ग्रीक मा: κοτόπουλο σκορδάτο, pronounced कोह-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
यो एक परम्परागत ग्रीक चिकन डिश त्यो त्यस्ता त्यस्ता उत्सवहरू र छुट्टीको उत्सवमा सेवा पुर्याइएको छ जुन सबै भन्दा सरल व्यञ्जनहरू मध्ये एक हुने हुन्छ, र खानेकुरा सबै भन्दा खुसी हुन्छन्। तपाईं एक अयगानगो, लसुन, जैतून का तेल र नींबूको रस को मिश्रणमा मात्र भुट्टे कुखुरा र आलु। तपाईं लसुन कम गर्न सक्नुहुन्छ यदि यो तपाइँको मनपर्ने स्वादको होइन भने; चिन्ता नगर्नुहोस् - नींबू र अयगेगोको क्लासिक स्वाद अझै पनि यो डिश विशिष्ट ग्रीक बनाउनेछ।
यो डिशको लागि तपाईं भूमध्योपेनियन अयगानो प्रयोग गर्नुहुन्छ यकीन गर्नुहोस् कि एक ग्रीक विविधता पनि। तपाईं मेक्सिकन अयस्कोओ प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ जुन यसको इजाजतपत्र र लक्षण छ भने यूनानी संस्करण अधिक सभ्यता र पार्थिव स्वाद छ।
किनकि नुस्खाले चिकन र आलु समावेश गर्दछ जुन तपाईंले भोजन बाहिर पुर्याउन आवश्यक छ कर्कर र टमाटरको राम्रो सलाद ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/4 देखि 3 3/4 पाउन्ड चिकन (क्वार्टरमा कटौती)
- 3 1/2 पाउन्ड आलु
- 1/4 कप नींबू रस (जुनस देखि 2 देखि 3 माध्यमिक लेन्स)
- 2 चम्मच नुन
- 1 हेल्पिंग चम्मच सूखे अरेगानो
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 8 लौंग लसुन (पतला कटाई)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 1/2 पानीको पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ (176 सी) मा।
- कुखुरा र पित्री सुत्नुहोस्। आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र चौथाईमा चौथो भागमा काट्नुहोस्। साग र काली मिर्चले चिकन र आलु।
- चिकन टाउकोमा चिकन स्थानान्तरण गर्नुहोस् र कुखुराको वरिपरि राखेर आलु थप्नुहोस्। अय्यगानो, लसुन, जैतून का तेल र नींबूको रस थप्नुहोस्, प्यानमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्।
- कुल 1 घण्टा र 40 मिनेटको लागि पानी र भुइँमा बसाल्नुहोस्। आधा बाटो (50 मिनेटमा) मार्फत, चिकन घुमाउनुहोस् र बरसात जारी राख्नुहोस्।
- समयमै अझै प्यानमा सानो पानी छ भनेर सुनिश्चित गर्न जाँच गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा, 1/4 देखि 1/2 कप थप थप गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1519 |
| कुल मोटा | 81 g |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 41 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 332 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,516 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 81 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 115 जी |