एक अटक म्याश कहिल्यै बिरोध नगर्नु हुँदैन
थुप्रै कारणहरू अचम्मको म्याशको बारेमा चिन्ता राख्ने छन्। यसले तपाईंलाई समय खर्च गर्न सक्छ। यो गन्दा हुन सक्छ। एक अटक मैश निराशाजनक छ र दुर्लभ अवस्थामा अन्तिम बियर को चरित्र परिवर्तन हुन सक्छ। तर त्यहाँ दुइटा राम्रा कारणहरू चिन्ता नगर्ने हो। एक छ कि एक चौंका म्याश दुर्लभ छ। एक राम्रो निर्माण गरिएको लटर टोनको साथ र ठीक तरिकाले बनाइएका उपकरणहरू तपाईं सम्भवतः एकसँग सम्झौता गर्नुपर्नेछैन। दोस्रो कारण यो छ कि एक अचम्मको मेशले तपाईंलाई बियर बनाउनबाट रोक्न सक्नेछैन।
तपाईं बियर संग पनी नहुन सक्नु भएको छ कि तपाई मूलतः अनुमानित हुनुहुन्छ तर यो घरबाइकिंगको मजाको भाग हो।
स्टक म्याश रोक्न
सबैभन्दा राम्रो उपचार, तिनीहरूले भन्नाले, रोकथाम हो। जब तपाईं आकर्षित गर्नुहुन्छ, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ केही सरल दिशानिर्देशहरू पछ्याउनुहुन्छ र वास्तवमा अशक्त मैशको संभावनाहरू लगभग शून्य हुनेछ।
तपाईंको उपकरण सफा गर्नुहोस्
यो रिमाइन्डर अनावश्यक देखिन्छ। गृहब्रिजर्सहरू जान्छ कि पछाडिको अर्थ सफा गर्छ। तर कहिलेकाँही यो उबलिएको पहिले वाटर छाउने उपकरणहरूको लागि सफाई स्तरको स्तरलाई आराम गर्न सजिलो हुन सक्छ। त्यहाँ यसको साथ केहि गलत छ। कुनै पनि सूक्ष्मजीवण जो तपाईंको पेंचलाई संक्रामित पार्न सक्दछ फोडामा। म सामान्यतया मेरो "फोडा" उपकरणहरू हट पानीको साथ सफा गर्छु। गर्मीले मेरो अनुहारको शिकारीलाई लुकाउँछ जुन मैले मेरो अन्तिम पाईबाट सफा गरेपछि फेला परेन र सबैलाई हटाउन सक्छ जुन बियरमा प्रभाव पार्छ वा झगडाहरू सिर्जना गर्दछ।
मेरो म्याश टुन / लुटर टोन एक परिवर्तित आयताकार कूलर हो।
म मानक 3/4 "पीवीसी पाइपहरू को प्रयोग गर्दछ। Wort संग्रह गुणांकको लागि सानो ड्रिल छेद। यदि तपाईं समान संकुचन बनाउनुहुन्छ, जो कि कूलरको प्रकारका लागि ठूलो काम गर्दछ, कहिलेकाँही ग्लुकोट वा टुक्राहरू सँगै एक साथ। यो सक्षम हुन सक्छ। सफाईको लागि अलग राख्नुहोस्। अनाज र शकरहरूले सबै जम्मा ठाउँहरूलाई जम्मा गर्न र बजेट सिर्जना गर्नेछ।
जब तपाइँ यिनी पाइपहरू अलग गर्न सक्नुहुन्छ तपाईंले भित्र पक्कै वा जोड़हरूमा केहि देख्न सक्नुहुन्छ र यसलाई सफा गर्न सक्नुहुनेछ। चिन्तित नहोऊ कि गुफा छोड्न छोड्नु लीक हुनेछ। यो एक प्रणाली हो जुन यति रिसाएर डिजाइन गरिएको छ भने तपाईले राम्रोसँग छोड्न को लागी केही अतिरिक्त स्थानहरू बनाउनुहुन्छ। बस यकीन गर्नुहोस् कि गुप्तिकरण रमाइलो हुन्छ र म्याशमा सँगै रहनेछ।
यदि तपाइँले Wort सङ्ग्रहको लागि गलत तल प्रयोग गर्नुभयो भने जीवनको लागि जीवन धेरै सजिलो हो। फेरि, स्थायी रूपमा यो ठाउँमा सुरक्षित नगर्नुहोस्; तपाईं यसको तर्फबाट सफा गर्न सक्नुहुनेछैन। बस यसलाई एक ठाउँ दिनुहोस् र अनाजको बिरालो र पानीमाथि यो भरोसा राख्नको लागि मात्र भरोसा गर्नुहोस्। यो आँखामा शुद्ध छ भनेर पक्का गर्नुहोस् र तपाईं जान तयार हुनुहुन्छ।
तपाईंको उपकरण कायम राख्नुहोस्
यो अर्को स्पष्ट बिन्दु छ तर एक उल्लेखनीय लायक छ। यदि तपाईं आफ्नो पहिलो all-grain homebrew को लागि तयार हुनुहुन्छ भने, अब तपाईले थाहा छ कि यो एक बंकरको शौकको रूपमा यो एक बियर प्रेमीको जुनून हो। त्यहाँ सधै केहि फिक्स वा उपकरणको एक टुक्रा हो जुन केहि सुधार हुन सक्छ। तपाईंको लुट ट्यूनको लागि वर्ट संग्रह तहवर्णन तपाइँको पेंच उपकरण पुनःपरिभाषा को अधिक फिकुल टुक्राहरु मध्ये एक हो। अर्को बहादुरी हो, स्वस्थ म्याश समीकरणको अर्को पक्ष।
यी दुई प्रणालीहरू संतुलित, सटीक र नियमन योग्य हुनुपर्छ। ब्रिजिंगले स्प्यागेरर वार्ट सर्टिफिकेट डाइरेक्ट नियन्त्रण गर्ने स्पिगोटहरू पहिले काम गर्दैछन, पानीले सजिलै संग प्रणाली सजिलै फैल्छ, र त्यहाँ कुनै पनि महत्वपूर्ण लीक छैन।
तपाईंको अनुहार क्रश नगर्नुहोस्
यदि तपाईंसँग अनाज चक्कु छैन भने मात्र तपाइँले सोध्नुहुन्छ घरको उपकरण आपूर्तिकर्तालाई तपाईं को लागि कुचल कुच्याउन। तिनीहरू प्रकृया हुन् र उनीहरूलाई के गर्दैछन् भनेर थाहा पाउछन्। मलाई यो गर्न तिनीहरूलाई सोध्नु जरुरी छैन। तिनीहरूले एक गर्न बाध्य वा यति गर्न चार्ज गर्न सक्छन् तर यो यसको लायक छ।
यदि तपाईं आफ्नो आफ्नै अनाज क्रश गर्नुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई कुच्याउन कति सानो सावधान रहनुहोस्। अर्कामा प्रत्येक अन्न तोड्नु भन्दा थप गर्न प्रयास गर्नुहोस्।
अरु केहि पनि गुणाको छेदलाई छेउमा वा अँध्यारो भन्दा बढी केही पनि धूल उत्पादन गर्न पर्याप्त अन्नको बिट छोड्न सक्छ। यो आटा तपाईंको अनाजको बिरालो मा जाल लगाउने आटा बनाउन सक्छ। यहाँ सावधानी को पक्षमा गल्ती गर्नु राम्रो छ। आफ्नो कोल्हू को माध्यम ले केहि पुरा अनाजहरु लाई केवल दक्षता मा मामूली नुकसान मा परिणाम हुनेछ।
त्यहाँ साँच्चै आफ्नो अन्नलाई कुच्याउने कोसिस गर्नु पर्दैन। यदि तपाईं एक महिना भित्र बेंच गर्न जाँदै हुनुहुन्छ वा तपाइँको आपूर्तिहरू उस समय कुचल अन्नमा केही हुनेछैनन्। तपाईं शायद थोडा लामो प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुनेछ तर हप्स र खमीरको आदेशले अनुमति दिनेछैन।
धूलको बारेमा एक शब्द - कुचल अनाजको परिणामस्वरूप धेरै धूल बनाइन्छ। पहिलो म भन्नु भनेको यो अपरिहार्य छ। भित्तामा दुईवटा जोडीहरूसँग बस्न र प्रत्येक व्यक्ति अधामा अन्नमा तोड्नु भए पनि तपाईं धूललाई रोक्न सक्नुहुन्न। यसैले यदि कुचल अनाज को थैला को तल मा केहि धूल को छ कि तपाईं आफ्नो आपूर्तिकर्ता देखि प्राप्त छ, यसको बारे मा चिंता मत करो।
यसको अधिकांश त केवल तपाईंको उबलने पोतमा धोईएको छ जहाँ यो सानाइजाइज हुने छ, वर्ट मा निलम्बित गर्नुहोस् त्यसपछि ट्रब संग खस्नुहोस्। माथिल्लो अन्नबाट आटा माथिको वर्णन भएको जस्तो मशा लुक्न सक्दछ तर यसले प्रभाव पार्न निकै महत्त्वपूर्ण लाग्छ।
सफल ध्रुवको लागि यो धूलको वास्तविक खतरा फोडा पछि संक्रमण हुन्छ।
त्यहाँ स्वाभाविक रूप देखि सूक्ष्म जीवविज्ञान उत्पन्न भएको छ जुन अनाज मा रहछन। तिनीहरू एक भाँक्रा संक्रामित गर्न सक्छन् र यसलाई पूर्ण रूपमा बर्बाद गर्न सक्दछ। यदि तपाईंसँग बर्लिनर वेसेजको रूपमा जानबूझ्दा खानुपर्ने बियर भएको छ भने, तपाइँसँग प्रभाव पार्नुको प्रभाव हो कि यी साना बगहरू हुन सक्छ। धूलले यी सूक्ष्मजीवहरूको प्रयोग गर्न सक्छ। यदि कुनै पनि यो उखान संक्रमण सम्भव छ बिना यो किण्वन टैंक मा यसको बाटो पत्ता लगाउँदछ। यसैले यो प्रायः सिफारिश गरिएको छ कि तपाईं एक अलग क्षेत्र वा पछाडि पहिले आफ्नो क्रेन कुच्याउन सक्नुहुन्छ। यहाँ मेरो समाधान हो। मैले मेरो "फोडा" उपकरणलाई सफा गर्न गाह्रो छैन जबसम्म मैले म्याश सुरु गरिसकेको बेलामा जब धुलोको कुनै खतरा आएको छैन। त्यहाँ मेरो सही क्यामेरा र अन्य उपकरण सफा गर्न समयको सही मात्रामा छ जब म मजा गर्दैछु।
धीरज मसला र स्पेयर
धीरज र स्थिर म्याशको दौडान दौड जित्छ। कुनै पनि चाँडै तपाईंलाई प्राप्त गर्न नदिनुहोस्। ढिलो नाली र स्पेसरको मुख्य कारण अनाजको बिदालाई अचम्भित बनाइन्छ।
रूपान्तरण पछि, ढिलो स्पिगोट बिस्तारै सम्भव पार्नुहोस्। एक पटक ढीला चाल स्थापित भएपछि एक पटक त्यो दरमा वार्ट बाहिर निस्कन र कुनै छिटो। यो बिन्दुले यसको आकारलाई चल्दछ। स्पेस बस ढिलो हुनुपर्दछ।
कोमल डिप्स भन्दा बढी कुरा बिस्तारै पतन गर्न सुरु हुनेछ।
यसमा केहि नकारात्मक प्रभाव हुन सक्छ। पहिलो, एक बिस्तारै बिस्तारले बिस्तरमा "नदीहरू" उत्पादन गर्नेछ जहाँ गर्म पानी चर्को भण्डारको वरिपर घुमाइएको छ जसको परिणाममा कम कुशल मैश हुन्छ। दोस्रो, जब बिस्तारै बिस्तारै यसले अचम्मको म्याश गर्न सक्छ। एकपटक कुचल अनाजको बिट बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै डुबेको छ, उनीहरूले तपाईंको वर्ट सङ्ग्रहको गुनासोमा प्वालहरूमा पानीको पालना गर्न सक्दछन् र कम समयमा प्रत्येक व्यक्तिको छेदलाई छेक्न सक्छ। कुनै पनि कारणको लागि कहिलेकाँही हलचल नगर्ने वा जानबूझेर बिस्तारै बिस्तारै हाल्नु पर्छ।
एक चोटी माश संग व्यवहार
कहिलेकाँही मेशिनहरू पनि फिसाउँछन्। यो माथि छैन, यद्यपि। याद राख्नुहोस्, एक अँध्यारो म्याशले बियर कहिल्यै बिर्सनु हुँदैन।
के यो साँच्चै अटकिएको छ?
गर्न पहिलो कुरा निश्चित छ कि यो साँच्चै अटकिएको छ। यो राम्रोसँग राम्रो छ कि अर्को घण्टा वा यति पर्खेर मचको म्याचको लागी परिस्थिति संग चकलेट सुरु गर्नु भन्दा। वास्तवमा, तपाईले बियरको गुणस्तरलाई प्रभाव पार्ने बिना केही समयसम्म प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्छ।
एकपटक मैले एक खैरो एले बनाएको थियो र चीजहरू बस राम्रोसँग जाँदै थिएन। मैले ढिलो गरिसकेको थिएँ, अन्नको कुकुरमा समस्या थियो र मेरो प्रोपेन ट्यांकको प्रतिस्थापन गर्न सघाउने क्रममा मैले मेरो स्ट्राइक पानीको तापक्रममा हिसाब गरिरहेको थिएँ। मैले सूर्यलाई बिरोध सुरु गर्न तयार भएको समय थाल्नु भएको थियो। म समाप्त भयो तर मेरो मैशले उत्तेजित भई ढिलो गर्यो। यो ड्रिप गर्न तल थियो। यस समयमा मैले धेरै थकित र निराश थियौं, त्यसो भए मैले मेरो सारा पानीको पानीले लुटेर टोनमा खाली पारेको, सबै सकेसम्म सकेसम्म सबैलाई समातेर, खुट्टा निस्कियो र एक दिन भनिन्छ। अर्को बिहान, मेरो फोडा पोत पूर्ण थियो। म अगाडि उडिरहेको थिएँ र बियर बाहिर निस्क्यो।
त्यसोभए, यदि तपाईले समय र धैर्य पाउनुभयो भने तपाईले ढिलो मैशलाई आफ्नै गतिमा जान सक्नुहुनेछ। मैले गरे जस्तै मैले सबै स्पार्ज वाटर खाली गर्न अनुशंसा गर्दिनँ। ढिलोसँग मेल खानको लागि एक ढिलो पर्याप्त दरमा फैलाउनुहोस्।
तर, यदि तपाईं सचमुच एक अटक माश छ या तपाईं केवल धैर्यता छैन कि यसलाई प्रतीक्षा गर्न को लागि यहाँ यहाँ केहि तरिका हो कि तपाईं यसलाई unstuck प्राप्त गर्न सक्छन्।
हलचल
समस्यालाई पूरा भएपछि एकपटक तपाईंलाई प्रयास गर्न सक्नु हुन्छ जुन मेश हलचल हुन्छ। यो सल्लाहले मैले के भन्नु भएको प्रत्यक्ष विरोधमा छ तर एक पटक म्याश अटकिएको छ भने अन्नको बिरालो कोसिस गर्न को लागी कुनै पनि आवश्यकता छैन। यदि तपाईं ढिलो म्याश सच्याउन प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने यो चरणले यसलाई पूर्ण रूपमा रोक्न सक्छ।
जब तपाईं हलचल गर्नुहुन्छ, कुनै पनि अन्नको ढोका खोल्न को लागी वर्ट सङ्ग्रहण तहको शीर्ष स्क्रैप गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यदि यो कार्य गर्दछ भने यो अस्थायी समाधान हुन सक्छ जुन जो केहि कारणले गर्दा यसले सम्भावित रूपमा दोहोर्याउँछ। तपाईं कहिलेकाहीँ हलचल र मेष नाली पूर्ण रूपमा सम्म स्क्रैप हुन सक्छ। यसले केही कणहरू को छेदहरुलाई छेउमा हाल्न सक्छ र तपाईंको फोडा पोतमा हावा गर्न सक्छ। केही अनाजलाई चोट पुर्याउनेछ तर यदि यो जारी छ भने, एक कलरडरलाई राम्ररी राम्रो छेदमा लैजानुहोस् र यसको माध्यमबाट वरपर चलाउनुहोस्। फोडामा धेरै अन्नहरू तपाईंको बियरको चरित्रलाई असर गर्न सक्छ।
उड्दै
यदि स्टिमिङले समस्यालाई मद्दत गर्दैन भने अधिक कठोर उपाय क्रममा हुन सक्छ। गुरुत्वाकर्षणले जल निकासी प्रणालीलाई चलाउँछ त्यसैले यसमा कुनै पनि क्लोग स्थानमा राखिएको वास्ता र अन्नको निरन्तर दबाब द्वारा विगतमा राखिएको छ। नालीको अर्को छेउमा द्रुत चूकले समस्या समाधान गर्न सक्छ।
छिटो तेज फटस्टको साथमा निकासको वाल्व सबै तरिका र ट्यूबमा झन् खोल्नुहोस्। याद गर्नुहोस् कि ड्रेनेज ट्यूब निकै तातो हुन सक्छ त्यसैले सावधानी प्रयोग गर्नुहोस्। यदि यो कार्य गर्दछ भने, गर्म वार्त फेरि फेरि चाँडो प्रवाह सुरु हुनेछ त्यसैले तपाईंको अनुहार र फोडा पोतमा टाढाको गोल गर्न तयार हुनुहुनेछ। एक पटक यो राम्रो हुँदै प्रवाह गर्दै, वाल्व फिर्ता पछाडि घुमाउनुहोस्।
ड्रेनेज प्रणाली हटाउनुहोस्
यदि सबै असफल भएमा, यो जल निकासी प्रणाली पुरा गर्न समय हुन सक्छ।
लुटेर टन्ट साँच्चै कि उपकरणको एक टुक्राको परिष्कृत छैन। ऐतिहासिक रूपमा ब्रोवरहरूले अन्न बाहिर पानी फिल्टर गर्न धेरै चालहरू प्रयोग गरेका छन्। उत्तरी युरोपमा केही ब्रोअरहरूले उनीहरूको टोनको तलमा एक कोर्कको छेद माथि जूनपर शाखाका बेडहरू राखे। रूपान्तरित भएपछि, तिनीहरू बसोबामा बसोबास गरे र शाखाको माध्यमबाट वेर्ट फिल्टरलाई छोडिदिनु, पछि अन्न अन्न छोड्यो।
तपाईंको पाइन साबुनका साथ केहि बियर कसरी?
इङ्गल्याण्डमा , केही ब्रोकरले समान टाउको प्रयोग गरे तर शाखाहरू बाहिर निस्क्यो। तिनीहरू सजिलै अनाज प्रवाह गरौं। तिनीहरू निरन्तर घाँटीको पछाडि टाँटमा घुमाउनेछन् जबसम्मसम्म वरपर प्रवाह भयो। यसले राम्रो अनाजको बिस्तारको सत्यताको महत्व देखाउँछ। यदि अनुमति दिइएको छ भने, यसले वास्तवमा आफैलाई फिल्टर गर्नेछ।
त्यसैले, यदि तपाईं निराश हुँदै हुनुहुन्छ भने, लाउट ट्यूनको तलबाट गुप्तिकरण हटाउन सक्नु सक्छ। सानो बर्तन पाउनुहोस् र यसलाई जल निकाल्ने ट्यूबमा लैजानुहोस्। अर्को सानो बर्तन तयार छ। सबै प्रकारको ड्रेनेज वाल्व खोल्नुहोस्। एक लामो चम्मच राख्नुहोस् वा जो पनि तपाईले प्रयोग गर्नुहोला मेष हलचल तलको प्रणालीमा। यदि तपाईँले भेल्ड गर्नुभएन वा अन्यथा त्यसलाई यसलाई स्थानमा राख्नुभयो भने यो गुप्तिकरणलाई सजिलो पार्नु पर्छ। भट्टे र अन्न मुक्त रूपमा प्रवाह हुनेछ। जब पहिलो बर्तन भरिएको छ, ट्यूबलाई अर्कोमा लैजानुहोस् र धीरेमा पहिलो बर्तन फिर्ता लुटेर टोनमा फर्काउनुहोस् र दोस्रो पछाडि फेरि फेरि स्विच गर्नुहोस्।
अनाज आफै फिल्टर गर्न सुरु गर्नु अघि तपाईंले यो धेरै पटक गर्नु हुँदैन। जब ड्रेनिंग वेर्ट अनाजबाट मुक्त हुन्छ, ट्याब्लेट तपाईंको फोडा पोर्टलमा लैजानुहोस् र सामान्यतया नाली र स्पेसर जारी राख्नुहोस्।
यदि धमिलो भर्ट चौडाई वा पाँचौं स्विचले अनाजबाट मुक्त हुँदैन र ड्रेनेज वाल्व बन्द गर्दछ र कुनै बाँकी ब्यान्ट फेरि टोनमा राख्छ।
यसलाई ढक्कन राख्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेट वा त्यहि बस्न दिनुहोस्। यो बेड बनाउनको लागि यो पर्याप्त समय हुनुपर्छ। तीन मिनेट पछि, वाल्व पुन: खोल्नुहोस् र फेरि प्रयास गर्नुहोस्। यदि wort ले अझै केहि स्विच पछि अनाज समावेश गर्दछ भने यो विधि तपाईंको लागि काम गर्न जाँदैछ।
कोलोन्डर
सम्भवतपाईँले बिन्दु प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ तर यदि सबै कुरा असफल भयो भने तपाईले केवल एक कलरडर मार्फत आफ्नो सबै माश चलाउन सक्दछ। कोलोन्डर आफ्नो उबला पोतको तलको नजिकको रूपमा समात्न सक्नुहुन्छ। कलरानको नजिकको ड्रेनेज ट्यूब को रूपमा राख्नुहोस् र वाल्व खोल्नुहोस्। जब कोलोरान अन्नभन्दा पूर्ण छ, वाल्व बन्द गर्नुहोस् र घाँटीमा अन्न फिर्ता फर्काउनुहोस्। एक पल्ट अधिकांश वरले स्पेसर पानी सुरू गर्न र colander को माध्यम ले ड्रेनिंग जारी राखेको छ।
केहि वार्ट पछि टाढा छ र तपाईंको मैश कम सूप हुन्छ यो माथि वर्णन गरिएको फिल्टर आफै सुरु गर्न सक्छ। तर यदि यो छैन भने, चिन्ता गर्नु पर्दैन। यो एक म्याश र बियरको परिणाममा गुणस्तरमा कुनै परिवर्तन गर्न नतिजा हुनेछ। यसबाहेक, तपाईं ठूलो बियरको साथ समाप्त हुन सक्नुहुनेछ। पछिल्ला समस्या यो पछि पुन: सिर्जना गर्न हुनेछ!
जे भए पनि हुन्छ, केवल प्रयास गरिरहनुहोस्। एक अचम्म वा ढिलो म्याश कहिल्यै बियर बर्बाद हुँदैन। धैर्य, आविष्कारिता र यहाँका केही सुझावहरू तपाईले अचम्मको माशको वरिपरि काम गर्न र राम्रो बियर पकाउन सक्षम हुनुपर्दछ।