बेल्जियमको बियर शैलीका स्वादहरू सिक्नुहोस् र तिनीहरूलाई खानासँग जोड्नुहोस्
उत्साही गर्न, बेल्जियम बियर एक अद्भुत कुरा हो। बेल्जियममा आफैमा, बियरमा सेवा गरिन्छ वा क्याफेहरू, रेस्टुरेन्टहरू, किराना स्टोरहरू र पेय पदार्थहरूमा बिक्री गरिन्छ। बेल्जियममा मुख्यतया बिक्रिहरू बेचेका छन्, त्यहाँ थुप्रै मुख्य बियर शैलीहरू छन्। तिनीहरूले के जस्तै स्वाद छ र त्यहाँ खाना संग जोडा मा कुनै सुझावहरू छन्? यहाँ तिनीहरूका मनपर्ने बेल्जियम बियरलाई खानासँग कसरी जोड्नका लागि ती शैलीहरू र केहि स्वादिष्ट निर्देशनहरूको एक सिंहावलोकन हो।
Blanche वा White Beer
यो हल्का गेहूं बियर सामान्यतया लाइट, अरोमेटिक मसाले र सिट्रसको संकेत समावेश गर्दछ। उत्तम खाना जोडा मिलाउने विकल्प: उच्च गुणस्तर, पोषक Gruyere सबै को लागि यो स्वादिष्ट चखने को लागि यस बियर सँग जोडने को आवश्यकता हो। यदि तपाईं पनीर एक्लै भन्दा कम र केहि भरेर केहि चीज खोज्दै हुनुहुन्छ भने, पनीर र आलुको परम्परागत संयोजन को परम्परागत tartiflette मा प्रयास गर्नुहोस्।
लेम्बिक बीयर
ब्रसेल्स क्षेत्रमा यो नचाहिएको गेहूं बियरलाई सख्त बनाइएको छ। यसमा एक अद्वितीय कुरकुरा र सूखी स्वाद छ जसले उमेर संग सुधार गर्दछ। यो केहि हद सम्म ताल बियर जंगली, हवाई खमीर संग किण्वित छ। उत्तम खाना जोडा मिलाउने विकल्प: लाइट, सेतो मासु इन्ट्रीज, भुनाएको नींबू रस्सरी चिकन, र डेसर्ट जस्तै यो बियर संग राम्रो हुन्छ। स्टेक वा सॉसेजसँग जोड नगर्नुहोस्; कुरकुरा, फलफूल स्वादले प्रायजसो हृदय, मौरी भाडाको साथ संघर्ष गर्नेछ।
Kriek बीयर
Kriek एक फल लेम्बिक बीयर शैली हो जुन लामो समय सम्म फलफूल देखि एक लामो किण्वन प्रक्रिया छ - सामान्यतया चेरी।
यदि बियर raspberries संग किण्वित छ, यो Framboise बियर मानिन्छ। उत्तम खाना जोडा मिलाउने विकल्प: चीजकेक र अन्य अमीर, फल-मानार्थ डेसर्ट फलफूलको राम्रोसँग हो। Peches Melba प्रशंसा बेर-किण्वित बियर, साथसाथै दुर्लभ आचरण वा प्लम-किण्वित क्र्रीक।
फेरो बीयर
फेरोले क्लासिक लेम्बिकसँग धेरैजसो स्वाद पाएको छ, तर निकै कम तीव्रता।
समाप्त उत्पादनमा खैरो शर्करा र हल्का आरोहीको मसलाबाट मिठाईको संकेत छ। उत्तम खाना जोडा मिलाउने विकल्प: बियरमा मोलिस नोट्स राम्रो तरिकाले कुनै पनि चकलेट डेसर्टको साथ बढाइएको छ। अन्तिम अनुभवको लागि, केहि अँध्यारो बेल्जियम चकलेट वा एक अँध्यारो चकलेट ट्रुलेले स्वाद लगाउने प्रयास गर्नुहोस्।
Gueuze Beer
Gueueze ले Lambic बियर को एक अझै अर्को सबक्लस छ। यसले युवा लेम्बिक बीयरको साथ परिपक्व लामिनी बियरको मिश्रणको एक अनूठा संयोजन प्रक्रियामा पार्छ जुन अझै पनि शगरहरू समावेश गर्दछ। परिणाम एक दोस्रो किण्वन र तीव्र चमक हो। उत्तम खाना जोडे विकल्प: अरोमासिक caramelized सेब र स्पाइस डेसर्ट यस बीयर संग राम्रो तरिकाले जान्छ।
ब्राउन बीयर
यो भारी माछा बियर शैली को कारमेल र एक खट्टे खत्म को पूर्ण शरीर को नोटिस गर्दछ। उत्तम खाना जोडा मिलाउने विकल्प: नमकीन र सुत्केरी खानाहरू स्वाद उत्तम; डेसर्ट र मीठे खाना बियरको सगारी माल्टबाट विचलित हुनेछ। एक परम्परागत उपचारको लागी हार्दिक स्टेक au poivre को सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
गोलो वा गोल्डेन एले
यो नामको रूपमा, यो बियर पीला छ। त्यहाँ एकदम सानो छ, लगभग अनसेट गर्न योग्य नोट जुन हप्स र माल्ट को मुख्य स्वच्छ स्वादद्वारा उत्प्रेरित हुन्छ। उत्तम भोजन जोडी विकल्प: केहि मसालेदार, जस्तै चिकन ला डेयबल। यो बियर एक तिर्खा कचौराको रूपमा उत्तम छ।
रातो एल
रेड एई एक खट्टा शैली बियर हो जुन एक हस्ताक्षर मजबूत, जटिल स्वाद को ओक मा एक लामो परिपक्वता अवधि देखि प्राप्त गर्दछ। यसमा मिठाईको सङ्केत र हल्का सावधानीत्मक ताल फल नोटहरू छन्। उत्तम भोजन जोडी विकल्प: साल्ट खाना लाल बियर संग जाने को तरीका हो। एक मजबूत मासु कोसिस गर्नुहोस्, जस्तै लसुनको टर्की साउसेज वा राम्रो, तेज चादर पनीर।