यो तलीको चिकन नुस्खा लगभग 8 व्यक्तिको लागि पर्याप्त बनाउँछ। सबैभन्दा राम्रो नतिजाको लागि, थोडा कम तापमानमा चिकन सेन्सेन्टलाई अलग पार्नुहोस्, लगभग 325 एफ देखि 330 एफ।
तपाईंको तौल पछिका ब्याचहरू 200 200 ओवनमा चिकन को टुक्रा राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 फ्राइक मुर्दा (लगभग 2 1/2 देखि 3 पाउन्ड प्रत्येक, टुक्राहरु लाई काटेर काटेर)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 कप दूध
- फ्राइकिङ वा क्यानोला वा मूंगफली तेलको लागि सब्जी छोटो
- 1 चम्मच बेकन drippings
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी खैरो कागज पेपर वा ठूलो खाना भण्डारण बैगमा, आटा र नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्; राम्रोसँग मिश्रण गर्न हिलाउनुहोस्। दूध एक ठूलो उथली कटोरामा राख्नुहोस्।
- 2 देखि 3 इन्चको छोटो तापनि वा क्यानोला तेलको गहिरो भारी स्फलेटमा मध्यम तापक्रममा ताप। बेकन drippings जोड्नुहोस्। जब पानीको खपतले तातो तेललाई हिँड्छ भने, केही कुखुरा टुक्राहरू दूधमा डुबाउँछन् र थैलीमा राख्छन् र कोटलाई समान रूपमा हिलाउँछ। यदि थर्ममीटर प्रयोग गरिरहनु हुन्छ भने फ्याट 340 एफ को बारेमा रजिस्टर गर्नु पर्छ।
- मोटोमा चिकन टुक्राहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि ओभरक्राउड गर्न नसक्नुहोस्। बाहिर कुखुरालाई तान्नुहोस् जब सम्म सुनको खैरो र कुरकुरा हो, लगभग 15 देखि 20 मिनेट सम्म धैर्य धारण गर्नुहोला। 350 एफ सम्म गर्मी घटाउनुहोस् र सुनको खैरोमा पकाएर तान्नुहोस्, लगभग 15 मिनेट लामो। एक पटक खोल्नुहोस्।
- खैरो कागज वा कागज तौलियामा डुब्न, थोडा थप छोटो र आवश्यक भएमा बेकनको तेल थप गर्नुहोस्, पहिलो ब्याचको लागि तापमान सेटिङ वा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- चिकनलाई सेवाको लागि ठूलो पट्टामा पठाउनुहोस्।
- नोट: दानको लागि जाँच गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर प्रयोग गर्न हो। चिकन कम्तीमा 165 फिटमा पकाइएको हुनुपर्छ। यदि तपाइँसँग थम्बनेटर छैन भने कुखुराको काँधमा चामल खान्छन्। रसहरू कुनै गुलाबीको साथ स्पष्ट रूपमा चलाउनुपर्दछ।