पेयिंग रक्सी र खाना लामो समयको लागि खाद्यान्नको प्रेमी अभ्यास हो। बेयरिंग बियर र खाना कम्तिमा पनि युरोप भन्दा बाहिरका देशहरूमा भर्खरै भर्खरैको घटना हो। बीज प्रेमीहरू जस्तै बेल्जियमले बेइजिङमा कहिलेकाहीं कुनै पनि किसिमको खानेकुरासँग नै धेरै प्राकृतिक सम्बन्धको दृष्टि गुमाएनन्।
युरोप बाहिरको बियर पुनर्जागरण हालैका वर्षहरूमा बियर र खाना जोडामा रुचि राख्नु भयो। यी दिनहरू अब बोस्टन, म्यासाचुसेट्सबाट सिडनी, अष्ट्रेलियाबाट संसारका सबै भागहरूमा बियर बियरहरू फेला पार्न लगभग सामान्यतया छ।
जब केहि संग बियर जोडना यो तीन सीएस तुलना, यसको विपरीत र शुद्ध को सम्झना महत्वपूर्ण छ।
पहिलो सी, तुलना गर्नुहोस्, बियर र खानामा समान स्वाद पाउन को लागी। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले भुइँमा मासुको सेवा गरिरहनुभएको छ भने, एक सूखी पोटर धेरै रस्जिद-स्वादको स्वाद संग एक ठूलो साथी बनाउँछ। जब तपाईं बीयर र खानामा स्वादहरू विपरीत गर्नुहुन्छ भने तपाईं दुवैमा स्वादको खोजी गर्नुहुन्छ, फरक हुँदा, एक-अर्कालाई प्रशंसा गर्न र एक रोमाञ्चक जोडा सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। कल्पना गर्नुहोस्, उदाहरणको लागि, एक मिठो, फल मिठाईको साथ एक तीतो र सुगंध खट्टा बियर। र अन्तमा, बियरको सफाई पक्ष भोजनसँगको सम्बन्धमा सधैं महत्त्वपूर्ण छ। सबै बियरले तालीलाई केही डिग्रीमा सफा गर्छ तर केही शैलीहरूले अझ प्रभावकारी बनाउँछ। Pilsner एक महान सफाकार हो। यो प्रभावशाली छ र पेय को अन्त मा एक राम्रो हप्पी लेजर स्नप को सुविधा दिन्छ। यसले यसलाई प्रत्येक टुक्राको बीचमा ताली सफा गर्दछ किनभने फैटी खानाहरू जस्तै सउज वा पिज्जाको लागि एक राम्रो साथी बनाउँछ।
केही डिग्रीमा, पहिलो दुई सी चकलेट साथ पनि उपयोगी छन्। तपाईंको मनपर्ने चकलेट व्यञ्जनहरूको बारे सोच्नुहोस्। तिनीहरूका जादूले केहिसँग समान गर्न वा विपरीत स्वादहरूको साथमा केहि अंशहरू भागको तुलना भन्दा बढी बनाउन को लागी केहि छ। मधुमेह, कडा चॉकलेट जोडाहरू राम्रो तरिकाले मीठो फलको साथ - एक विपरित जोडी - जबकि मधुमेह चॉकलेट सिरपले मीठे दूध सबै भन्दा राम्रो बनाउँछ - तुलनात्मक जोडी।
जब हामी बियर र चकलेट जोडेका बारे कुरा गर्छौं, यो स्पष्ट हुन्छ कि चर कसरी लगभग लिम्बुवान हुन्छ।
सुरू गर्न ठूलो स्थान एक flourless चकलेट केक संग - घनी, मीठो र अँध्यारो, चकलेट राम्रो संग पैक। यसलाई सुँगुर वा आयरिश स्टटआउटको साथ सेवा गर्नुहोस् र तपाइँ सबै तीन सीएस कार्यरत हुनुहुन्छ। स्टाउको को गाढा, रजाई स्वादले गहिरो चकलेटको साथ लगभग पूर्ण रूपमा तुलना गर्दछ। केकमा बिरुवाको मीठो बियरको कडापन संग हुन्छ - प्रत्येक स्वाद उठाउँदै र अर्कोलाई हाइलाइट गर्न। अन्तमा, चिसो, क्रीमयुक्त स्टाउटले प्रत्येक काँटिको बीच ताली राम्रो तरिकाले सफा गर्नेछ।
धेरै गहिरो चकलेट पट्टिको संयोजन - कम्तीमा 80% कोकोआ - एक मिठो बीयरको साथ लिफ गोराले यसको विपरीतमा कडा र मीठोको विपरित जोडीलाई प्रवाह गर्दछ। गोठालोको अमीर, मीठो स्वाद तीव्र, कचौरा, लगभग अम्मीय चकलेटले छोयो। एकै समयमा, चकलेटले बियरबाट बाहिर मसाले लुकाउँछ र तिनीहरूसँग पूर्ण स्वादको स्वादको अनुभवको लागि मिश्रण गर्दछ।
चकलेट र बियर जोडा मिलाउने पार्टीलाई फेंकने विचार गर्नुहोस्। सात वा आठ चकलेट व्यञ्जनहरू राख्नुहोस् - कुनै थप र गम्भीर ताली थकान सेट गर्न सुरु हुनेछ र - साथै धेरै फरक बियरहरू। विविधताको लागि जानुहोस्। तपाईं शुद्ध प्रकारका लागि विभिन्न प्रकारका चकलेट पट्टीहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ तर यो सीमित हुनुपर्दछ।
चकलेट पुडिंग, कुकीजहरू, केकहरू र समेत तिल 'बियरका लागि सबै उत्कृष्ट जोडाहरू छनौट हुन सक्छन्। तपाईंको बियर विकल्पहरूसँग समान समान प्रयोगात्मक हुनुहोस्। स्वाभाविक रूपमा, स्टटआउट वा दुई समावेश गर्दछ तर अझ बढी विचार सोच्नुहोस्। एक खट्टा बेल्जियम एले, एक IPA, एक छेउमा र अन्य केहि जुन तपाईंको फैंसी पकड्छ। तपाईंको अतिथिहरूलाई चकलेट व्यंजन र बियर दुवैको सानो सर्भर सेवा गर्नुहोस्। सबैलाई प्रोत्साहन दिनुहोस् उनीहरूको मनपर्ने संयोजन हेर्न।
बियर र चकलेट जोडी गर्न कुनै सही वा गलत तरिका छैन। तपाईंले प्रयोग गर्दा, तपाईले केहि जोडीहरू पाउनुहुनेछ जुन तपाईंलाई भन्दा भन्दा राम्रो मनपर्छ। केहि संयोजनहरू मात्र गल्ती हुनेछ। तर सबैले बियर र चकलेट दुवै बाहिर नयाँ र अप्रत्याशित स्वाद ल्याउनेछ।