इतिहास
आंशिक सामान्य शब्दहरूको कारणले जुन यस शैलीको नाम बनाउँछ र आंशिक रूपमा तथ्य यो कारणले गर्दा यो शैली भर्खरै धेरै पुरानो हो, यसको वंश वर्णन गर्न असम्भव छ। आधुनिक भूरी एले शैली को सबै भन्दा सामान्य रूप मा पीडित अंग्रेजी को छवियों मा परंपरा मा यसको जड छ। शैली, जसको इतिहासले अनावश्यक अनुहारहरूमा सबै मार्ग विस्तार गर्यो, सबै 1 9औँ शताब्दीमा मृत्यु भयो। सुकेको, मसालेदार पादरी शैलीको लोकप्रियताको लाभले पुरानो बियर शैली बनाएको जस्तो देखिन्छ।
शताब्दीको अन्त्यमा जुन अठोट र पीला अनुहारको वृद्धि भएको थियो, भूरी एले सबैलाई बिर्सिएको थियो जब अल्बियन शंकरको म्यान, क्रसमैन र पॉलिनले यो पुनर्जीवित गर्यो।
स्टाइल प्वाइन्ट
अधिकतर 20 औं शताब्दी भूरी एले भौगोलिक शब्दहरु द्वारा परिभाषित गरिएको थियो। दक्षिणी अंग्रेजी ब्राउन उनको उत्तरी भाइहरूको तुलनामा कम गुरुत्वाकर्षणको लागी अँध्यारो, मीठो र झुन्डिएको थियो। तिनीहरू प्रायः ब्राजरीको हल्का वा भित्री शैलीको बोतल भएका संस्करण थिए जसको लोकप्रियता शताब्दीमा पूर्ण भयो। उत्तरी अंग्रेजी ब्राउन रंग र क्रिसरमा हल्का थिए - न्यूकोसल ब्राउन एलेक्स सोच्नुहोस्। आज ब्राउन एई उप-शैलीहरू बीचको रेखा अत्यन्तै उज्ज्वल छैन। यो कर्पोरेट विलयहरु र अंग्रेजी बोक्लिंग कम्पनीहरु र विभिन्न प्रकारका ब्राउन अयस्कहरु द्वारा उत्पादित विभिन्न प्रकारका अमेरिकी सिफ्ट ब्रोकरहरु को लागी मुलायम, मिठो, कालो अनुहारको उज्यालो, उज्ज्वल हॉप-बस्टर्सको दायरामा खरीद-बहिष्कारको लागि धन्यवाद।
चिसो टिप्पणीहरू
जस्तै मैले माथि भनें, खैरो एलीको दायरा विशाल आज हो।
तथापि, एक विशेषता, कि सीमा मा राम्रो तरिकाले ब्राउन ब्राउन अयस्क को लागि सही रहनु पर्छ: एक मजबूत चालीस केन्द्र। ब्राउन ales मार्ट्सटर को कला को एक उत्सव हो जसमा केरेमेल, टफीफ, बिस्किट्स र कफी सामान्य हो। खमीर खरानीको प्रयोगमा खमीर सामान्यतया एक अंग्रेजी एई विविधता हो जुन फलफूल र धुनको फ्लोर जस्ता प्लम, किशमिश वा पकाउने स्याउ भन्छन्।
हप्स अक्सर उत्तरी शैली र अधिकतर अमेरिकन पीसा ब्राउनहरुमा स्पष्ट देखिन्छन् तर कहिल्यै हार्दिक हुँदैनन्। अधिकांश भूराको मुखफिलले कार्बनेशनको सभ्य मात्रासँग मध्यम र हल्का देखि पर्दछ।
खाद्य पेयहरू
ब्राउन एले एक शानदार खाना बियर हो। सरल रोस्ट बीफबाट सबै मसालेदार थाई वा भारतीय पाकमा राम्रो तरिकाले राम्रो ब्राउन एले संग काम गर्दछ। बियरको पाटीको गुणले यसलाई राम्रो रोटी-जस्तै गुण प्रदान गर्दछ जसले सबै भन्दा बढी भोजनको लागि उत्कृष्ट प्रशंसाको रूपमा काम गर्दछ। ब्राउन मेरो जाने-शैली हो भने मलाई बियरलाई सेवा गर्ने निश्चित छैन।
Brewers 'आँकड़े
ब्रान्डहरू प्रयास गर्न
- न्यूकैसल ब्राउन अले
- शमूएल स्मिथको अखरोट ब्राउन अले
- एवरी ब्रिङ्िंग कम्पनीको एलीको ब्रान्ड
ब्राउन एले र अन्य अंग्रेजी बियर शैलीहरू बारे थप जानकारीको लागि, मार्टिन कर्नेल द्वारा एम्बर, कालो र सुनको जाँच गर्नुहोस्।