मीठो आलु मेरा मनपर्ने खानाहरू मध्ये एक हुन्! न केवल तिनीहरू भिटामिन देखि भरा रहेछन्, मलाई लाग्छ कि सेतो आलु भन्दा बढी रोचक स्वाद छ। एक लामो समयअघि मलाई शाकाहारी नुस्खामा मीठो आलु फालाफेल भएको थियो र यसले पछिबाट उत्साह गरिरहेको छ। हालै, मैले धेरै वर्ष पहिले त्यो अद्भुत स्वाद पुन: सिर्जना गर्ने प्रयास गरे र सफल थियो। यहाँ, म तिम्रो साथ साझेदारी गर्छु मेरो मीठे आलु falafel को लागि।
तपाईं यी सादा वा तिनीहरूलाई चटनी बहाउन सक्नुहुन्छ। मेरो मनपर्नेहरू यस नुस्खासँग प्रयोग गर्न सजिलो लहसुन दही चटनी, टम्म , र ताहिनी चटनी हुन् ।
एक एपटेकरको रूपमा, तपाईं दाँतको पतली टुक्राको साथमा ठुलो सेवा गर्न सक्नुहुन्छ जुन दाँत संग एकसाथ राखिएको हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूलो मीठो आलु
- 2 चम्मचको कप फला
- 1 चक्कु गर्न सक्छ (पिसाब र नाली)
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज (diced)
- 2 चम्मच लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच ताजा अजमोद
- 1 चम्मच जीरा
- 1 1/2 चम्मच धनी
- 2 चम्मच नींबू रस
- 1/2 चम्मच नुन
- तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओवन 425 डिग्री एफ। बेकले एक घण्टाको लागि मीठे आलुहरू वा तिनीहरूका काँधमा छेक्न सक्दैनन्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं माइक्रोवेव प्यारा आलु पनि गर्न सक्नुहुनेछ (सामान्यतया 20 मिनेटको दुई ठूला आलुको लागि, तपाईंको माइक्रोवेवमा निर्भर गर्दछ। मीठे आलुलाई पूर्णतया ठोलो पार्नुहोस्। एकपटक ठोक्किएर, छालाहरू खुम्च्याउँनुहोस् र छोड्नुहोस्।
- एक पटक मीठो आलु ठुलो भएको बेला, एउटा ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र काँधमा सास फेर्न। आटा, चक्कु, प्याज, लसुन, अजवा, गन्ध, धनिया, नींबूको रस र नुन थप्नुहोस्। संयुक्त कल्याण र स्थिरतामा संयुक्त नभएसम्म फोर्कको साथमा म्याश गर्न जारी राख्नुहोस्। तपाइँले सबै सामग्रीहरूलाई खाद्य प्रोसेसरमा वा ब्ल्याकन्डरमा छिटो म्याशिंगको लागि पनि राख्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईंको हात, एक तरबूज बलर, कुकी स्कूप, वा टेबलून प्रयोग गरेर साना टुक्राहरूमा मिश्रण बनाउनुहोस् र पकाउने स्प्रेमा स्प्रे गरिएको पानामा राखिएको ठाउँ। तिनीहरूलाई लगभग दुई इन्च अलग गर्न निश्चित हुनुहोस्। तिलको बीउ को वांछित मात्रा संग छिटो। फ्रिजमा लगभग 45 मिनेटमा चिल फालाफेल बलहरू।
- पूर्वोत्तर ओवन 375 डिग्री एफ। फ्रिजबाट बेकिंग पाना हटाउनुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो प्यारा आलु फालाफेल बल आकारमा रहन चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई माथि राख्नुहोस् र लगभग 10 देखि 12 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्।
- तपाईं पनि सानो falafel पेटी को लागि खाना पकाने अघि तिनीहरूलाई एक ठट्टा संग फ्लैट गर्न सक्नुहुन्छ। यो पिता स्यान्डविच वा सलादका लागि उत्कृष्ट छन्। लगभग 8-10 मिनेटको लागि 375 डिग्री एफ।
Leftover Sweet Potato Falafel?
यदि 24 घण्टाको लागि छोटो र प्रशोधन गरिने बायाँ बचत गर्न सकिन्छ। ओवन वा माइक्रोवेवमा पुनःहेट गर्नुहोस्। म ड्रेसिंगको लागि टिनीिन सस संग मेरो हरी सलादमा मेरो बाउन्डोवरहरू प्रयोग गर्न चाहन्छु। वे पिटा जेब मा लेटस, ककुल, टमाटर, र ताहिनी सस या लसुन सस संग एकदम सही हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 31 9 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 538 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |