आफ्नो बीउको ओजी गणना गर्ने कसरी जान्नुहोस्
घर ब्रेकर्स गुरुत्वाकर्षण बारेमा धेरै कुरा गर्छन। यो गुरुत्वको प्रकार होइन जुन हामीलाई पृथ्वीमा राख्छ, तर तिनीहरूका बियर नुस्खाको गुरुत्वाकर्षण। यसमा बियरको विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण, मूल गुरुत्व, र अन्तिम गुरुत्वाकर्षण समावेश छ।
Brewers मापदण्ड को भरमा गुरुत्वाकर्षण को अनुमान को अनुमान गर्न को लागि कि कितने शर्कर शराब मा परिवर्तित गर्न सकिन्छ। अन्तमा, यी गणनाहरू बियरको अन्तिम बल (यसको मात्रा वा मात्रा वा एबीवीद्वारा) निर्धारण गर्न प्रयोग गरिन्छ।
यो प्रक्रियामा क्रुद्धीय नुस्खाको मूल गुरुत्वलाई बुझ्न सकिन्छ। यसको बिना, एबीवी निर्धारित गर्न सकिँदैन।
मूल गुरुत्व के हो?
मूल गुरुत्वाकर्षण (संक्षिप्त ओजी) किण्वन गर्नु पहिले बीयर वार्ट मा किण्व्य र अप्रत्याशित पदार्थहरु को एक उपाय हो। ती पदार्थहरू प्रायजसो शंकरहरू हुन् जुन किण्वन प्रक्रियाको समयमा शराबमा परिवर्तन गरिनेछ।
ओजीले ब्रान्डलाई अन्तिम उत्पादनमा सम्भावित अल्कोहल सामग्रीको एक विचार प्रदान गर्दछ। OG गणित रूपमा FG (अन्तिम गुरुत्वाकर्षण) को तुलनामा किण्वन पछि, सही अल्कोहल बल निर्धारण गर्न सकिन्छ।
उदाहरणका लागि, केलीको अखरोट ब्राउन एले 1.054 को ओजी र 1 9 0 को एफजी भएकोले परिणामस्वरूप 5.3% एबीवी।
तपाईंको गृह ब्रोको ओजी अनुमान कसरी गर्ने
तपाईंले OG प्राप्त गर्नु अघि, तपाईंले हाइड्रोमेट वा समान उपकरण प्रयोग गरी एसजी (विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण) पढ्नैपर्छ। एसजी पानीको घनत्व बियर (वा वर) को घनत्व तुलना गर्दछ।
जल 1 हजार को एक विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण छ। जब कोर्टको लागि अन्न जोडिएको छ, घनत्व बढ्छ। उदाहरणका लागि, स्ट्रोटले 1.0 9 0 को एसजी पढ्ने हुन सक्छ, जसको अर्थ यो पानी भन्दा 9% बढी घने हो र तपाईं मान्न सक्नुहुन्छ कि यसमा 9% शर्करा हुन्छ।
सुझाव: SG शुरुवात र पछाडि प्रक्रियाको अन्तमा प्रयोग गरिनेछ। तपाईंसँग 'मूल विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण' (ओजी) र 'फाइनल विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण' (FG) हुनेछ। अन्तमा, दुवै बीचको भिन्नताले तपाईंलाई एबीवी दिन्छ।
तपाईंको PPG फेला पार्नुहोस्
जब एक बियर नुस्खाको लागि अनाज वा माल्ट अङ्कहरू खरीद गर्दा, तपाईंलाई प्रत्येक अन्नको पीपीजी दर्जा (प्वाइन्ट प्रति पाउन्ड प्रति गैलन) थाहा पाउनुपर्नेछ। आपूर्तिकर्ता हुन सक्छ यो जानकारी र त्यहाँ अनौठो अन्नको लागि अनलाइन चार्टहरू छन्।
- PPG 1 पाउन्ड अनाज वा माल्ट निकाल्नु 1 गैलन पानीमा र हाइड्रोमेट पढ्ने गरी थप्न सकिन्छ।
- यो पढाइ केहि जस्तै देखिन्छ: 1.034
- PPG 34 हो (लामो गणित हाइड्रोमीटर पढेर x 1000 - 1000 - यद्यपि तपाईं केवल अन्तिम दुई अंकहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
एक पटक तपाईंको PPG छ, तपाईं ओजी गणना गर्न सक्नुहुन्छ:
मूल Gravity = एक्स्ट्राग एक्स एक्सपीजी / बैच आकार को राशि
म्याश दक्षता पनि कारखाना हुनु पर्छ। दक्षता निर्धारित हुन्छ कि तपाईंको उपकरण कसरी राम्रो तरिकाले र मेश / लाउचर प्रक्रियाको दौरान मार्न बाट शंकु निकाल्दछ।
वास्तविकता मा, ओजी गणना यस तरिका जस्तै देखिन्छ किनकी कुनै होमबrew अपरेशन 100% कुशल छ (अधिकांश 80% दायरा मा हो)।
मूल Gravity = एक्सटेक्चर X PPG X क्षमता / बैच आकार को राशि
OG र FG प्रयोग गरी ABV गणना गर्न
गृहब्रिजरहरूले संक्षिप्त विवरणहरू पाउँछन्! एक पल्ट तपाईं OG छ, आफ्नो बियर पीस र आफ्नो FG बाहिर आंकडा, केवल तब यो तपाईंको ABV गणना गर्न समय हो।
बियरको भोल्युम द्वारा शराबको अनुमानको लागि सूत्र सजिलो हुन्छ जब तपाईं दुई गुरुत्वाकर्षण संख्याहरू छन्:
एबीवी = (((ओजी - एफजी) एक्स 1.05) / एफजी) / 0.79
यी दुई संख्याहरू सबै बियर व्यञ्जनहरूमा लगातार रहनेछन्।
- 1.05 एथिल रक्सीको वजन हो
- .0 9 एथिल रक्सीको घनत्व हो
Online Beer Calculators
के तपाईंलाई लाग्थ्यो कि पकाउने बियर यति गणित चाहिन्छ? यो एक वैज्ञानिक प्रक्रिया हो र धेरै सावधान गणना र योजना चाहिन्छ, तर तपाईं स्वयं गणित गर्न को लागी छैन!
इन्टरनेटले गृह ब्रेकर्सको लागि कुराकानी खोलेको छ र यो तपाईंको बियर नुस्खाको साथ सहयोग प्राप्त गर्न सजिलो छ। धेरै घर ब्रोकरहरू अनलाइन अनलाईन क्यालेन्डरहरू उनीहरूको सफलताको लागि अत्यावश्यक हुन्छन्।
- Brewgr - यो वेबसाइट एक ठूलो स्रोत हो जसले तपाईंलाई आफ्नो बियर पकाउनको लागि आवश्यक सबै गणनाहरू बुझ्नको लागि र Homebrew पकावट कैलक्यूलेटर प्रयोग गर्न सजिलो छ। त्यहाँ पत्ता लगाउने बियर व्यञ्जनहरूको उत्कृष्ट संग्रह पनि छ।