यस रिक्ति ब्लूबेरी कफी केक नुस्खामा रिकोटाले कफी केकको स्वादलाई असर गर्दैन, यसले केवल केक अविश्वसनीय नमी, घना बनावट दिन्छ। यो गहन नाश्ता या दोपहर चाय को लागि सही संगति को छ र अविश्वसनीय रूप देखि बनाउन को लागी आसान छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप आउँ
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच
- कोसर नमक
- 3/4 कप अज्ञात मक्खन
- 1 1/3 कप ब्राउन शुगर
- 3 अन्डा
- 2 चम्मच वेनिला
- 1 कप रिक्ति पनीर
- 1/2 कप दूध
- 1 देखि 2 कप ब्लूबेरी (ताजा वा जमे भएका)
- Streusel Topping को लागि:
- 2/3 कप
- ब्राउन सुगर
- 1/4 कप फला
- 1/2 कप लुगा लगाइयो
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 छडी मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सम्म
- अँध्यारो, बेकिंग पाउडर र सोडा, र नुन सँगै उचाल्नुहोस्। छुट्याइएको।
- एक बिजुली मिक्सरमा, चिकनी सम्ममा 5-8 मिनेट सम्म मक्खन र चिन्ता मिलाउनुहोस्।
- अण्डा, वेनिला, रिकोटा र दूधको मिश्रण। बिस्तारै मक्खन र चिनियाँ जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि मिश्रण।
- सूखी अवयवहरूमा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- नीलोब्रेरीमा फोल्ड गर्नुहोस्, सामेल हुँदा सम्म मात्र मिश्रण।
- ब्याट्री धेरै मोटो हुनेछ। यसलाई हल्कासाथ ग्रीड बेकिंग प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस्। एक 8x8 प्यानले उच्च, मोटो कफीको सेवन गर्नेछ (र लामो समयसम्म पाना लिन्छ)। ठूला प्यानहरूले पतला केक पाउनेछन्।
- स्ट्रेसेल टपिंगको लागि, एक मध्यम कटोरा मा ब्राउन शुगर, आटा, जई र दालचीनी संगै मिश्रण गर्नुहोस्। मक्खन जोड्नुहोस्, तपाईंको औंलाहरू वा एउटा फोर्क प्रयोग गरेर यसलाई मटर आकारको टुक्राहरूमा तोड्न। भित्ताको बल्लेबाज माथि पनि स्ट्रुसेललाई छिटो पार्छ।
- केकमा फ्याँकिएको एक घण्टाको लागि, वा टाँटपिक वा चाकू सम्म पुग्न सकिन्छ।
रिकोटा
उच्च गुणस्तर रिकोटा चिकनी, धनी, क्रीमदार र मीठो क्रीमको स्वाद छ। परम्परागत रूपले, चीजमेकरहरूले न्यानो र चम्किलो दहीमा कडा परिश्रम गर्दा तापनि छीङ (तरल जो चीजमेकिङ प्रक्रियाको समयमा दण्ड पछि बनी रहन्छ) द्वारा ताजा रिकोटा बनाइदिन्छ। केहि चीजमेकरहरूले अझै पनि रङ्गबाट रिकोटा बनाउँछ र केहिले सम्पूर्ण दूध बनाउँछ। तपाईं छिटो र सजिलो नुस्खाको प्रयोग गरेर घरमा आफ्नो आफ्नै रिकोटा बनाउन सक्नुहुन्छ ।
कम सामान्यतया, तपाईं स्टोर मा रिकोटा सालाटा र रिकोटा इन्वार्नाटा देख्न सक्नुहुनेछ। रिकोटा इन्वार्नटाटा सजिलै दृढ छन् कि वेजहरूमा काट्ने र नरम, कुरकुरा बनावट। ओवनमा पकाइएको एक पतली खैरो राइन्ड छ। यद्यपि बनावट फरक छ, स्वाद ताजा रिकोटाको जस्तो छ। रिकोटा सलाटा ताजा रिकोटा हो जुन नमस्कार गरिएको छ र पनीरको पहियामा थिईन्छ जुन धेरै महिनाको उमेरमा हुन्छ। रिकोटा सलाटा कुरै भए पनि र हल्का स्वादको स्वाद छ।