क्रस्टहरूलाई अमीर र कष्टयुक्त चिकन भरिएको हुन्छ। यो ज्वरो पाई पाई प्यानको सट्टा एक क्यास्सेल डिशमा पकाइएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- (9-इन्च) दुई-क्रस्ट पाई, घर का बना वा खरिदका लागि तयार पेस्ट्री
- 6 चम्मच मक्खन
- 6 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच मिर्च
- 1 3/4 कप मुर्दा भाइरस
- 2/3 कप आधा आधा
- 3 कप कटा भयो, पकाएको चिकन
यसलाई कसरी बनाउने?
क्यासेल डिश तयार पार्नुहोस्
- पेस्ट्री आटा दुई भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस्, लगभग दुई-तेस्रो भाग एक भाग र तेस्रो भागमा एक-तेस्रो। प्लास्टिक लपेटोमा सानो भाग लिपि गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- ठूलो भाग रोल गर्नुहोस् र एक उथ 1 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिश (लगभग 10x6 इन्च) रेखा गर्नुहोस्।
चिकन भरिएको बनाउनुहोस्
- मध्यम-कम तापक्रममा एक मध्यम सॉसप्यानमा पिउने मक्खन बनाएर रूम बनाउनुहोस्, आटा, नमक र काली मिर्च र सुक्खा र बालबच्चा सम्म हलचल। लगभग 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- चिकन भाइरस र आधा घण्टा जोड्नुहोस् र ढिलो सम्म बिस्तारै पकाउनुहोस्। चिकन जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
पॉट पाई इकट्ठा र बेक गर्नुहोस्
- गर्मीको ओवन 425 एफ
- पेस्ट्रीमा राखिएको क्यासरोल डिशमा फलामयुक्त चिकन मिश्रण राख्नुहोस्।
- चिकन मिश्रण को कवर गर्न को लागि ठूलो पेस्ट्री आटा को आरक्षित 1/3 भाग रोल बाहिर। माथि चिकन मिश्रण मा फिट, माथि क्रस्ट को साथ चुरोट किनारों संग शीर्ष क्रस्ट संग, राम्रो सील। शीर्ष क्रस्ट बीचमा भाप भानको रूपमा काम गर्न एउटा स्लिट बनाउनुहोस्।
- 35 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा पेस्ट्री सम्म राम्रो तरिकाले खैरो छ। ओवनबाट हटाउनुहोस् र 10 मिनेट पहिले सेवा गरौं। भरपूर धेरै गर्मी हुनेछ। यदि वांछित पक्षमा सलाद र खसी रोटीसँग सेवा गर्नुहोस्।
पट पा इतिहास
पोट पाइहरू पुरातन युनानी र रोमीहरूलाई मिति दिंदा विदेशी पक्षी र जनावरहरू एक क्रस्टमा बाँचेका थिए र भव्य भोजहरूमा काम गरे। मासु र कुखुरी पाई एलिजाबेथन को पसंदीदा थिए जो "चार र बीस ब्लैकबर्ड्स एक पाई मा पकाया।" यी पुरातन व्यञ्जनहरू आज हामीले मासु पाई र बर्तन पाईजको रुपमा जान्दछन्।
अधिक चिकन पॉट पाई व्यञ्जनहरु
- द्रुत चिकन पट पाई पकाउनुहोस् : पोट पाईको यो द्रुत संस्करण बिस्कुट मिश्रणसँग बनाइएको शीर्ष तहको विशेषता हो।