यो घरको अण्डा-मुक्त शाकाहारी मेयोइज नुस्खाले नींबूको रस, सोया दूध, र थोडा नमक साथै तेललाई बनाइन्छ, जुन केसहरू सँगसँगै मोटी र क्रीम मेयनेज बनावट राख्ने हुन्छ। नुस्खा सादा सब्जी तेलको लागि कल गर्दछ, तर तपाईले वास्तवमा हातमा जुन जुनसुकै तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तेलको स्वादलाई मात्र विचार गर्नुहोस् र अन्त उत्पादनको स्वाद कसरी असर गर्नेछ। मैले यो जैविक तेलको प्रयोग गरेर यो नुस्खा बनाएको छु, र यसले पनि काम गर्दछ।
अब तपाईले तपाईंको भेग मेयोनेज प्राप्त गर्नुभएको छ, तपाईले साधारण सलाद ड्रेसिङ बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै वेगास खेती ड्रेसिङ वा एक भेगास हजार द्वीप । वा, पारंपरिक रूप देखि मलाईदार सलाद रेजन बनाउन को लागी प्रयोग गर्न को लागी कोलोस्ला वा आलु सलाद, वा केहि थोडा अलग को कोशिश गर्नुहोस, जस्तै यो सारांश चक्कु सलाद नुस्खा , या एक घर का बना "चिकन" सलाद ।
यदि तपाईं एक Vegan के हो भनेर निश्चित छैन भने, तपाईं यहाँ यो सरल भेग परिभाषा जाँच गर्न चाहानुहुन्छ, र यदि तपाईं अधिक vegan व्यञ्जनहरु खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं यहाँ धेरै भान्जी व्यंजनहरू फेला पार्नुहुनेछ।
तपाईंको अण्डा-मुक्त घर बनाएको मेयनेजको मज्जा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चिसो नींबू काली
- 1/2 कप सोया दूध
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पेपरिका
- 1/4 टेस्प सरसफाइ
- 6 चम्मच वनस्पति तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
पाठक टिप्पणी: सुनिश्चित गर्नुहोस् कि निर्देशनहरू पालन गर्न सावधानी र धीरे-धीरे एक समयमा तेल थप्न ठीकसँग माथि मोटा पार्नको लागि। यदि तपाईं मेयोनेज क्रीम प्राप्त गर्न संघर्ष गर्दै हुनुहुन्छ भने, केवल तेलमा ढिलो हुन्छ, र मिश्रणमा राख्नुहोस्।
अर्को नुस्खा नोट : यदि तपाइँ एक ब्लेंडर प्रयोग गरिरहनु भएको छ जुन धेरै शक्तिशाली छैन, वा सानो-कम संचालित चक्पर वा खाना प्रोसेसर हो, तपाईले केहि समस्याको साथ चलाउन सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई धेरै शक्तिशाली मोटरको आवश्यकता छ जुन वास्तवमा तेलले तपाईंको घर बनाएको मेयोनेज मोटो र क्रीमलाई एक पसल-खरीदा मेयो जस्तो लाग्न सक्छ, अन्यथा, यो एकदम पतली र पानी रहन सक्छ। र कुनै पनि चाहँदैनन्!
पहिले, सबै अवयवहरू राख्नुहोस् तेलको बाकि ब्लेन्डरमा। जब सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रित सबै भन्दा कम गति मा मिश्रण गर्नुहोस्।
त्यसपछि, धेरै सुस्त र बिस्तारै - एक पटक मात्र एक वा दुई बत्ती बन्छ - तेल थप गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रण मोटो पार्न थाल्छ। यदि आवश्यक भए पनि खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर धैर्य रहनुहोस्!
घरको बनाइएका मेयोनेज ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसरसँग सजिलो छ, तर तपाईंलाई चाहिन्छ भने बिस्क प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको कलाई र तपाईंको माथिल्लो हात सबै बिस्कुटबाट थकित हुनुपर्दछ!
मिश्रण लामो, क्रीम र चिकनी भएको सम्म मिश्रण गर्न जारी राख्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यो मिश्रणले छोटो रूपमा थोडा थोपा पुर्याउँछ।
फ्रिजमा तपाईंको मेनो ट्रान्सफर गर्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। तपाइँले यो प्रयोग गर्नु अघि कम्तिमा एक घण्टाको लागि आफ्नो घरको भित्ता मेयन चिललाई अनुमति दिनुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: थप सजिलो शाकाहारी व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न
यो शाकाहारी मेनो नुस्खा द कम्पासियट कुक कुकबुकबाट अनुमतिको साथ पुनःप्राप्त गरिएको छ ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 101 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |