ग्रीकमा: τυρόπιτα με σφολιάτα, चिनिने टीई-ROH-pee-tah मा meh sfoh-lee-ah-tah
यो फटा पनीर पाई स्वादिष्ट छ। यो sfoliata , एक ग्रीक पफ पेस्ट्री संग बनाइएको छ, र यद्यपि यो पतली phyllo आटा पत्रक को उजुरी को रूप मा air flakiness वितरित गर्न सक्छन्, जब एक प्रीमियम मा समय यो एक राम्रो विकल्प हो। यो "देश फिलोलो" र नियमित पतली फिलोलो पानाहरूसँग पनि गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज (2 पानाहरू) जमे भएका आयताकार sfoliata (
- ग्रीक पफ पेस्ट्री )
- 1 पाउन्डको फटा पनीर
- 3 अन्डा
- पूरै दूधको 3/4 कप
- काली मिर्चको 1 चम्मच
- नुन को चुरोट
- 1 अण्डा, काँटाका साथ पीटा (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दुई घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा सोफोलाटा डिफ्रो गर्नुहोस्। (यो रातोरात फ्रिजमा चकलेट हुन सक्छ र राख्नेछ, प्रशस्त हुनेछ, एक दिन।)
- Preheat ओवन 350F (180 सी)।
- एक कटोरीमा, फ्याँक धेरै फ्याँक्ने कुरकुरा गर्न प्रयोग गर्नुहोस्।
- अर्को कटोरामा, राम्रोसँग मिश्रित र डरलाग्दो समय सम्म 3 वटा अण्डा र दूध बिछ्याउनुहोस्।
- दूध मिश्रण, नुन, र काली मिर्चलाई पनीर जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले जोड्नुहोस्। यदि मिश्रण धेरै मोटाई छ (यो "सुस्त" हुनुपर्छ), थोडा थप दूध थप्नुहोस्।
- Sfoliata प्याकेज खोल्नुहोस् र पानाहरू सावधानीपूर्वक अनलक गर्नुहोस्। पफ पेस्ट्री सामान्यतया 2 पानाहरू समावेश गर्दछ; "देश फिलोलो" मा 2 देखि 8 पानाबाट पनि समावेश हुन सक्छ; पतली पेस्ट्री फिलोलोले 20-22 पानाहरू समावेश गर्न सक्दछ।
- हल्का मक्खन पकाएर प्यान्ट र तल पानामा आधा राख्नुहुन्छ, प्रत्येकलाई हल्का बोकेर राख्ने। शेष फिलोलोमा भर्नुहोस् र बाँकी फिलोलो संग आवरण गर्नुहोस्, प्रत्येक मक्खन संग हल्का बज्नु।
- पेस्ट्रीको माथि ब्रेक अण्डा वा दूधको साथ ब्रश गर्नुहोस्। आटा 12 टुक्राहरू (वा रूचाइएको) मा आउँछ, र 350F (180 सी) मा 30 मिनेटको लागि वा सुनको खैरो र चिसो सम्म पकाउनुहोस्।
- हटाउनुहोस्, केही मिनेट छोटो दिनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
Yield: 12 टुक्राहरू
नोट: यो नियमित पतली फिलोलो पानाहरूसँग पनि गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 250 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 456 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 10 जी |